มาเที่ยวเมืองเบียนฮัวส์จังหวัดด่งไน ผมมาเจอขนมผักกาดทอดใส่ไข่ อร่อยน่ากินมาก มีคนซื้อกลับบ้าน กินในร้านก็เยอะ เวลากินเขาโรยไชท้าวขูดเป็นเส้น ใส่น้ำจิ้มซอสพริกแดงลงไป ความหอมของไข่ ทอดพร้อมขนมผักกาดอร่อยสะใจมาก เวลาสั้งเราเลือกได้ว่าจะใส่ไข่กี่ฟอง ผมสั่งไข่สองฟอง กินแป๊บเดียวหมด นึกแล้วอยากหาขนมผักกาดแถวนี้กิน แต่ไม่มีครับ mr.hotsia พ.ย. 56
ในบิ๊กซีเมืองด่งในเวียดนาม มีร้าน Shabu shi ชาบูชิบุฟเฟต์ลดราคาช่วงบ่าย ผมลองเข้าไปชิมมีสามน้ำซุป คือแบบเวียดนาม แบบจีน และต้มยำแบบไทย ผมลองสั่งแบบจีนเป็นซุปพริก ไม่อร่อยถูกปากผมจึงขอเปลี่ยนเป็นต้มยำ อร่อยครับ ชาบูชิบุฟเฟต์ที่นี่เขามีขวดเหล้าตั้งมาด้วย มีราคาติดไว้ให้ มีสายบัว และเนื้อให้หนึ่งชุดใหญ่ อร่อยสะใจครับ เนื้อนุ่ม น้ำอร่อย mr.hotsia พ.ย. 56
ที่พักในเมืองเบียนฮา (Bien hoa) จังหวัดด่งใน (Dong Nai) ไม่มีเกสเฮ้าส์ มีแต่โรงแรม ค่าโรงแรมมาตรฐานในเวียดนามสมัยนี้เขามีราคาโชว์ที่เคาร์เตอร์ทุกแห่ง ไม่มีการโก่งราคา เราเดินไปดูได้เลย ราคาโรงแรมแบบสองเตียงอยู่ที่ 600 บาท หากพักคนเดียว 400 บาท ประมาณนี้นะครับ โรงแรมในด่งในผมว่าถูกกว่าในโฮจิมินห์ มีอินเตอร์เน็ตความเร็วสูงทั้ง Download และ Upload เร็วกว่าเมืองไทยเกือบสิบเท่า โรงแรมส่วนใหญ่ ตอนผมพักในเมืองเบียนฮา ผมพักที่โรงแรมทิวลิป (Tulip hotel) โทร +84613840864 โรงแรมนี้อยู่ไม่ไกลตลาด ไปเดินตลาดเช้าง่ายๆ มีวายฟาย (Wifi) speed 10/5 Mpbs ถือว่าเร็ว เจ้าของที่นี่พูดภาษาอังกฤษไม่ได้ แต่เราคุยภาษามือกับเขาได้แค่รู้ภาษาเวียดนามเบื้องต้นก็พอ ผมพักห้องชั้นบนสุดริมถนน แอร์ดี ห้องน้ำล๊อคไม่ได้ เตียงดี โดยรวมน่าพักครับ ในเมืองเบียนฮามีโรงแรมที่ผมเห็นประมาณ 5-10 แห่ง ส่วนใหญ่เป็นโรงแรมระดับกลางแบบผมพัก หากจะให้ผมแนะนำผมแนะนำโซนตลาด จะได้เดินเที่ยวตลาด ซึ่งอยู่ติดๆ แม่น้ำด่งนายด้วย สำหรับโรงแรมในเมืองเบียนฮาทั้งหมดคือ Buu long hotel, Diamon…
ตลาดเช้าเบียนฮา จังหวัดด่งนาย มีปลาน้ำจืดขายเยอะ ผมชอบปลาหมอตัวโตๆ ปลาไหลเยอะมาก การทำปลาที่นี้เขามืออาชีพ ทำปลาใช้ตัดหนังออกด้วยกรรไกร ไม่ต้องขอดเกล็ดให้ยุ่งย่าง ทำกบก็เช่นกันเอาหนังออกเรียบร้อย ตลาดสดมีสองโซนคือในร่ม และนอกชายคา ผมชอบนอกชายคาชาวบ้านเอาของมาปูวางกะพื้นขายครับ เวียดนามเนี่ยผมว่าเขาสมบูรณ์ดี ในตลาดมีผลไม้ขายเยอะ ผลไม้ตามฤดูกาล น้อยหน่า ส้มโอ ตอนผมมาขายกันเต็ม สองฝั่งถนนหากมีร้านค้าจะมีร้านน้ำปั่นที่ภาษาเวียดนามคือ “ซินโต” เขานิยมกินกัน ใส่ได้ทุกอย่าง น้ำผลไม้ปั่นเวียดนามเขาทำอร่อยครับ ผมกินบ่อยแต่เมืองนี้ไม่ได้กิน อีกอย่างที่เห็นขายตามมุมถนนคือข้าวต้มไก่ ข้าวต้มเป็ด เป็นอาหารหลักของชาวเวียดนามใต้อยู่แล้วจานนี้ บางเมืองมีข้าวต้มปลาไหลด้วยตลาดเช้าแห่งนี้ไม่เช้าและไม่สายเกินไป ตลาดผลไม้ต้องไปเช้าหน่อย ส่วนปลาสัก 06.30 ไปก็ยังได้เห็น mr.hotsia พ.ย. 56
