กัมพูชา

กลับมาเที่ยวเขมรอีกครั้งของผม Mr.Hotsia เพราะว่าประเทศกัมพูชาเขามีการแบ่งแยกจังหวัดใหม่ เมื่อวันที่ 31 ธันวาคม พ.ศ. 2556 พระบาทสมเด็จพระบรมนาถ นโรดม สีหมุนี ได้ลงพระปรมาภิไธยในพระราชกฤษฎีกา เพื่อแยกจังหวัดกัมปงจามออกเป็น 2 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดกำปงจามและจังหวัดตบูงขมุม ผมจึงเดินทางมาเที่ยวยังจังหวัดตบูงขมุม และกลับมายังกำปงจามอีกครั้ง ตัวเมืองของกำปงจามอยู่ริมแม่น้ำโขง ซึ่งวันนี้ริมแม่น้ำโขงได้สร้างเขื่อนริมแม่น้ำและปูพื้นตลอดแนวริมแม่น้ำโขง มีรูปปั้นและน้ำพุ เป็นที่พักผ่อนของชาวกำปงจาม และมีนักท่องเที่ยวมาเดินเล่นบ้างแต่ไม่มากนัก ที่เห็นเปิดขึ้นอีกหลายแห่งคือร้านนวด (Khmer massage) เปิดรองรับนักท่องเที่ยวที่มากขึ้น โรงแรมก็มีอยู่แนวริมแม่น้ำโขง นักท่องเที่ยวนิยมมาปั่นจักยานเที่ยวในตัวเมืองกำปงจาม ส่วนย่านแบกเป้ผมว่าไม่ได้อยู่ย่านริมแม่น้ำโขง เพราะไม่เห็นฝรั่งมากนัก ส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวที่ไม่ใช่ฝรั่งอยู่โซนนี้ ตลาดโต้รุ่งยังมีเสน่ห์ น้ำผลไม้ปั่นเขมรอร่อย ตลาดเช้ามีปลาจากแม่น้ำโขงมาขายเยอะ มีร้านขนมโบราณที่เขาทำฝรั่งกฎีจีน ขนมอบโบราณที่ผมเคยมาถ่ายวันนี้เขาไม่ยอมให้ถ่ายรูปแล้ว ที่กำปงจามกลับมาครั้งนี้ตรงกับช่วงที่เขามีกินข้าวหน้าแมงมุมยักษ์เขมรทารันทูล่า (eating Tarantula) ภาษาเขมรเรียกว่าบิ้ง คนไทยเรียกบึ้ง ช่วงผมมาเป็นช่วงออกไข่ เขานิยมเอามาทอกกระเทียมขายตัวละ 30 บาท ผมลองชิมด้วยมีคลิปด้วยครับ ที่กำปงจามผมไปนั่งสระผมแบบชาวเขมรที่ร้านทำผม แล้วผมก็ลองไปนวดแบบกำปงจาม ร้านหัวมุมทางเดินไปตลาดโต้รุ่ง นวดดีใช้ได้เลยครับ ชั่วโมงละประมาณ 100-200 บาท ไม่แพง บริการดีด้วย ผมเดินเล่นริมแม่น้ำโขง เดินตลาดเช้า…

Read More

เคยอ่านบทความถึงเรื่องขนมฝรั่งกุฎีจีน ที่มีความเป็นมายาวนาว เป็นขนมโปตุเกตแล้วมาประยุกค์ใส่ความเป็นจีนลงไปด้วยหน้าฟักเชื่อมต่างๆ มาเจอที่จังหวัดกำปงธม ไม่เห็นมีหน้าใส่ อาจจะเรียกขนมฝรั่งอย่างเดียวก็ได้มั้ง ที่ผมชอบคือวิธีการอบของเขา เขาใช้ถ่ายไว้ข้างล่างข้างบน ต้องกะไฟให้ไปดี ให้สุกพร้อมกันไม่ใช่ข้างไดไหม้ไปก่อน ถือเป็นความชำนานของคนทำขนมชนิดนี้ เสียดาย mr.hotsia ไม่ได้ลองชิม ไม่งั้นคงเล่าถูกครับ หากมาเที่ยวจังหวัดกำปงจาม ลองไปเดินในตลาดสดยามเช้ากำปงจาม มองหาร้านขนมที่ใช้ถ่ายไฟอบด้านล่างด้านบน มีขนมปังอบขึ้นมาจากเตาร้อนๆ แล้วลองชิมดูครับ ในตลาดยังมีสีสันของชาวกำปงจามที่มาจ่ายตลาดอีกด้วย เที่ยวสะใจ mr.hotsia เมษายน 2555

