ร้านอาหารในกำปงธม อาหารที่ผมลองชิมที่กำปงธมอย่างแรกคือปลาช่อนแห้งโตนเลสาบ กินกะข้าวต้ม ที่ตลาดโต้รุ่ง ส่วนอาหารเขมรที่ผมอยากแนะนำเพิ่มเติมของกำปงธมคือ “ข้าวผัดกำปงธม” หรือภาษาเขมรคือ “บายชา” ร้านที่ผมไปชิมอยู่เลยรูปปั้นช้างกะเสือไปทางทิศตะวันออกสัก 50 เมตร ร้านนี้นอกจากขายข้าวผัดอร่อยแล้วยังมีน้ำซุปเฝอที่อร่อยเฉียบขาดมากครับ
ข้าวผัดที่ว่าอร่อยของกำปงธมเขาผัดแบบแห้งๆ ใส่กุนเชียง ผัก ผัดนานๆ เหมือนกะคั่วแห้งมากกว่า ทำให้ความร้อนเข้าไปอยู่ในเม็ดข้าว กินแล้วอร่อยดีครับ ผมชอบข้าวผัดแบบนี้มากว่าแฉะๆ และน้ำซุปที่เสริฟพร้อมกับข้าวผัดนี่ก็อร่อยมาก หากมาเที่ยวกำปงธม หรือเขมร ลองหาโอกาสกินข้าวผัดเขาดูนะครับ mr.hotsia เมษายน 2555