ให้นั่งรถประจำทางจากสถานี Cho Lon อ่านว่าเจอะเลิน ที่อยู่ในโฮจิมินห์ รถจะออกจากสถานีทุก 25 นาที เมืองเบียนฮาอยู่ห่างเพียง 30 กิโลเมตร เมืองนี้มีนิคมอุตสาหกรรม มีคนงาน รถติดมากเพราะตอนผมมาเขากำลังทำขยายสะพานข้ามแม่น้ำด่งใน ที่สถานีอาจมีรถมอเตอร์ไซค์มาถามว่าจะให้เขาขี่มาส่งหรือเปล่า? ผมแนะนำให้นั่งรถเมย์เพราะปลอดภัยกว่าครับ Mr.hotsia แนะนำให้ใช้มือถือที่มี Google map แล้วโหลด map ปักหมุดไว้ก่อน เมื่อเดินทางก็เปิดดูแผนที่และเปิดจีพีเอส ผมเองปักหมุดโรงแรมด้วย แล้วผมก็ใช้นำทางจนถึงโรงแรม การเดินทางท่องเที่ยวสมัยนี้ง่าย ระวังว่าสะพานข้ามแม่น้ำด่งในมีสองสะพาน เหนือและใต้ รถทางไกลมาทางเหนือครับ เราต้องนั่งแท็กซี่ต่อ เมืองด่งในมีรถแท็กซี่มิเตอร์ให้บริการแต่ไม่เยอะ การมารถยนต์ประจำทางจะจอดที่สถานีรถเบียนฮา (Bien Hoa Bus station) เมืองเบียนฮามีรถไฟผ่านด้วย (Bien Hoa Rialway station) จะมีรถไฟด่วนจอดที่เมืองนี้ด้วย เป็นรถไฟที่วิ่งระหว่างฮานอยและโฮจิมอนห์ การเดินทางในเมืองมีแท็กซี่ใหม่ลิน(Mai linh) โทรได้ที่ 3826262 ที่ผมให้เบอร์เพราะว่าหากท่านเที่ยวนานๆ ซื้อซิมมือถือ + 3G คุ้มค่าครับ เล่นเน็ตด้วย โทรได้ด้วย mr.hotsia พ.ย. 56
อาหารการกินของชาวเบียนฮา จังหวัดด่งนาย ผมเห็นเมืองนี้นิยมกินเป็ดย่าง หมูกรอบ ขนมจีนน้ำพริกกะปิ ส้มโอที่นี่ขายเยอะมาก ไม่ค่อยเจอร้านเฝอในเมืองนี้ ในตลาดมีร้านข้าวราดแกง แต่อย่าได้ไปกินปลาหมอนะไม่อร่อยเท่าที่ควร ตอนที่ผมเขียนเรื่องผมก็พึ่งกินขนมจีนน้ำพริกกะปิมา ผมพักที่นี่สองคืน อาหารเช้าผมแนะนำให้ไปเดินตลาดแล้วขากลับก็หาอะไรกินแถวๆ ข้างโรงเรียน มื้อเที่ยงมันร้อนไปกินในร้าน COOP หรือไปบิ๊กซีก็ได้ ส่วนมื้อเย็นไปลองกินขนมจีนน้ำพริกกะปิดสิ แปลก อร่อยดีครับ ในห้างบิ๊กซีที่นี่เขามีร้านบุฟเฟ่ต์ชาบูชิ ราคาหัวละ 250 บาท แต่หากไปกินช่วยบ่ายสามอย่างผมหัวละ 180 บาท ชาบูชิที่เวียดนามเมืองนี้เขามีเนื้อให้ 1 set เยอะด้วย กินกันสะใจไปเลย ที่นี่เขาจะมีเครื่องดื่มมาให้ในสายพานด้วย แต่จะติดราคาให้ว่าเท่าไร น้ำซุ๊ปของร้านนี้มีสามแบบคือแบบเวียดนาม ไทย(ต้มยำ) และแบบจีนใส่พริกต้มจืดๆ ผมแนะนำแบบต้มยำอร่อยครับ ที่น่าแปลกคือเมืองเบียนฮามีร้านอาหารเจเยอะ กระจายทั่วไป ในตลาดยังมีอาหารเจอขายเลย ในขณะที่ผมไปเมืองอื่นไม่เจออาหารเจ แสดงว่าคนเมืองนี้กินเจกันเยอะกว่าเมืองอื่น แต่ก็ทีคนกินปลาเยอะเท่าที่ผมเดินในตลาดเช้านะเมืองนี้นิยมกินปลากัน แต่หาร้านขายปลาที่ทำแล้วยาก ไม่เจอ ที่เห็นนิยมกินคือเตาฮู้ เขาเอาไปทอดกินกะเส้น บุ๋น หรือจิ้มน้ำพริกกะปิกินริมถนนก็มี เมืองนี้ไม่มีหมาขายในตลาด ในตลาดเช้ามีปลาหลากหลายแบบบ้านเรา ปลาหมอที่นี่จะตัวโต ปลาไหลมีขายมากกว่าบ้านเรา การทำปลาในตลาดของเมืองนี้หรือเมืองอื่นของเวียดนามเขาใช้กรรไกรครับ เวียดนามเนี่ยผมว่าเขาสมบูรณ์ดี ในตลาดมีผลไม้ขายเยอะ ผลไม้ตามฤดูกาล น้อยหน่า ส้มโอ…