Read More

โซนที่พักของกำปงจามอยู่ติดแม่น้ำโขงมีโรงแรม 3-4 แห่งติดแม่น้ำโขง ราคาเริ่มต้น 13 USD การจ่ายเงินในเขมรให้แลกเงินดอลล่าร์มาจะใช้ได้คุ้มค่ากว่า ที่พักอีกโซนอยู่ในเมือง แต่ผมแนะนำให้แถวๆ ริมแม่น้ำโขงเพราะใกล้สถานีขนส่งกำปงจาม ติดตลาดโต้รุ่งที่สถานีขนส่งและมีร้านขายอาหารริมแม่น้ำโขงตอนเย็นๆด้วย สำหรับมิสเตอร์ฮ๊อตเซียพักที่โรงแรมมาริยาโฮเตล (Mariya hotel) ซึ่งมีอินเตอร์เน็ตไวไฟพร้อม อยู่ติดไม่น้ำโขงห้องหัวมุมพอดี โรงแรมนี้ไม่แพง พอพักได้ บางห้องอาจมียุง เนื่องจากน้ำในห้องน้ำขัง ดูห้องให้ดีอีกทีหากจะพักที่เดียวกับผมนะครับ mr.hotsia เมษายน 2555

Read More

อาหารการกินในกำปางจามมีร้านอาหารอยู่รอบๆตลาดกำปงจาม มีอาหารตักขาย มีไก่ย่าง ข้าวแกง มีโต๊ะให้นั่ง หรือจะกินแบบร้านที่บริการนักท่องเที่ยวก็มีอยู่ริมแม่น้ำโขง ขายอาหารนานาชาติ ราคาอยู่ที่จานละ 3 USD ครับ ผมแนะนำหากเป็นอาหารเช้า เที่ยว ก็ไปกินแถวตลาด หาร้านอาหารตามสั่งสั่งบายชา หรือข้าวผัดเขมรลองชิมดูจะติดใจครับ ส่วนมื้อเย็นก็ไปกินแบบชาวบ้านกำปงจามเขากิน ร้านส้มตำ ไก่ทอด ริมแม่น้ำโขง หรือจะกินผัดหมี่แถวตลาดโต้รุ่งก็ได้ บรรยากาศดีครับ มีอาหารอย่างหนึ่งที่ผมเห็นขายหลายเมืองเป็นหอยตัวเล็กๆ ตากแดด แต่ละคนผ่านมาก็จะชิมถ้าอร่อยก็จะซื้อ ผมยังไม่ได้ลองชิม ผมว่าต้องอร่อยแน่นอน หากไปลองชิมดูนะ เขาจะตากแดดใว้ในกระด้ง วางขายทั่วไป ผมที่ไม่ลองเพราะว่าตั้งแต่ท้องเสียครั้งใหญ่ทริปที่แล้ว กินอะไรระวังไปหมดครับ สำหรับผมได้ลองไปสั่งกินที่ริมตลาดช่วงกลางวัน มีชาวกำปงจามหลายคนมากินแถวนั้น ต้องบอกว่าทุกที่ที่ผมไปจะมีคนพูดไทยได้เสมอ ดังนั้นอย่านินทาเด็ดขาด (ซึ่งไม่ควรทำอยู่แล้วไม่ว่าเราใครก็ตาม) ตอนที่ผมไปกินก็เจอคนพูดไทยได้ ผมสั่งอาหารตักขายหลายอย่างมากิน อาหารคล้ายๆไทย ผมว่าพอกินได้ ไม่ถูกปากเหมือนบ้านเราครับ แนะนำว่าสั่งข้าวผัด “บายชา” ร้านที่ทำตามสั่ง work กว่าครับ mr.hotsia เมษายน 2555

