เป็ดย่างหลั่งเซิน

อาหารแนะนำคือเป็นย่างหลั่งเซิน เมืองนี้เป็นเมืองหลวงเป็ดย่างเวียดนาม และกินเป็ดย่างหลั่งเซินแล้ว ผมหาข้อมูลจนพบ เจ้าใบในท้องเป็นคือใบมะไฟจีน ปลูกที่ตอนใต้จีน ภาคเหนือเวียดนาม และจงหวัดน่านของไทย ภาษาเวียดนามเรียกว่า “Mắc_mật” สรรพคุณแก้รังแค

เป็ดย่างหลั่งเซินไม่ได้มีให้กินเฉพาะที่จังหวัดหลั่งเซิลเท่านั้น ในจังหวัดต่างๆทางเหนือของเวียดนามมีเป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟขายทั่วไป หากดูป้ายก็ดูว่า Vit lang son ประมาณนี้ครับ การกินเป็ดย่างให้อร่อยต้องร้อนๆเท่านั้น หากไม่ร้อนผมแนะนำให้หาร้านอื่นที่พึ่งย่างเสร็จใหม่ๆ จะอร่อยไม่ผิดหวัง อีกอย่างอย่าไปคาดหวังว่าในภัตตาคารต้องอร่อย ร้านข้างถนนก็อร่อยมากกว่าก็ได้ขอให้ร้อนเท่านั้น mr.hotsia เที่ยวสะใจ พ.ค. 2558