พม่า

อาหารการกินของชาวมะละแหม่ง รัฐมอญ อาหารการกินของชาวมอญมะละแหม่ง เป็นอาหารแบบชาวพม่าทั่วไป ไม่เห็นอาหารพิเศษที่เป็นอาหารมอญ ไม่เจอร้านอาหารมอญตรงๆ ที่เห็นก็เป็นหม้อตักใส่ถ้วยและมีน้ำพริกต่างๆ ให้ แบบอาหารพม่าทุกเขต แต่ที่ผมเห็นในเมืองนี้มากกว่าเมืองอื่นคือที่นี่มีร้านอาหารจีนด้วย มีอาหารมะละแหม่งปนด้วย ในร้านอาหารจีนผมสั่งไก่ทอดแบบมะละแหม่งมากินอร่อยมากๆ ข้าวผัดก็อร่อย ร้านที่ผมโปรดอยู่เดินไปทางขวามือจากที่ผมพักอยู่สัก 150 เมตร ที่มะละแหม่งมีไชน่าทาร์วด้วยครับที่มะละแหม่งมีมีคนพม่าและเคยอยู่ไทยมาเปิดร้านอาหารไทยอร่อยๆ สี่ห้าร้าน อยากกินผัดกระเพราไข่ดาว มาเมืองนี้ไม่ผิดหวัง ริมแม่น้ำสาละวินมีร้านอาหาร 2-3 แห่ง เป็นร้านแบบยื่นไปในน้ำ มีร้านอาหารพม่าท้องถิ่น ทำดูดี แต่ผมคิดว่าแพงเลยไม่ได้เข้าไปชิม โดยสรุปมื้อเช้ากินอาหารโรงแรม ไข่ต้ม ขนมปัง กาแฟ มื้อเที่ยงกินร้านอาหารจีนหรืออาหารพม่า หรือก็เดินไปหาร้านเป็ดย่างครึ่งตัว 150 บาท แบบที่ผมกินก็ได้ ชื่อร้านอาหารปักกิ่ง (paking Restaurant) ส่วนมื้อว่างๆ ระหว่างมื้อเดินในตัวเมืองมะละแหม่ง มีร้านกาแฟ ซาลาเปา นึ่งใหม่ๆ ร้อนๆ ริมถนน มีชาวมะละแหม่งกินหลายคน ผมก็ลองไปชิม อร่อยดีครับ ได้เข้าถึงวิถีชีวิตชาวมะละแหม่งด้วย ส่วนมื้อเย็นมื้อกลางคืนให้เดินทางหน้าโรงแรมไปทางซ้าย 200 เมตร เป็นตลาดโต้รุ่งมะละแหม่ง ติดไม่น้ำสาละวิน มีร้านปิ้งย่าง ข้าวผิด โรตีประมาณ 10…

Read More

ขณะเขียนเรื่องผมนั่งอยู่ที่ Breeze Guest house ผมพักที่นี่ 6 คืน ราคาพักคนเดียวห้องเดียว 7,000 จ๊าดต่อหนึ่งคืน ข้อดีของเกสเฮ้าส์นี้คืออยู่ติดแม่น้ำสาละวิน สตาฟทุกคนบริการดีมาก เจ้ามาดูแลเอง คุยกะเราตอนกินข้าว มีอาหารเช้าให้ที่ชั้นระเบียงของเกสเฮ้าส์ มองข้ามถนนไปเป็นแม่น้ำสาละวิน วิวตอนเช้าดีมาก ผมจะตื่นนอนตอน 06.00 น. มานั่งทำงานหน้าเกสเฮ้าส์ทุกเช้า บรรยากาศดีมากที่พักนี้ผมว่าดีที่สุดในมะละแหม่ง และราคาถูกด้วย มีทั้งนักท่องเที่ยวและชาวพม่ามาพัก เจ้าของเป็นคนมอญ ผมพักที่นี่นั่งทำงานด้านล่างตรงโซนนั่งเล่นจนที่นี่กลายเป็นบ้านผมไปแล้ว ที่นี่รับแลกเงินด้วย ผมเอาเงินที่ซ่อนใว้ที่เข็มขัด 10 USD สุดท้ายก็ยอมให้ผมแลกเป็นเงินพม่า บริการประทับใจจริงๆ เขาทำงานกับแบบเครือญาติ หนังมือโลนลราพลาเน็ตแนะนำให้มาพักที่นี่ และแนะนำให้คนแก่ชาวมอญที่ดูแลที่นี่พาไปเที่ยวเกาะมอญด้วย ที่พักนี้มีอินเตอร์เน็ต Wifi แต่แค่พอใช้งานได้ ความเร็วไม่มาก แค่ check email พอไหว และไฟฟ้าเมืองมะละแหม่งดับบ่อย ทุกคนเข้าใจ โรงแรม ร้านอาหาร จะมีเครื่องฝั่นไฟลองรับ ผมขอแนะนำคุณ Ko Thant Zin (Tour Guild driver) เขาขับมอเตอร์ไซค์อยู่หน้าเกสเฮ้าส์นี้ พูดอังกฤษได้ดี และเป็นคนพาผมตามหามะเมี๊ยะที่วัดและที่บ้านเกิดมะเมี๊ยะด้วย mr.hotsia…

