บาหลี

โรจัก ผลไม้รวมน้ำปลาหวาน โรจักอินโด (rojak) จานนี้กินที่เมืองเซียนตา ทางตอนใต้ของเมดาน โรจักอินโด (rojak) ที่นี่ออกเสียวว่าราจา ไม่เหมือนทีผมไปกินที่เกาะปีนั้งตรงนั้นออกเสียงโรจั๊ก มันก็คือผลไม้สดราดน้ำปลาหวานสูตรของอินโดเขาเอง เอาน้ำตาลอ้อย ถั่ว พริก สับประรด ใช้บดในจานหิน บดด้วยหินใช้มือทำค่อยๆบด ขายจานละ 15,000 รูเปียห์หรือ 40 บาทครับ ผมว่ามันก็คือมะม่วงน้ำปลาหวานที่ไม่ใส่มะม่วง แต่ใช้ผลไม้อื่นๆแทน ผมยินมาว่าเขาใช้น้ำตาลก้อนอ้อยในการทำน้พจิ้มด้วย Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ กินสะใจ

Read More

พิพิธภัณฑ์ในเซียนต้า ที่เมืองเซียนต้า (siantar) มีบ้านที่จั่วทำเป็นรูปเขาควาย และเขามีพิพิธภัณฑ์ในตัวเมืองเป็นบ้านโบราณและแสดงของโบราณของคนท้องถิ่น มีเสื้อผ้า เครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน อุปกรณ์หาปลา อาวุธ และอื่นๆ ผมชอบตรงบ้านที่หลังคือเป็นรูปเขาควายนี่เหละผมว่าแปลกี่สุดที่ผมเจอมาแล้วหากต้องการไปเที่ยวนะ คลิกดูที่ด้านบนรูปผมจะมีจีพีเอส คลิกแล้วจะโชว์ตำแหน่งในแผนที่กูเกิลเม็ปครับ พิพิธภัณฑ์ก็ตั้งอยู่ในเมือง เวลาไปเที่ยวเรามักเดินรอบๆเมืองอยู่แล้ว ดังนั้นผมว่าเจอแน่ๆครับ Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ 

Read More

ตลาดเช้าเมืองเซียนต้า ตลาดเมืองเซียนต้า (Siantar arket) เป็นตลาดที่อาคารตลาดสวยงาม เป็นรูปเขาควายสัญลักษณ์ของเมืองนี้ ตลาดมีผลไม้แปลกๆ คนที่อยู่ที่นี่ผมว่าเขายิ้มแย้มดูแลนักท่องเที่ยวดี ผมเดินวนเวียนในตลาดหลายรอบ เพราะว่าต้องรอรองเท้าที่เอาไปซ่อม ตลาดนี้เป็นตลาดในร่ม ไม่ใช่ตลาดกลางแจ้งแบบที่ผมชอบ อาจเป็นเพราะใฝนตกบ่อย ในตลาดมีของแปลกๆ เยอะเหมือนกัน Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ

Read More

กาแฟอร่อยเมืองเซียนต้า ที่เมืองเซียนต้า (siantar) ที่อยู่ทางเหนือของเกาะสุมาตรา เมืองนี้คนจีนอยู่เยอะ นอกจากอาหารอร่อยแล้วกาแฟยังอร่อยอีกด้วย เป็นกาแฟต้มกรอง เวลากรองด้วยถุงกาแฟยกให้สูง ให้เกิดออกซิเจนจนเป็นฟองคล้ายฟองนมของคาปูชิโน กาแฟอร่อยรสชาติดีมาก ผมว่ากาแฟไทยโบราณหากปรับการชงให้เหมิอนชาชักรสชาติจะอร่อยขึ้นก็เป็นได้ mr.Hotsia เที่ยวสะใจ

