ไข่กะทะเวียดนาม ไข่กะทะเวียดนาม banh mi opla (ไข่กระทะเวียดนาม) ในการกลับมาอีกครั้งของมิสเตอร์ฮอตเซียที่เวียดนามผมเจอหลายร้านขายไข่กระทะแต่เป็นไข่กระทะแบบทรงเครื่องใส่สารพัดอย่างทั้งน้ำสต๊อกอร่อยๆ เวลากินกินกับขนมปังเขาเรียกว่า banh mi opla (ไข่กระทะเวียดนาม) ที่ บวนมาถวต(buon ma thuot) จังหวัดดั๊กลัก (Dak Lakก็มีร้านอร่อยคือร้านที่ผมแนะนำร้านนี่ล่ะครับไม่ควรพลาด Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ มกราคม 2559
บวนมาถวต(buon ma thuot) 2559 บวนมาถวต(buon ma thuot) 2559 บวนมาถวต(buon ma thuot) จังหวัดดั๊กลัก (Dak Lak) กับการกลับมาอีกครั้งหลังจากที่เที่ยวไปเมื่อหลายปีก่อนครั้งนี้ผมไม่ได้พักที่ coop mart แต่พักย่านในตัวเมืองทำให้ผมรู้ว่าที่ บวนมาถวต(buon ma thuot) จังหวัดดั๊กลัก (Dak Lak นี้มีโรงแรมหลายแห่งและเป็นจังหวัดท่องเที่ยวแห่งหนึ่งเลยพระเอกของจังหวัดนี้ยังคงเป็นกาแฟที่มีขายอยู่ทุกๆ 50 เมตรร้านจะตกแต่งอย่างดีขายกาแฟเวียดนามเพราะเป็นที่ราบสูงที่ปลูกกาแฟได้มากที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศเวียดนาม กิจกรรมเมื่อท่านมาเที่ยวอย่างที่นี่อันดับ 1 ให้ตะเวนกินกาแฟอร่อยอร่อยร้านต่างๆดูร้านที่มีคนเข้าเยอะๆแต่อย่าลืมว่าไม่ควรดื่มกาแฟเกินวันละ 3 แก้วเพราะท่านอาจจะนอนไม่หลับ กิจกรรมอื่นๆคือเดินเที่ยวในตัวเมืองซึ่งจะมีตลาดเย็น night market อยู่แถวแถวๆอนุสาวรีย์กลางเมือง ตลาดเช้าควรมาตรวจที่ผมเห็นมี 2 แห่งด้วยกันแห่งแรกที่ผมเคยเดินอยู่เดี๋ยวแถว coop mart อีกแห่งหนึ่งอยู่ในตัวเมืองใน ตัวตลาดไม่มีอะไรโดดเด่นมากนัก แต่มีกิจกรรมเรื่องการกินที่มิสเตอร์ฮ๊อตเซียเที่ยวสะใจขอแนะนำต้องกินให้ได้นั่นคือไข่กระทะเวียดนามร้านนี้เขาอร่อยจริงๆลอง คลิกดูที่นี่ ครับ ชาวเวียดนามเรียกว่าบั๋นหมี่ออฟลา (banh mi opla) Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ มกราคม 2559
แนะนำโรงแรมถูกและดี แนะนำโรงแรมถูกและดี ผมมิสเตอร์ฮ๊อตเชียมาเที่ยวที่เมืองบ้านแม่ทวด (Buon Ma Thuot) เมืองหลวงของจังหวัดดั๊กลัก (Dak lak) ผมพักที่นี่ 2 คืน โรงแรมในบวนมาถวต (Buon Ma Thuot) มีสองโซนนะ โซนแรกอยู่แถวอนุสาวรีย์รถถังกลางเมือง เป็นโซนนักท่องเที่ยวด้วย มีซอยเล็กๆ มีโรงแรม 5 แห่ง ราคาคืนละ 500 บาท อีกโซนอยู่แถวๆ ตลาดเย็นบ้านแม่ทวด (Buon Ma