ตั้งชื่อว่าก๋วยเตี๋ยวขยำเส้นไม่เกินเลยไป ผมเดินไปเที่ยวตลาดเช้าของเมืองมัณฑะเลย์ ผมเห็นแม่ค้าเอามือเปล่าขยำเส้นใส่พริกเผาอย่างเมามัน แล้วก็เสริฟให้ลูกค้าที่มานั่งรอกิน ผมว่ามันต้องอร่อยแน่ และผมก็ไม่ได้กินแบบนี้มานานแล้วตั้งแต่แม่เอาข้าวคลุกปลาทูให้กินตอนเด็กๆ ผมจึงสั่งหนึ่งถ้วยทันทีและขอแบบขยำแบบเดิมด้วย อดใจรอพักใหญ่เพราะคิวขยำยาว ในที่สุดผมก็ได้กินอร่อยและแปลกตรงได้ไปทำอะไรที่คนท้องถิ่นเขาทำกันครับ มีคลิปนะครับ ก๋วยเตี๋ยวขยำร้านนี้อยู่ในตลาดเช้ามัณฑะเลย์เดินไปหาชิมดูจะได้ความรู้สึกแปลกใหม่ครับ mr.hotsia สิงหาคม 2556