Read More

เมืองเซียนตา (siantar) มีชื่อเต็มๆว่า Pematangsiantar เป็นหนึ่งใน เมืองที่ อยู่ในภาคเหนือของเกาะสุมาตรา มีพื้นที่ 79.97 ตารางกิโลเมตร อยู่ห่าง 128 กม. จากเมดาน ห่าง 52 กม. จาก เมืองปาราพัท(Parapat) เมืองที่มีทะเลสาบโทบา นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ข้ามไปเที่ยว Lake Toba แต่ผมว่าเมืองนี้น่าสนใจมาก เมืองเซียนตา (siantar) ผมว่ามีคนจีนอยู่เยอะ อาหารเมืองนี้ก็อร่อย ชาวเมืองที่เป็นร้านค้าพูดจีนกลางกันได้หลายคน กาแฟเมืองนี้เป็นกาแฟโบราณแบบบ้านเรา เมืองก็สอาด แต่ที่พักผมว่าแพงไปหน่อย ผมนอนคืนละ 800 บาท ผมมาพักที่นี่วันที่ 22,23 พ.ค. 57 จุดเด่นของเมืองนี้อีกอย่างที่ไม่เหมือนใครคือ บ้านโบราณเก่าแก่ของที่นี่จะมีจั๋วเขาควาย อย่างบ้านเราทางเหนือใช้กาแล เมืองนี้เขาใช้เขาควายครับ แปลกดี ผมว่าอาหารและกาแฟเมืองนี้อร่อยครับ ผมว่าการวางผังเมืองเขาดี เมืองดูสะอาด ปลอดภัย คนไม่มาก มีนักท่องเที่ยวมาพอสมควร เมืองนี้มีเสน่ห์เมืองหนึ่งของอินโดนีเซีย บนเกาะสุมาตราครับ ลืมบอกไปว่าเมืองนี้มีคนเตือนเรื่องการเก็บกระเป๋าตัง ให้เก็บอย่างดีเพราะมีพวกล้วงกระเป๋าเยอะ ในเมืองที่คนจนเยอะ ปัญหาแบบนี้จะเกิดขึ้น mr.hotsia เที่ยวสะใจ

Read More

สะเต๊ะปาดัน สะเต๊ะปาดัง (Saty Padang) คือสะเต๊ะที่มีชื่อเสียงชนิดหนึ่งของเกาะสุมาตราตะวันตก ผมไปกินสะเต๊ะนี้ในเมืองเมดัน สะเต๊ะปาดัง (Saty Padang) ใช้เนื้อวัว ลิ้น เครื่องในวัว มีน้ำซอสราดสีเหลืองข้นๆ รสซอสเป็นถั่วลิสง มีรสเผ็ดของพริกด้วย สะเต๊ะปาดัง (Saty Padang) โดดเด่นด้วยซอสสะเต๊ะของที่มีสี เหลือง การทำเขาใช้เนื้อสัตว์สดต้มในน้ำปรุงรส จากนั้นมาหั่นบาง ๆ และทาด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ในขณะที่น้ำปรุงอาหารที่ใช้เป็นน้ำซุปมีส่วนผสมมากกว่า 19 ชนิด เช่น หัวหอม , กระเทียม , ขมิ้น , ขิงและตะไคร้ และพริกชนิดต่างๆ มีเครื่องเทศแล้วนำมารวมกันและปรุงสุกเป็นเวลา 15 นาที เครื่องเทศที่ทำให้ซอสสะเต๊ะความรู้สึกกลายเป็นรสชาติที่อร่อยสะใจ ในร้านริมถนนหลายร้านในเมดัน มีสะเต๊ะปาดัง (Saty Padang) ขาย เลือกร้านที่สะอาด คนเข้าเยอะๆ เป็นอาหารท้องถิ่นที่ผมไม่ค่อยคุ้นลิ้น แต่ผมว่ามันอร่อยครับ รสออกคล้ายสะเต๊ะราดน้ำแกงเผ็ดที่ใส่มันบดประมาณนั้น ต้องไปชิมเองครับ ไม่รู้ที่เมืองไทยมีขายที่ไหน ผมว่ามีแน่ๆ ของเขาดัง Mr.hotsia เที่ยสะใจ

Read More

ไก่ทอดผัดผักบุ้งอร่อยมาก ที่เมดันโซนชาวอินเดีย มีร้านขายไก่ทอด อาหารริมถนน ผัดผักบุ้ง ร้านนี้ผมฝากท้องใว้หลายมื้อ อร่อยมาก ไก่ทอดร้อนๆ ผัดผักบุ้งคู่กัน ตอนกลางวันร้านเต็ม คนต่อคิวซื้อทั้งหลับบ้านและกินทีร้าน คลิกดูพิกัดที่รูปได้เลยครับ อาหารริมถนนคือเสน่ห์ของการท่องเที่ยวแบบ Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ

Read More

แนะนำโรงแรมในเมดาน ที่พักในเมืองเมดันแถวๆ มัสยิดใหญ่กลางเมืองเมดันเป็นโซนที่นักท่องเที่ยวไปพักกันเยอะ ที่พักราคาไม่แพง ผมก็ไปพักมาหนึ่งคืน แต่ที่ผมจะแนะนำคือที่ “zaza zizi medan” เป็นที่พักและร้านอาหารในตัว ตั้งอยู่ในโซนอินเดีย ที่พักนี้คืออันดับหนึ่งของชาวแบกเป้ที่ขอแนะนำครับ จริงๆแล้วที่พักในเมดันมีกระจายอยู่ทั่วไป แต่เท่าที่ผมดู ผมว่ามีปัญหาเรื่องความสะอาด และเรื่องไม่มีฝักบัวให้อาบน้ำจะมีถังอาบน้ำให้ตักอาบเอง และหลายที่ก็อันเดียวกันกับถังล้างก้น ในอินโดหลายที่เป็นแบบนี้ จริงๆ มีสองทางเลือกคือการพักในตัวเมืองเมดาน อีกอย่างคือเดินทางไปทะเลสาปโทบา หมู่บ้านตุ๊กๆ จะพักที่ก่อนข้ามไปหมู่บ้านตุ๊กๆ หรือจะพักที่หมู่บ้านตุ๊กตุ๊ก เกาะ Samosir การเดินทางไปทะเลสาปโทบาจากเมดานใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง ราคาที่พักผมว่าไม่แพงเท่าเมืองอื่น Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ    

Read More

อาหารการกินชาวเมดาน อาหารการกินชาวบ้านริมทะเลสาบโทบา (LAKE TOBA food) ผมเดินทางมาถึงทะเลสาบโทบา ผมมาเจอปลานิล ที่นี่เขาเรียกว่ามิลา เหมือนกับข้อมูลที่ผมเคยอ่านเจอว่าลปานิลคือปลามิลาที่ทางญี่ปุ่นเคยให้ไทยมา 50 ตัว แล้วขายจนได้เยอะทุกวันนี้ ที่ประเทศอินโดก็มีปลานิลด้วย หน้าตาเหมือนบ้านเราเลย แถมเรียกว่าปลามิลาด้วย ผมไม่รู้ที่มาที่ไปอย่างไรครับ ที่ทะเลสาบโทบามีให้เลือกกินเยอะชิ้นละ 10 บาทมั้งจำไม่ได้ นอกจากนี่ชาวบ้านแถวนี้นิยมกินปลาที่ได้จาก Lake toba กันเยอะ ขายกันในตลาดที่ Parapat ในวันเสาร์ครับ สำหรับในเมืองเมดาน อาหารการกินของชาวเมดันผมเห็นมีร้านสะเต๊ะชื่อว่า “SATE PADANG” เป็นสะเต๊ะที่น้ำเหลืองๆ เหมือนใส่แป้งอะไรลงไปด้วย ผลกะหรี่ ไม่ใช่สะเต๊ะน้ำดำแบบที่ผมกินที่บาหลี ผมลองชิม SATE PADANG ผมว่าอร่อยไปอีกแบบ ตัวน้ำออกร้อน กินไล่เหงื่อดีแท้ๆ ส่วนมื้ออื่นๆ ผมฝากท้องไว้กับร้านไก่ทอดแถวๆ ที่พัก เขามีไก่ทอด และผัดผักบุ้ง อร่อยมากครับ Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ

Read More

นั่งรถไฟจากเมดานไปเซียนต้า การเดินทางจากเมดันไปทะเลสาปโทบา ผมเลือกที่จะแวะพักที่เมืองเซียนต้าก่อนสักสองคืน จากนั้นก็หารถไปทะเลสาปโทบา จากเมดันไปเมืองเซียนตา (Siantar) ผมแนะนำให้ขึ้นรถไฟไป จะเห็นวิถีวิตวิตของการขายของบนรถไฟของอินโด ซึ่งจะเห็นเฉพาะรถไฟของสุมาตราทางชวาผมไม่เห็นคนขึ้นมาขายของนอกจากเจ้าหน้าที่รถไปสถานีรถไฟเซียนต้าอยู่ในตัวเมืองเลย แค่เดินมาไม่กี่ร้อยเมตรก็จะเจอตลาด ที่พัก และโซนตัวเมืองที่ขายอาหารกลางคืน ระหว่างทางจะเห็นท้องนา วิถีชีวิตการทำนา ของชาวอินโดนีเซีย Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ 

Read More