Thuot) ตรงแถวนั้นเป็นโซนใหม่มีห้างสรรพสินค้า COOP mark ด้วย ตอนผมไปเที่ยวผมพักที่โรงแรม MAI ANH hotel ตั้งอยู่ตรงข้าง coop mart เลยครับ หากต้องการพักในโซนนักท่องเที่ยว แน่นอนตรงนั้นพนักงานย่อมพูดภาษาอังกฤษได้ และมีทัวร์รายวันขายไปเที่ยวหมู่บ้านชนกลุ่มน้อย น้ำตก ราคาต้องคุยกันไปหลายคนถูก ไปคนสองคนแพงมาก 3000 บาทได้ต่อคนต่อวัน การพักโซนอนุสาวรีย์นังติดกับรายการแฟหลายร้าน มีตลาดไนท์มาเก็ตกลางคืน มีสีสันเดินเล่นกลางคืนได้อย่างปลอดภัย ร้านแหนมเนืองดังๆ ที่ผมกินก็อยู่โซนนี้ครับ ล่ะ ส่วนที่พักโซน coop…
อาหารการกิน อาหารการกิน (Buon Ma Thuot food) อาหารการกินของชาวที่ราบสูงภาคกลางของเวียดนามเป็นอะไร มองไปไม่เจอร้านอาหารข้างทางนอกจากร้านกาแฟนับสิบร้าน เมื่อพอเห็นมื้อเช้ายังเหมือนกับโซนอื่นเป็นเฝ๋อขาวัว กระดูกวัว มื้อกลางวันเย็นกินข้าวหน้าหมูย่าง ส่วนกาแฟกินกันทุกเวลาเช้า สาย บ่าย เย็น กลางคืน สำหรับผมพักอยู่ตรงข้าม Coop Mart ผมข้ามไปกินร้านฟู๊ตคอร์ดชั้นสองของคุปมาร์ท ข้าวราดแกง ของหวาน น้ำปั่น ดูสะอาดและถูกด้วย มีร้านไก่ทอดเคเอฟซีด้วย มื้อเย็นข้าวหน้าไก่ทอดหรือ “เกิมก่าโรตี” หน้าโรงแรม MAI ANH hotel ที่ผมพัก อร่อยสะใจมาก ลองไปนั่งกินดูครับ มาเที่ยวที่ราบสูงภาคกลางจริงๆ ต้องกินอาหารแบบพื้นเมืองที่นี่แต่ผมไม่รู้อยู่ตรงไหน กลับไปได้กินที่เปลกู ญาลายแทน บวนแม่ทวดมีอาหารที่มิสเตอร์ฮ๊อตเชียขอแนะนำคือ “แหนมเนืองแท้ๆ” อยู่ที่ย่านโรงแรมที่พักติดอนุสาวรีย์รถถังกลางเมือง อร่อยกินสะใจมาก นิดนึงขายเป็นชุดแต่หากกินสองคนเขาเสริฟสองชุดนะ ตอนคิดเงินอย่างงล่ะ mr.hotsia ธันวาคม 2556
แหนมเนืองเวียดนามแท้ๆ แหนมเนืองเวียดนามแท้ๆ สมัยก่อนเคยกินแต่แหนมเนือง อาหานเวียดนามที่ร้านแหนมเนืองหนองคาย หรือจังหวัดอื่นๆ ชายแดนไทยลาว จากนั้นก็ขยับไปกินแหนมเนืองที่ลาว หลวงพระบาง และได้มีโอกาสมากินของเวียดนามแท้ๆ ที่เวียดนามตอนเที่ยวสะใจนี่เอง และร้านที่ผมประทับใจที่สุดคือร้านที่บ้านแม่ทวดแห่งนี้ อร่อย ผัก น้ำจิ้ม เข้ากันมาก Nem Thanh Van ตั้งอยู่ที่ 20 Ly Thuong Kiet – TO.BMT โทร 0500 3859561 ร้นตั้งอยู่ต้นซอยโซนที่พักของบ้านแม่ทวด มีหลายร้านให้เลือกแต่ผมเลือกร้านที่ดูแล้วจะบริการดี ไม่เปิดเพลงดัง คือร้านนี้ครับ คลิกดูพิกัดของร้านเหนือรูป จะโชว์แผนที่ของ google map เพื่อให้ท่านเดินทางตามมาเที่ยวได้ จุดเด่นของแหนมเนืองคือหมูที่ย่างใหม่ร้อนๆ แป้งที่ใช้พันไม่ต้องมาแช่น้ำอีกที เป็นแผ่นๆ ให้เราใส่หมู ผัก มะเฟือง กุ้นช่าย แตงกวาฝาน กระเทียม พริก แครอท ไชเท้า น้ำจิ้ม เส้นหมี่ กล้วยดิบฝาน มัดรวมในแผ่นแป้งให้แน่นๆ เขาไม่ใส่น้ำจิ้มไปเลยนะ มัดเสร็จแล้วถึงจิ้มน้ำจิ้มรวมกันกินอีกที อร่อยสุด ผมชอบมาก สั่งเพิ่มอีกตามมาครับ…
เมืองหลวงกาแฟของโลก เมืองหลวงกาแฟของโลก บ้านแม่ทวด (Buon Ma Thuot) ถือว่าเป็นศุนย์กลางเรื่องกาแฟของประเทศเวียดนาม จริงๆ แล้วกาแฟของเวียดนามก็ส่งออกอันดับต้นๆ ของโลก ดังนั้นบวนมาถวต(Buon Ma Thuot) จัดว่าเป็นเมืองหลวงกาแฟของโลกก็ว่าได้ เมืองดั๊กลักเป็นเมืองที่เก็บเกี่ยวกาแฟที่สูงที่สุดในโลก ทุกอำเภอของ Dak Lak เกษตรกรปลูกกาแฟที่มีคุณภาพสูงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากที่สุดเพื่อให้แบรนด์กาแฟ Buon Ma Thuot เป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงระดับโลก ในดั๊กลัก (Dak Lak) การดื่มกาแฟเป็นที่นิยมอย่างมาก ในตัวเมืองบ้านแม่ทวดมีร้านกาแฟเยอะและหลากหลายรูปแบบ ย่านเดียวกันนับได้นับสิบร้าน ชาวดั๊กลักชอบกินน้ำดื่มทุกวัน ใน Buon Ma Thuot ร้านกาแฟแต่งสวย เปิดเพลงดัง ดูไม่เหมือนร้านกาแฟ แต่ชาวเมืองก็เข้าไปดื่มกาแฟกัน ร้านกาแฟที่ถูกสร้างขึ้นที่นี่ที่สวยที่สุดรูปแบบที่ซับซ้อนและไม่ซ้ำกันที่จะดึงดูดผู้เข้าร้านมาชิมกาแฟ ที่เมืองนี้ยังมีกาแฟกาแฟชะมด (จริงๆแล้วคือขี้อีเห็น) เป็นกาแฟที่ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวมาชิมกาแฟในเมืองนี้ ที่บ้านแม่ทวด (Buon Ma Thuot) มีเทศกาลกาแฟบ้านแม่ทวด (Buon Ma Thuot coffee festival) เทศกาลเป็นเทศกาลที่จัดขึ้นในเมือง Buon Ma Thuot,…
รถญาจาง จังหวัดแทงหวา มา บวนมาทวด รถญาจาง(Nha Trang) จังหวัดแทงหวา (Khanh Hoa Province) มา บวนมาทวด ญาจาง (Nha Trang) เป็นเมืองทะเลสวยของจังหวัดคั้ญฮหว่า (Khanh Hoa Province) ประเทศเวียดนาม ผมนั่งรถจากสถานีขนส่งญาจาง (Nha Trang) ระยะทางประมาณ 160 กิโลเมตร ใช้เวลาในการเดินทาง 3-4 ชั่วโมง รวมหยุดพักกินข้าวระหว่างทางด้วย รถโดยสารเป็นรถตู้ปะจำทาง รถแบบนี้ที่ผมบอกว่าชอบคิดราคานักท่องเที่ยวแพงกว่าชาวบ้าน และก็จริงๆ จะเก็บค่ากระเป๋าเพิ่มอีกเป็นร้อยบาท แต่ได้ให้ครับไม่ยอมให้ เขาก็ไม่ไล่ลงนะ ให้เรานั่งต่อจนถึงบ้านแม่ทวด