เวียดนาม

ในการมาเที่ยวเดียนเบียนฟูครั้งแรกผมไปกินอาหารในร้านฝั่งตรงข้ามเยื้องขนส่ง ตอนนั้นยังไม่คุ้นกับการเที่ยวเวียดนามนัก หยิบขวดน้ำที่อยู่บนโต๊ะซดใส่คอเอิกๆๆไปหลายอึก มารู้ตัวก็เข้าไปถึงกระเพาะแล้วว่านั่นคือเหล้าขาวที่คนเวียดนามนิยมกินก่อนอาหารและจะวางไว้บนโต๊ะบริการลูกค้า มาเที่ยวเวียดนามครั้งนี้เลยลองตั้งใจกินให้เข้าถึงชีวิตชาวเดียนเบียนฟู ทำเหมือนเขาดูว่าเป็นอย่างไรบ้าง ผมนั่งกินข้าวช่วงหัวค่ำสั่งอาหารแบบคนเวียดมาหลายอย่าง แล้วกินเหล้าขาวหรือเหล้าเถื่อนแบบเวียดนาม ประทับใจครับเหล้าเดียนเบียนฟูหอมเหลือเกิน กินกับแกล้มแบบชาวเวียดนามเขากินกันนะเข้ากันมาก เต้าหูเวียดนามผัดอย่าพลาดเด็ดขาดครับ หมูลวกจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อยครับ มีหมูกรอบผัดถั่วงอก ยำไส้ตันแบบเวียดนาม ทุกอย่างอร่อยหมดเลยครับ สำหรับเหล้าขาวเดียนเบียนฟูผมว่ายังอร่อยกว่าวอสก้าฮานอยที่บรรยุขวดขายอย่างดีเสียอีกครับ ไม่เชื่อไปเดียนเบียนฟูไปลองดูนะ mr.hotsia มกราคม 2556

Read More

ผมมาเดียนเบียนฟูครั้งนี้เป็นครั้งที่ 3 ครั้งแรกแบกเป้ลุยเดี่ยวปี 2007 ครั้งที่สองมากะหลานปี 2011 ครั้งที่สามมาปลายปี 2012 เพื่อตะลุยเที่ยวเวียดนามให้ครบทุกจังหวัดให้ได้ เดียนเบียนฟูครั้งหลัดสุดมีอนุสาวรีย์กลางเมืองบนภูเขาสูง เดินขึ้นไปเที่ยวด้านบนชมวิวเมืองเดียนเบียนฟูสวยงามมาก ตลาดเดียนเบียนฟูยังคงเดิม โรงแรมในเดียนเบียนฟูยังคงต้องกางมุ้งนอนเช่นเดิมครับ เพราะเมืองเดียนเบียนฟูมียุงเยอะ การเดินทางมายังเดียนเบียนฟูในวันนี้ไม่ยุ่งยากเหมือนเดิมแล้ว เพราะมีรถออกจากเมืองไชย หรืออุดมไชยตอนเช้า รถจะมาถึงที่เดียนเบียนฟูตอนเย็นๆถึงมืด ไม่ต้องนอนค้างคืนที่เมืองขวาแขวงพงสาลีอีกต่อไป เพราะว่าสะพานข้ามแม่น้ำอูที่เมืองขวาเสร็จเรียบร้อยแล้ว ถนนหนทางก็ดีกว่าเดิมมาก การเดินทางมาเดียนเบียนฟูจึงสะดวกขึ้น ใครที่จะเดินทางผ่านลาว เดียนเบียนฟูไปซาปาผมว่า ok นะครับเส้นทางนี้ ผมพักที่เดียนเบียนฟูสองวันวันแรกพักที่โรงแรมฝั่งตรงข้ามขนส่งเดียนเบียนฟู ไม่ work เน็ตไม่ดี ที่พักไม่ work นัก คืนที่สองย้ายมาพักในซอยข้างๆขนส่ง โรงแรมชื่อว่า phuong Hien ที่พักไม่แพง เน็ตเร็ว (ดูคลิปที่ http://www.youtube.com/watch?v=hhr1CXvwWbc ) ส่วนเรื่องที่เที่ยวในเมืองเดียนเบียนฟูยังเหมือนเดิมมีอุโมงค์สมรภูมิเดียนเบียนฟูเป็นตัวหลัก และตลาดเช้าตลาดเย็นที่มีชาวไทดำเยอะเป็นตัวดึงดูดให้มีสีสันครับ สำหรับการมาครั้งที่สามผมเดินทางต่อไปยังเมืองเซิลลา (son la) วิวภูเขาของเวียดนามเหนือสวยงามมาก อีกความประทับใจของผมที่เดียนเบียนฟูคือ ได้ไปกินเหล้าขาวเดียนเบียนฟูครับ กับแกล้มแบบชาวบ้านๆ เดียนเบียนฟู ร้านที่อยู่บนถนนฝั่งตรงข้ามขนส่ง อร่อยและประทับใจครับผม ที่เดียนเบียนฟูมีร้านขายซิมสามจีด้วย สามารถซื้อใน shop ของ vina…

