จังหวัดบากเลียวเป็นจังหวัดชายฝั่งทะเลของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง , ทางตอนใต้ของจังหวัดเห่าเยียง(Hau Giang) ทิศตะวันตกและทิศตะวันตกเฉียงใต้คือจังหวัดก่าเมา (Ca Mau) จังหวัดบากเลียว (Bac Lieu) ห่างจากโฮจิมินห์ซิตี 280 กม. จังหวัดนี้พื้นดินเกิดจากตะกอนแม่น้ำโขงมีความอุดมสมบูรณ์มาก มีมะพร้าวเยอะ ไม่มีนักท่องเที่ยวมาที่นี่มากนัก ชาวเมืองบากเลียวชอบกินกาแฟ มีร้านขายกาแฟเยอะมาก อาหารขึ้นชื่อเมืองนี้คือพวกปลา มะพร้าว กุ้งอบมะพร้าว ทางจังหวัดได้มีการจัดทำหนังสือแนะนำการท่องเที่ยวของจังหวัดวางไว้ตามโรงแรมด้วย
จังหวัดบากเลียวเมืองหลวงคือเมืองบากเลียว มีแม่น้ำไหลผ่านกลางเมือง มีโรงแรมไม่มากผมเห็นโรงแรมเพียง 4 แห่งเท่านั้น ราคาโรงแรมที่นี่ถือว่าแพงกว่าเมืองอื่นๆ ผมไปพักที่นี่มาเพียงคืนเดียวครับ ช่วงที่พักผมไปเดินเล่นที่สะพานข้ามแม่น้ำ ไปหาอาหารอร่อยๆ กินที่ห้างโคออป ชั้นล่างของห้างมีเก่าทอดขึ้นชื่อ ชาวเมืองบากเลียวต่างไปกินกันที่นี่ ด้านหน้าห้างโคออปมีร้านขายน้ำผลไม้ คนกินต่อคิวเลยครับ
อาหารที่ผมเห็นนิยมขายกันคือข้าวโพดผัดใส่ผัก ขายเป็นรถเข็น เมืองดูเงียบๆ ผมไปรู้จักข้าวปุ้นน้ำแจ่ว หรือเส้นน้ำปลาร้าที่หอมอร่อยที่เมืองนี้ เขาขายเป็นเส้นใส่ปลาช่อน ปรุงด้วยน้ำปลาร้า เหมือนที่มีขายอยู่ที่ตลาดเชียงคาน ส่วนตลาดกลางคืนขายอาหารพวกโต้รุ่งอยู่กลางเมือง ชาวเมืองบากเลียวนิยมมากินกันที่ตลาดโต้รุ่ง ผมก็ไปกินข้าวต้มที่นี่แต่ไปเจอร้านที่ไม่ค่อยอร่อยนักครับ จริงๆเมืองนี้ข้าวต้มปลาดัง แต่เป็นร้านที่อยู่ข้างโรงแรมที่ผมพัก คลิกดูร้านข้าวต้มปลาที่นี่
หากได้เดินทางมาถึงบากเลียว ผมแนะนำให้ลองไปกินกาแฟที่อยู่แถวๆโซนกาแฟพิกัด GPS คือ แล้วอย่าลืมไปดูอาทิตย์ตกดินที่สะพาน ไปเดินเล่นหน้าห้างโคออป เมืองนี้มีชาวเขมรอยู่เยอะประมาณ 8% หรือ 70,000 คน ตอนที่ผมไปกินอาหารที่ตลาดโต้รุ่งยังเจอชาวเขมรและได้ทักทายในฐานะที่ประเทศติดกันครับ Mr.hotsia มกราคม 2555
