อาหารการกินชาวลาวเชียงขวาง เมืองโพนสะหวัน เป็นเมืองหลวงแขวงเชียงขวาง แขวงนี้ที่มีทุ่งไหหินที่นักท่องเที่ยวนิยมมาเที่ยวกัน ตามร้านอาหาร ในตลาด เขามีข้าวสวยขาย ไม่ใช่ข้าวเหนียว ผมว่าแถวนี้มีชาวม้งอาศัยอยู่เยอะ คนม้งกินข้าวจ้าวไม่กินข้าวเหนียว ดังนั้นคนไทยมาเที่ยวนี่เรื่องอาหารการกินไม่มีปัญหา มีข้าวราดแกง ร้านอาหารตามสั่งก็มี
ส่วนอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวมีข้าวราดแกงขายบนถนนเส้นหลักตรงข้ามโรงแรมไนท์เกสเฮ้าส์ และผมขอแนะนำร้านอาหารที่อร่อยและสะอาดเปิดกลางคืนนะ “ร้านอาหารสง่า” ชื่อเหมือนร้านตัดผม เปิดกลางคืนมีนักท่องเที่ยวและคนลาวท้องถิ่นไปกินกันเยอะ เป็นอาหารตามสั่งแบบหารลาว เช่นลาบต้องใส่ถั่วงอกด้วย โดยรวมแล้วอร่อยครับ ส่วนตามข้างถนนมีร้านเฝอ ไก่ย่าง ปลาปิ้งทั่วๆไป
