หากเป็นบ้านเราต้มขาหมูก็ต้องใส่ผักกาดดอง ขาหมูคากินหรือส่วนตีนหมู เล็บหมู เผาให้หอมก่อนนำมาต้ม ที่เวียดนามเขาก็มีเหมือนกันครับ เขาจะวางขายกันริมถนนเลย ขาหมูเขาจะต้มจนเปื่อย แต่ละคนก็จะสั่งไปคนละถ้วย แล้วก็เริ่มบรรเลงแทะๆๆ อย่างอร่อย Mr.Hotsia ก็ไม่พลาดที่จะชิมกะเขาด้วย
ต้มขาหมูคากิแบบเวียดนามรสจะออกจืดๆ แต่ก็กลมกล่อมไปอีกอย่าง เขาจะมีน้ำจิ้มให้เราที่โต๊ะ ขาหมูเขาต้มจนไม่เห็นมันแล้ว กินได้อย่างสบายใจผมมาก มาเที่ยวฮานอยก็ดูร้านริมๆถนนไว้ เห็นขาหมูต้มร้อนไปชิมเลยครับ ไม่ผิดหวัง Mr.Hotsia พ.ค. 2554