Read More

ผมเดินทางมาเที่ยวเดียนเบียนฟูหลายครั้ง เพราะเป็นทางผ่านไปยังซาปา ครั้งแรกที่มายังจำได้นั่งกินอาหารที่โต๊ะแล้วกินน้ำที่บนโต๊ะมันคือเหล้าขาวหรือเหล้าข้าวสารเดียนเบียนฟู วันนี้เดียนเบียนฟูมีโรงแรมรองรับนักท่องเที่ยวที่อยู่ในซอยติดกับขนส่ง โรงแรมดีและถูก เน็ตเร็ว ร้านอาหารฝั่งตรงข้ามขนส่งยังคงอร่อยเหมือนเดิมเมื่อสิบปีที่แล้ว ต่างไปตรงที่คนเดียนเบียนรู้จักนักท่องเที่ยวมากขึ้น มีร้านนวดให้บริการนักท่องเที่ยวด้วยแล้วในวันนี้ (ร้านคอสะพานเดินไปอนุสาวรีย์) การเดินทางไปเดียนเบียนฟูสมัยก่อนต้องมาต่อรถที่เมืองขวา แขวงพงสาลี ประเทศลาว สมัยดีง่ายสามารถต่อรถได้จากสถานีขนส่งอุดมไชย และยิ่งกว่านั้นคือนั่งรถจากหลวงน้ำทาเที่ยวเช้าจะมาถึงเดียนเบียนฟูยามเย็น มาเที่ยวเดียนเบียนฟูและเวียดนามเหนือครั้งนี้มีคนถามผมบ่อยว่าเป็นคนอะไร ผมรู้สึกว่าคนเวียดนามเหนือจะไม่มีความรู้สึกที่ดีกับคนจีนมากนัก หากเขารู้ว่าเราเป็นคนไทยไม่ใช่คนจีนเขาจะดีต่อเรามาก หากเป็นคนจีนผมไม่รู้ ผมขอแนะนำให้พักที่โรงแรม “Khach San Ban rom” โรงแรมน้ำรอม อยู่ห่างจากสถานีขนส่งไปทางอนุสาวรีย์ 200 เมตร ตรงคอสะพานฝั่งอนุสาวรีย์ โรงแรมนี้ผมเคยมาพักเมื่อสิบปีก่อนหน้านี้ สมัยนั้นยังไม่ปรับปรุง กางมุ้งนอนมียุเยอะ สมัยนี้ปรับปรุงใหม่ดีดีมาก ห้องแอร์ น้ำอุ่น ชึ้นล่างสุดด้านหลังโรงแรมเป็นร้านนวดแบบเวียดนาม ชั่วโมงละไม่กี่ร้อยบาท แก้เมื่อยหลังเดินทางมาเหนื่อยๆ จากประเทศลาว ชื่อโรงแรมน้ำลอม(Nam Rom hotel) เป็นโรงแรมเก่าที่ปรับปรุงใหม่หมด สมัยก่อนผมเคยมาพักที่นี่เมือง 10 ปีที่แล้ว เป็นมุ้งอยู่เลยครับ ตอนนี้ทำดีราคา 450 บาท ห้องสองเตียง สอาด เน็ตเร็ว อยู่ไม่ไกลจากขนส่ง หากมาจากขนส่งให้เดินมาทางอนุสาวรีย์สูงที่อยู่บนภูกเขา โรงแรมอยู่ริมแม่น้ำ วิวสวย มีบริการนวดที่ด้านหลังโรงแรมด้วยชั่วโมงละ 200…

Read More

เดียนเบียนฟูเมืองที่คนไทยรู้จักกันดีในเรื่องสมรภูมิรบในอดีต เคยมีหนังไทยเรื่องแหกค่ายนรกเดียนเบียนฟูที่โด่งในที่สมัยก่อนผมเคยดู เดียนเบียนฟูสมัยนี้เป็นเส้นทางที่สำคัญในการเดินทางท่องเที่ยวจากไทยไปเวียดนามเหนือ ซาปา เดียนเบียนฟูยังเป็นเมืองที่มีชาวไทยดำอยู่เป็นจำนวนมาก บ้านเรือนที่ผมผ่านไปล้วนเป็นคนไทยที่พูดกันรู้เรืองเข้าใจ เรียกว่ามาเที่ยวเดียนเบียนฟูไม่มีอดตาย ขอข้าวขอน้ำเขากินได้ครับ การเดินทางมาเดียนฟูจากประเทศไทยให้ใช้เส้นทางด่านผ่านแดนที่เชียงของ จังหวัดเชียงราย แล้วข้ามแดนไปฝั่งห้วยทรายแขวงบ่อแก้ว แล้วนั่งรถจากห้วยทรายไปเมืองไชยแขวงอุดมไชย(4 ชั่วโมง) พักเมืองไชย 1 คืน ที่พักอยู่ข้างๆขนส่งคืนละ 200 บาท พอวันรุ่งขึ้นก็ออกก็นั่งรถเที่ยว 8.00 น. จากเมืองอุดมชัยไปเมืองขวา(4 ชั่วโมง) พักเมืองขวาสักคืน พอตอนหกโมงเช้าอีกวันจะมีรถออกไปเดียนเบียนฟูถึงเดียนเบียนฟูบ่ายๆ(7 ชั่วโมง) อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเมืองต่างๆทั้งที่พักและที่เที่ยวผมลงให้แล้ว ที่พักที่เดียนเบียนฟูมีโรงแรมและเกรสเฮาส์หลายแห่ง สามารถใช้บริการจองที่พักในเวียดนาม หรือ walk in เข้าพักก็ได้ราคาที่พักที่เดียนฟูอยู่ที่คืนละ 300-500 บาท มีแอร์ wifi มุ้งกันยุงให้ด้วย แต่ผมไปนอนเดียนฟูมาหลายครั้งก็ไม่เห็นเจอหน้ายุงสักตัวนึง สรุปเรื่องที่พัก โรงแรมในเดียนเบียนฟูไม่แพงและไม่ต้องจองล่วงหน้าก็มีเพียงพอ ยกเว้นต้องการจองล่วงหน้าเพื่อนสบายใจครับ เรื่องอาหารการกินของเมืองเดียนฟูจะมีร้านเฝอขายทั่วไป ข้าวข้าวราดกับข้าวมีหลายร้าน ราคาเฝอที่นี่ชามละ 40 บาท ส่วนข้าวเขาคิดเป็นหัว มีอาหารตามสั่งสองสามอย่างตกคนละประมาณ 80 บาทครับ (ตรงด่านผ่านแดนเดียนเบียนฟูคนละ 120 บาท) ผมว่าอาหารที่เดียนเบียนฟูเมืองเทียบกับเมืองไทยก็สูงกว่า ส่วนอาหารเมืองไทยหากเทียบกับเว้ ฮอยอัน ที่ไทยจะราคาสูงกว่าครับ…

Read More

เคยแต่ได้ยินมาว่าที่เมืองเดียนเบียนฟูมีชาวไทยได ที่พูดไทยได้คุยกันเข้าใจอยู่ แม่ผมไม่ได้มีโอกาศที่จะได้คุยเป็นเรื่องเป็นราวสักครั้งหนึ่ง มาเที่ยวเดียนเบียนฟูครั้งนี้ผมเดินเล่นตลาดซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนไทยดำ ก็ได้คุยกับแม่ค้าที่ขายของซึ่งเป็นคนไทยดำ ที่เดียนเบียนฟูเขาเรียกว่า “ไตลำ” แล้วก็มาได้ตัดผมที่ร้านได้รู้จักคนไทยดำอีกกลุ่มใหญ่เลยครับ เลยคุยกันใหญ่สนุกสนาน ชาวไทยดำที่เมืองเดียนฟูอยู่กันที่นี่มานานแล้วตั้งแต่สมัยไหนผมไม่ได้ค้นคว้า แต่ค้นไปเจอมาว่าคนไทยดำก็คือลาวโซ่งที่คนไทยรู้จัก เรณุนครก็เป็นที่อยู่ของขาวไทยดำ มีเหล้าอุเรณูที่ผมเคยไปชิมมาแล้ว ชาวไทยดำมีเอกลักษณ์คือเกล้าผมทรงสูง แล้วม้วนเก็บอย่างสวยงาม ที่เดียนเบียนฟูที่เห็นผ่านไปมาหากเห็นเกล้าผมแบบนี้เข้าไปคุยได้เลยครับ ชาวไทยดำที่เดียนเบียนฟูดูสนุกสนานและเป็นมิตรมากๆ พอรู้ว่าเป็นคนไทยพูดไทยเหมือนกันเขาก็ชอบที่จะคุยกับเรา ชวนเราไปกินข้าวที่บ้าน ไปเที่ยวด้วยกันครับ เสียดายที่วันรุ่งขึ้นผมต้องเดินทางไปซาปาแต่เช้า ไม่งั้นผมได้ไปนอนพักที่บ้านของขาวไทยดำที่เดียนฟูสักหนึ่งคืนแน่นอน ผมมีข้อมูลเพิ่มเติมจาก wiki ให้นิดหน่อยครับ ไตดำ หรือ ลาวโซ่ง เป็นกลุ่มชาวไทกลุ่มหนึ่ง ที่มีถิ่นฐานดั้งเดิมอยู่ในเขตสิบสองจุไทเดิม หรือบริเวณลุ่มแม่น้ำดำ และแม่น้ำแดงในเวียดนามเหนือ ซึ่งเป็นถิ่นที่อยู่ดั้งเดิมของ ชาวไตดำ และ ชาวไตขาว ในสมัยที่ฝรั่งเศสเข้ามาปกครองเวียดนาม และลาว พวกเขาได้เรียกชนเผ่าที่อยู่บริเวณลุ่มแม่น้ำดำว่า ไตดำ ที่เรียกว่าไตดำ ไม่ใช่ว่าพวกเขาอาศัยอยู่ในบริเวณลุ่มน้ำดำ แต่เพราะว่ากลุ่มชนเผ่าไทดังกล่าว นิยมสวมเสื้อผ้าสีดำอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งย้อมด้วยต้นห้อมหรือต้นคราม การที่เรียกว่า”ลาวโซ่ง” จริงๆแล้วชนชาติพันธุ์ไม่ได้เป็นลาว เหตุที่เรียกเช่นนี้เป็นเพราะว่ามีการอพยพผ่านลาว การเรียกว่า “ชาวโซ่ง” หรือ “ชาวไททรงดำ” จะถูกต้องกว่า เหมือนที่มีการเรียกคนกลุ่มนี้ในจังหวัดเพชรบุรีว่า “โซ่ง” หรือ “ไทยทรงดำ” ในประเทศไทยนอกจากภาคอีสาน และภาคเหนือ…

Read More