Read More

มาเที่ยวเขมรหากสังเกตดูจะเห็นร้านน้ำปั่นที่เขาขายจะโชว์ทุเรียนหน้าร้าน เพราะที่นี่เขานิยมกินทุเรียนปั่นกันมาก ทีแรกเลยผมไปสังเกตเจอที่กำปอดเป็นแห่งแรก มาที่กำปงจามจึงลองชิมทุเรียนปั่นของเขาดู ก็อร่อยไม่เสื่อมคลายครับ น้ำทุเรียนปั่นในแบบของเขมรเขาใส่กะทิ น้ำแข็ง จะใส่ผลไม้อื่นด้วยก็ได้ แต่หากไปกินที่เวียดนามเขานิยมกินขนุนกันครับ ส่วนของเมืองไทยผมว่าเราชอบกินน้ำส้มปั่นมั้ง mr.hotsia เมษายน 2555

Read More

บนเส้นทางด้านเหนือทะเลสาบโตนเลสาบเส้นทางจากเสียมเรียบไปยังพนมเปญ ก่อนถึงพนมเป็น 130 กิโลเมตร เป็นที่ตั้งของตัวเมืองจังหวัดกำปงจาม ตัวเมืองมีแม่น้ำโขงซึ่งไหลมาจากทางเหนือผ่านทางตอนใต้ของลาว เข้าจังหวัดสตรึงแตรงของเขมร ผ่านกระแจะ แล้วก็มาผ่านจังหวัดกำปงจาม ทำให้ตัวเมืองวิวริมแม่น้ำโขงสวยงาม แม่น้ำโขงกว้างมาก การเดินทางมาเที่ยวจังหวัดกำปงจามผมใช้เส้นทางเสียมเรียบ ผ่านมากำปงธม แล้วต่อมายังกำปงจาม จะมีรถประจำทางจากเสียมเรียบครับ หรือจะนั่งรถจากพนมเปญมายังกำปงจามก็ได้เพราะห่างกันไม่ถึงสองชั่วโมง บริษัทรถที่ผมแนะนำคือโสรยา เป็นบริษัทใหญ่ของเขมรเดินรถภายในประเทศและออกไปต่างประเทศเช่นลาวด้วย โซนโรงแรมในกำปงจามอยู่ติดแม่น้ำโขงมีโรงแรม 3-4 แห่งติดแม่น้ำโขง ราคาเริ่มต้น 13 USD การจ่ายเงินในเขมรให้แลกเงินดอลล่าร์มาจะใช้ได้คุ้มค่ากว่า ที่พักอีกโซนอยู่ในเมือง แต่ผมแนะนำให้แถวๆ ริมแม่น้ำโขงเพราะใกล้สถานีขนส่งกำปงจาม ติดตลาดโต้รุ่งที่สถานีขนส่งและมีร้านขายอาหารริมแม่น้ำโขงตอนเย็นๆด้วย หากต้องการจองโรงในในกำปงจามผ่านอโกด้าคลิกที่นี่ อาหารการกินในกำปางจามมีร้านอาหารอยู่รอบๆตลาดกำปงจาม มีอาหารตักขาย มีไก่ย่าง ข้าวแกง มีโต๊ะให้นั่ง หรือจะกินแบบร้านที่บริการนักท่องเที่ยวก็มีอยู่ริมแม่น้ำโขง ขายอาหารนานาชาติ ราคาอยู่ที่จานละ 3 USD ครับ ผมแนะนำหากเป็นอาหารเช้า เที่ยว ก็ไปกินแถวตลาด หาร้านอาหารตามสั่งสั่งบายชา หรือข้าวผัดเขมรลองชิมดูจะติดใจครับ ส่วนมื้อเย็นก็ไปกินแบบชาวบ้านกำปงจามเขากิน ร้านส้มตำ ไก่ทอด ริมแม่น้ำโขง หรือจะกินผัดหมี่แถวตลาดโต้รุ่งก็ได้ บรรยากาศดีครับ สำหรับสถานที่ท่องเที่ยวในจังหวัดกำปงจาม คือวัดนกกอ เป็นวัดเก่าแก่ประมาณศตวรรษที่ 11 หรือเกือบหนึ่งพันปีที่ผ่านมา ตัววัดอยู่ไม่ไกลหมู่บ้านดูเหมือนไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวมามากนัก ข้างๆยังเป็นท้องนา…

Read More