อาหารจานนี้สุดยอด แปลก อร่อยด้วย ขนมจีนจิ้มน้ำพริกกะปิ เสริฟในกระด้งโบราณ มีผักเครื่องเคียงเยอะ มีเต้าหูทอด หมูยอ เวลากินต้องไปจิ้มกับน้ำพริกกะปิปรุงรสของเขา ออกหวานเปี้ยว ใส่พริก บีบมะนาวตามใจชอบ ชาวเมืองเบียนฮาหนุ่มสาวมานั่งกินกันไป จีบกันไป บรรยากาศสุดยอด อาหารก็อร่อยครับ จริงๆแล้วอาหารจานนี้มีชื่อในภาษาเวียดนามว่า “ban dau mam tom” อ่านว่าบุ๋นเด่า ใช้ขนมจีน หรือวุ้นเส้น เต้าหู้ทอด เป็นอาหารชนบทในภาคเหนือของเวียดนาม จานนี้มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างขนมขบเคี้ยว ส่วนผสมที่สำคัญ ได้แก่บะหมี่สด , เต้าหู้ทอดสีทอง, พริกกินกับทุกชนิดของสมุนไพรเช่น Shiso , มินท์ , โหระพา , ผักกาดหอม เช่นเดียวกับอาหาร พื้นบ้านอื่น ๆ น้ำพริกกะปิที่ปรุงรสเขาจะใส่น้ำตาลไปด้วย ใครอยากกินอาหารแปลกจานนี้ ให้ดูพิกัดเหนือรูปแล้วตามมาชิมครับ mr.hotsia พ.ย. 56
จังหวัดในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้น้ำของประเทศเวียดนาม จากจังหวัด ด่งใน (Dong Nai) ไปโฮจิมินห์ซิตี้ประมาณ 30 กิโลเมตร ระยะทางจากฮานอย 1,684 กิโลเมตร ด้วยทางหลวงแห่งชาติ 1A จังหวัดด่งในมีสถานที่ท่องเที่ยวคือ วัดเทียนเบียน (Tien Bien temple) , สวนบูลอง (Buu long touris park) จังหวัดนี้มีแม่น้ำด่งในที่ต้นกำเนิดจากชายแดนกัมพูชาเวียดนาม แถวชายแดนรัตนคีรี และไหลผ่านไปลงทะเลจีนใต้ตะวันออกของโฮจิมินห์ ที่จังหวัดเดียวกัน จังหวัดดงนายมีเซรามิกแบบดั้งเดิมที่นี่มีชื่อเสียงเรื่องนี้ ศิลปะในการสร้างลวดลายผลิตภัณฑ์เซรามิกของ นอกจากนี้ดงมีฝีมือหลายอาชีพการทอผ้าแบบดั้งเดิมของที่นี่ก็ดังครับ การเดินทางมาเบียนฮา ให้นั่งรถประจำทางจากสถานี Cho Lon อ่านว่าเจอะเลิน ที่อยู่ในโฮจิมินห์ รถจะออกจากสถานีทุก 25 นาที เมืองเบียนฮาอยู่ห่างเพียง 30 กิโลเมตร เมืองนี้มีนิคมอุตสาหกรรม มีคนงาน รถติดมากเพราะตอนผมมาเขากำลังทำขยายสะพานข้ามแม่น้ำด่งใน ที่สถานีอาจมีรถมอเตอร์ไซค์มาถามว่าจะให้เขาขี่มาส่งหรือเปล่า? ผมแนะนำให้นั่งรถเมย์เพราะปลอดภัยกว่าครับ Mr.hotsia แนะนำให้ใช้มือถือที่มี Google map แล้วโหลด map ปักหมุดไว้ก่อน เมื่อเดินทางก็เปิดดูแผนที่และเปิดจีพีเอส ผมเองปักหมุดโรงแรมด้วย แล้วผมก็ใช้นำทางจนถึงโรงแรม การเดินทางท่องเที่ยวสมัยนี้ง่าย…