Read More

ร้านอาหารจีน ไก่ทอดมะละแหม่ง ขอแนะนำร้านอาหารจีน และอาหารพื้นบ้านของชาวมะละแหม่งที่ผมไปชิมมาแล้วอร่อยมาก ร้านนี้อยู่ถนนเลียบแม่น้ำสาละวิน หากเดินจากที่พัก The breeze guest house ให้เลี้ยวขวาไปประมาณ 200 เมตร ร้านอยู่ขวามือ ผมมีพิกัดเหนือรูปให้ครับ ร้านอยู่หัวมุมพอดี อาหารแนะนำคือไก่ผัดแบบพื้นเมือง มีชื่อว่า “BONE GYI RESTAURANT” อีกจานคือข้าวผัดกุ้ง เขามีน้ำจิ้มให้ด้วย ไก่ทอดแบบพื้นเมืองแบบมะละแหม่ง อร่อยไม่ซ้ำใคร ผมประทับใจมากร้านนี้มีแมลงวันเยอะแต่เขาก็จุดเทียนให้ เพระว่าเขาทิ้งขยะตรงข้างๆร้าน ให้น้ำพาลงไม่น้ำไปลงทะเล จึงอาจทำให้มีแมลงวันเยอะในเมืองมะละแหม่ง ร้านนี้มีไวน์ เหล้า เบียร์พม่า ไวน์ที่นี่แพงกว่าที่ลาว ผมจึงไม่กินเพราะงบเที่ยวน้อย ไก่ทอดพื้นเมือง 120 บาท ข้าวผัดกุ้ง 100 บาท ผมจะไปกินอีกบ่ายวันนี้ จะสั่งข้าวเปล่า ไก่ทอดพื้นเมือง สองอย่างพอ กินอำลามะละแหม่ง ก่อนเดินทางกลับไทย วันที่ 27 ตุลาคม 2556 mr.hotsia เดินไปกินอาหารจานโปรดคือไก่ทอดแบบมะละแหม่ง เขาใส่กระเทียมเยอะ ทอดได้หอม ขนามผมบอกว่าไม่เอาผงชูรสยังอร่อย คำว่าผงชูรสในภาษาพม่าคือ “โคซูโม” เวลาบอกไม่เอาผงชูรสก็ โนโคซูโม…

Read More

ผม mr.hotsia เที่ยวสะใจ นั่งเขียนเรื่องนี้ขณะนั่งอยู่ที่ The Breeze guesthouse ในเมืองมะละแหม่ง รัฐมอญ ประเทศพม่า ผมนั่งเขียนเรื่องไปนั่งมองแม่น้ำสาละวินไปด้วย นั่งคิดว่าแม่น้ำนี้ไหลผ่านเป็นชายแดนไทยพม่าส่วนหนึ่งแล้วก็มาผ่านรัฐกะเหรี่ยง แล้วมาถึงมะละแหม่งปลายทางก่อนลงทะเล เมืองมะละแหม่งเป็นเมืองที่คนไทยรู้จักดี จากเพลงของจรัญ มโนเพชร และจากเมืองเมาะตะมะในตำนาน เมืองนี้มีวัฒนธรรมมอญดั่งเดิม มีที่ท่องเที่ยวพวกวัดวา วิถีชีวิตคนที่น่าน่าสนใจ ผมมาพักที่มะละแหม่งรวม 6 คืน เรียกว่าใช้ชีวิตที่นี่แบบเต็มๆ เลยครับ มะละแหม่งเมืองในตำนานรักข้ามชาติ จากตำนานล้านนาและเพลงมะเมี๊ยะที่ดังมาก ผมเองมาเที่ยวที่เมืองนี้ก็เหมือนมาเที่ยวเมืองอื่น หากมีอะไรที่เกี่ยวของกับเมืองไทยผมก็มาหาข้อมูลตามหา เรื่องมะเมี๊ยะก็เป็นเรื่องที่ผมมาตามหาเช่นกัน ผมเริ่มจากเจดีย์ไจ๊ตะหลั่นที่ตำนานบอกว่าสาบานรักกัน และตามไปวัดตุ๊จะมารานะที่ด้านล่างเจดีย์นี้ ก่อนตามไปวัดที่เกี่ยวข้องที่สามารถบวชชีได้ในสมัยนั้น ในที่สุดก็ได้พบกับแม่ชีที่รู้จักมะเมี๊ยะ เขาเป็นแม่ชีที่ได้รับคำบอกเรามาจากจากเพื่อนมะเมี๊ยะอีกที ผมได้พบรูปและได้คุยเรื่องราวต่าง มีแม่ชีมะเมี๊ยะที่นี่จริง มีรูปด้วย แต่จะเป็นคนเดียวกับตำนานหรือไม่คลิกอ่านข้อมูลมะเมี๊ยะเพิ่มเติมที่นี่ครับ มะละแหม่งยังเป็นเมืองหลวงของรัฐมอญ ประเทศพม่า มีพรมแดนติดไทยที่ด่านเจดีย์สามองค์ ไทยและพม่ามรพรมแดนติดกัน 3 รัฐ 1 เขต มีบนสุดรัฐฉาน ไทยใหญ่ ถัดลงมาคือรัฐกะเหรี่ยง ถัดลงไปคือรัฐมอญ และใต้สุดคือเขตตะนาวศรี พม่ามี 7 เขต 7 รัฐ รัฐมอญนี้ใหญ่นะครับ ยาวอ้อมมาด้านหลังของรัฐกะเหรี่ยงด้วย…

Read More