อาหารการกินชาวบาหลี อาหารบาหลีผมว่าอร่อยมีความใกล้เคียงอาหารไทย ผมว่าส่วนหนึ่งเป็นเพราะภูมิประเทศที่มีพืช ผัก ต้นไม้ไกล้เคียงกัน อย่างพริก มะพร้าว รวมถึงสัตว์ด้วย การกินอาหารจึงออกมาไม่ต่างกันมาก แกง อาหารของบาหลีคล้ายอาหารไทยแกงกะทิภาคกลาง มีคนใต้บอกหลายอย่างเหมือนทางภาคใต้ของประเทศไทยเลยครับ
อาหารการกินของชาวบาหลี ไม่น่าเชื่อเลยว่าอาหารกรกินของบาหลีจะถูกปากผมอย่างมาก Sate kambing สุดยอดสะเต๊ะบาหลี ที่มิสเตอร์ชอบมากที่สุด ปกติผมก็ชอบกินสะเต๊ะอยู่แล้ว มาเที่ยวอินโดผมเจอสะเต๊ะที่อร่อยมากเขาเรียกว่า “sate kambing” สะเต๊ะเนื้อเพะที่หอม นุ่ม กินกับน้ำสะเต๊ะที่ข้นๆ ออกหวานๆ อร่อยสุดๆครับ ราคาขาย 10 ไม้ 45 บาทสำหรับสะเต๊ะเพะ แต่หากเป็นหมู ไก่ เครื่องในราคาจะถูกลงอีก สะเต๊ะไก่ “SATE AYAM” อร่อยแบบนุ่มราคาชุดละ 30 บาท ไม่รวมข้าว แต่จะสั่งมีข้าว มีน้ำซุปยิ่งอร่อยครับ ผมว่าอินโดที่บาหลีคือสวรรค์ของนักกินสเต๊ะอย่างผม
NASI BALI ข้าวราดแกงบาหลี อินโดนีเซีย อาหารจานที่เห็นคือข้าวราดแกงของชาวบาหลี จะมีขายตามขางถนน ดีหน่อยที่มีช้อนให้ หากเป็นร้านทั่วไปที่บาหลีจริงๆ ไม่มีร้อนให้ต้องใช้มือกิน ผมก็ใช้มือกินเพราะอร่อยกว่า ข้าวราดแกงอินโดแบบนี้อยู่ที่ว่าจะสั่งราดมากหรือน้อย หากราดมากหลายอย่างก็แพงขึ้นอย่างจานที่เห็น 100 กว่าบาท คนบาหลีนิยมกินน้ำชา ไม่นิยมกินน้ำเปล่าเหมือนคนไทย แต่ก็มีน้ำขายในร้านข้าว อาหารอินโดคล้ายอาหารทางใต้ของไทย รสจัด อร่อย ผมชอบมาก ผมจะชิมหลายๆอย่าง ดูในคลิปอาหารอินโดของ mr.hotsia ครับ
อีกจานที่ผมชอบคือนาสิโกเรง ข้าวผัดอินโด (NASI GOLANG) อาหารธรรมดาที่มีกินตามร้านข้างถนนทั่วไป ราคาขายในโรงแรมที่ผมพัก 20,000 รูเปียร์หรือ 60 บาท แต่หากขายข้างนอกร้านริมถนนน่าจะ 40 บาท ข้าวผัดแบบอินโดใส่หอมเจียวหอมๆ ด้านบน ข้าวจะแข็งหน่อย อร่อยๆคล้ายๆ ข้าวผัดโบราณของไทยที่ผมเคยกินครับ ผมชอบตรงมีพริกแกล้มให้ด้วย อร่อยสะใจ แต่ควรกินสเต๊ะเพิ่มโปรตีนอีกสักหน่อยจะอร่อยมากขึ้นอีกครับ Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ
