รถประจำทางจากเดียนเบียนฟูไปลายเจิว

อาหารการกินของชาวลายเจิว มื้อเช้าผมเดินเล่นไปเจอเขาขายข้าวเหนียวหน้าหมูหยอง(Xoi – Xôi) เป็นข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ โรยหมูหยองลงไป เดินไปอีกร้านเจอ Banh cuon cha nong เป็นหมูย่างกินกับข้าวเกรียบปากหม้อเวียดนาม มื้อเช้าผมจัดไปสองอย่าง มื้อเที่ยงเดินลงมากินข้าวผัดร้านหน้าโรงแรม ข้าวผัดใส่เนยอร่อยดี ส่วนมื้อเย็นจัดเต็มด้วยร้านริมถนน ทำอาหารปรุงใหม่ ทั้งผัดเต้าหู้ ไก่ต้ม คนที่นี่นิยมกินอาหารทำใหม่ร้อนๆ Xôi หรือ Xoi คือข้าวเหนียวไปนึ่ง มีสีสันต่างๆ ไม่ใช่สีขาวอย่างเดียว มูนใส่เหลือการเติมแต่งสีเขาใช้ ใบสับปะรด , ผัก ที่มีเฉพาะรู้จักกันในกลุ่มชาติพันธุ์ (Tay) , ชาติพันธุ์ไทย , Muong ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นถั่วเขียวผสมถั่วสีดำ, ถั่ว, เนื้อปลา, ข้าวโพด, มะม่วง, ทุเรียน ฯลฯ ใส่อะไรกินได้อร่อยหลายอย่าง เช่น เบคอน , ไข่ , เนื้อหมูติดมัน ข้าวเหนียวแบบนี้เป็นเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมในหลายประเทศในเอเชีย ในประเทศลาวและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย , รวมทั้งในเวียดนามเหนือ ชาวไทยและชาวลาวมักจะใช้ไปกับผลไม้บางอย่างเช่นข้าวเหนียวมะม่วง, ข้าวเหนียวทุเรียนกล้วย บางคนชนกลุ่มน้อยในประเทศเวียดนามเช่นไตย…

Read More



จังหวัดลายเจิว(Lai Chau)

เป็นจังหวัดพื้นที่ชายแดนของตะวันตกเฉียงเหนือของ เวียดนาม ตอนเหนือติดสาธารณรัฐประชาชนจีน ตะวันตกและตะวันตกเฉียงใต้ติดเดียนเบียน ตะวันออกของติดลางไก(Lao Cai) ตะวันออกเฉียงใต้ติดเย็นไบ๋(Yen Bai) จังหวัดลายเจิว(Lai Chau) ตั้งอยู่ในทิศตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนาม ตั้งอยู่ 450 กม. จากกรุงฮานอยไปทางทิศเหนือ ภูมิประเทศเป็นภูเขามีที่ราบบ้าง จังหวัดลายเจิว(Lai Chau)มีสภาพภูมิอากาศที่ค่อนข้างร้อนอบอ้าว อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีอยู่ที่ประมาณ 21 ° การท่องเที่ยวทางวัฒนธรรม จังหวัดลายเจิว(Lai Chau)มี 20 กลุ่มชาติพันธุ์ มีชีวิตทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิม จังหวัดลายเจิว(Lai Chau) มีเขาสูง 1,500 เมตร มีเมฆ หมอกสี่ฤดูกาล ในที่สูงหุบเขาที่ไม่ใช่ในตัวเมืองอากาศบริสุทธิ์เย็นสบายตลอดทั้งปีเช่นที่ราบสูงบาปโฮจังหวัดลายเจิว(Lai Chau) มียอดเขาสูงหลายแม่น้ำน้ำตกเป็นจำนวนมากเช่นยอด Fansipan (3.143m)มีน้ำพุร้อน น้ำแร่ ที่ท่องเที่ยวอันดับหนึ่งที่การท่องเที่ยวเวียดนามแนะนำคือ “sin ho” เป็นหมู่บ้านชาวเขา มีความสวยงามเพราะมีหมอกที่ดูงาม นักท่องเที่ยวนิยมมาเที่ยวตลาดนัดวันอาทิตย์ (Sunday market) นอกจากนี้ยังมีถ้ำ Tien son (Tien son cave) อยู่ในอำเภแ Tam Duong ในจังหวัดลายเจิวมีเทศกาล Xen…

Read More