คงไม่ต้องแนะนำอะไรกันมากสำหรับ “ปลาท่องโก๋ยัดไส้ของลุงมุก” ที่ตลาดสดเชียงคาน เพราะทั้งรายการทีวี เว็บไซต์ หนังสือ ใครๆก็แนะไปกันทั้งนั้น mr.hotsia ถือว่ามาที่หลังสุดแล้วครับเชียงคาน แต่ผมก็ต้องลองไปชิมเสียหน่อยว่าอร่อยอย่างไร
ปลาท่องโก๋ยัดไส้ก็ใส่วุ้นเส้น หมูสับ ลงไปในแป้งปลาท่องโก๋ แล้วนำไปทอด เขาจะทำยาวๆ ก่อนน้ำไปทอดแล้วตัดเป็นท่อนเสริฟ เท่าที่ผมกินผมว่าปลาท่องโก๋ธรรมดาๆน่าจะเหมาะกับกินกับกาแฟมากกว่า อาจเป็นเพราะเคยชินมั้งครับ หรือเป็นเพราะว่าไปไม่ตรงวันที่ลุงมุขทำก็ไม่รู้ ไม่ใช่ไม่อร่อยนะ แต่ผมชอบแบบไม่ยัดไส้มากกว่า ลองไปชิมกันดูครับลองมาบอกด้วยชอบแบบไหน mr.hotsia มกราคม 2554