ผมเดินทางไปเที่ยวสะพานไม้อูเบ็ง (U Bien’s Bridge) ซึ่งอยู่ในเมืองอมรปุระ แล้วขากลับประมาณ 09.00 น. คนขับมอเตอร์ไซค์พาผมไปกินอาหารท้องถิ่นในหมู่บ้านแถวนั้น ขับรถที่เราเหมามานั้นเขาจะเป็นคนออกค่าใช้จ่ายเรื่องค่าผ่านทาง ค่าอาหารให้เราด้วย แปลกดีครับไม่เคยเจอที่ไหนในโลกมาก่อน สำหรับราคาเหมา 450 บาทต่อวันจะเหลือเท่าไหร่? สำหรับมื้อเช้านี้ผมกินอาหารท้องถิ่นเป็นคล้ายๆก๋วยเตี๋ยวข้าวซอยไข่ต้ม ดูหน้าตาเอาครับ ผมว่าอร่อยดีเหมือนกัน ผมกินกาแฟที่นี่ด้วย กาแฟในมัณฑะเลย์เขาไม่นิยมกาแฟสดกันนะครับ จะมีซองชงให้อย่างเดียว
ก๋วยเตี๋ยวพม่าแห่งเมืองอมรปุระ เสริฟมาพร้อมกับมะนาว ผักสด ผักชี ถั่วฝักยาวซอยเล็กๆ ผมเททั้งหมดกินไปพร้อมกัน ผมว่ามันอกมาเหมือนข้าวซอยทางภาคเหนือที่ใส่กะทิด้วย อร่อยใช้ได้ครับ กินร้อนๆนะ มองดูวิถีชีวิตของชาวเมืองอมรปุระ มีเด็กนักเรียนเดินผ่านไปมา มีคนมาซื้อกลับบ้าน โต๊ะอื่นก็มากิน ได้ฟิวแบบชาวบ้านแท้ๆ ที่ mr.hotsia ต้องการจริงๆ mr.hotsia สิงหาคม 2556
