ที่หมู่บ้านนามมเดเป็นหมู่บ้านชาวไทยแดงและเป็นทางเข้าเลี้ยวไปสู่วัดที่อยู่กลางทะเลสาบอินดอจี ผมไปสักการะบูชาที่วัดขากลับผมพบกับหญิงชาวไทยแดงมากันเป็นกลุ่มจึงขอเบอร์โทรติดต่อเพื่อที่จะกลับมาดูวิถีชีวิตของชาวไทแดงที่นี่ผ่านการเข้าครัวทำอาหารของเธอ
2 วันถัดมาผมกลับมาที่ทางแยกไปยังวัดกลางน้ำ และโทรหาเธอเราได้พบครัวแบบชาวไทยแดง การทำอาหารหลายหลายอย่างซึ่งมีกลิ่นอายของความเป็นไทยโบราณ การหุงข้าว ปลาปิ้ง อาหารเหมือนกัน ช่วงการพูดจาเราสามารถใช้คำที่เป็นคำไทยเดิมเช่น พ่อ แม่ พี่ น้อง กินข้าว กินน้ำ ได้เหมือนกัน สำหรับหมู่บ้านหลังนี้คนรุ่นใหม่ที่นี่มีการเรียนหนังสือและใช้ภาษาพม่ามากขึ้นทำให้การพูดสื่อสารกันไม่เข้าใจง่ายเหมือนกับหมู่บ้านอื่นที่ผมไปพบ
นักท่องเที่ยวที่มาพักอย่าง guesthouse ของทหาร มีคนหนึ่งซึ่งเป็นชาวต่างชาติ ได้ชวนกันมายังหมู่บ้านไทยแดนนี้ด้วย ทำให้มีสีสันในการรับประทานอาหารร่วมกันมากขึ้น หนุ่มฝรั่งคนนี้ยังได้ร่วมวงไปกินข้าวเย็นที่บ้านของคุณเนเนเอในวันก่อนหน้านี้ด้วย mr.hotsia เที่ยวสะใจ