มีเทคนิคในการจ่ายเงินค่ารถในราคาที่ถูก เราต้องถามราคาตั้งแต่ก่อนขึ้นรถแบกกระเป๋าจู่โจมไปถามราคาเลย ถ้าคิดแพงเรายังไม่ขึ้นไปก็ได้ หาทางอื่นไป ส่วนใหญ่จะตั้งตัวไม่ทันบอกราคาที่แท้จริง เมื่อขึ้นรถมาแล้วอาจคิดได้อยากเก็บเงินเพิ่มเรามีสิทธิไม่จ่ายเพิ่มเพราะไม่ตรงกับที่บอกเราไว้ อาจยอมลงกลางทางต่อรถคันอื่น หรือแจ้งตำรวจก็ว่าไปแล้วแต่เวลา หรือหากมีเงินพอและไม่แพงมากก็จ่ายไป ผมเองก็ยอมๆหากมีเงินพอในทริปนั้น จำไว้ทุกอย่างต้องถามราคาก่อนไม่ว่าจะเป็นอาหาร กาแฟ ขนม หรือแม้แต่ขึ้นรถก็ตาม ผมออกเดินทางจากญาจางประมาญเที่ยงมั้ง มาถึงบวนมาถวตประมาณ 16.00 น. มีเวลาเดินหาที่พัก ผมพักที่ข้างๆ coop…
ตลาดบวนมาทวด ตลาดบวนมาทวด ตลาดบ้านแม่ทวด (Buon Ma Thuot market) อยู่ติดด้านหลังของห้างสรรพสินค้าคุปมาร์ท (COOP MART) ตลาดนี้มีทั้งเช้าและเย็น ผมเดินเช้าและเย็นผมว่าตลาดเช้าคึกคักกว่า ตลาดมีสองโซนคือในชายคาและนอกชายคา นอกชายคาตอนเช้ามีขายมาก คนมาซื้อกันเยอะ ของแปลกที่ไม่แปลกมากที่ตลาดนี้มีงูขาย ใส่ถุงขายเป็นร้อยตัว ไม่รู้งูอะไร ตลาดนี้มีของทะเลขายเยอะถึงแม่ไม่ติดทะเลก็ตาม และร้านขายอาหารในเมืองก็เป็นร้านอาหารทะเลหลายร้าน ผมว่าคนที่ราบสูงภาคกลางชอบกินอาหารทะเลกัน บรรยากาศขายเป็ด ไก่ ห่าน ขายกันเป็นตัวๆ ให้นอนเรียงริมทางเดิน ส่วนไก่ทีทำแล้วต้องเอาตีนชี้ฟ้าเท่านั้น mr.hotsia ธันวาคม 2556
เที่ยวบวนมาทวด (buon ma thuot travel) เที่ยวบวนมาทวด (buon ma thuot travel) บวนมาถวต (Buon Ma Thuot) เป็นเมืองหลวงของจังหวัดดั๊กลัก (Dak Lak) และเป็น ใจกลางเมืองไฮแลนด์ หรือที่ราบสูงตอนกลางของประเทศเวียดนาม ได้มีการสร้างให้บ้านแม่ทวด(Buon Ma Thuot) กลายเป็นศูนย์กลางของที่ราบสูงตอนกลางประเทศก่อนปี 2020 คำว่าทวดนั้นมีความหมายตรงกับทวดในภาษาไทยเลยครับ ไม่มีอะไรซับซ้อน “บ้านแม่ทวด” บวนมาถวต หรือ บ้านแม่ทวด (Buon Ma Thuot) ในตอนกลางของภูมิภาคไฮแลนด์ที่ราบสูงตอนกลางประเทศเวียดนาม มีความสูงจากระดับน้ำทะเล 536 เมตร (1,608 ฟุต) บวนมาถวต(Buon Ma Thuot) ห่างจากฮานอย 1,410 กิโลเมตร ห่างจากโฮจิมินห์ซิตี้ 350 กิโลเมตร ในฐานะที่เป็นเมืองที่มีที่ตั้งทางยุทธศาสตร์ที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับชาติความมั่นคงของชาติด้วย บวนมาถวต(Buon Ma Thuot) มีพื้นที่เมืองประมาณ 377 ตารางกิโลเมตร มีประชากรของ 331 744…