เวียดนาม

ให้นั่งรถประจำทางจากสถานี Cho Lon อ่านว่าเจอะเลิน ที่อยู่ในโฮจิมินห์ รถจะออกจากสถานีทุก 25 นาที เมืองเบียนฮาอยู่ห่างเพียง 30 กิโลเมตร เมืองนี้มีนิคมอุตสาหกรรม มีคนงาน รถติดมากเพราะตอนผมมาเขากำลังทำขยายสะพานข้ามแม่น้ำด่งใน ที่สถานีอาจมีรถมอเตอร์ไซค์มาถามว่าจะให้เขาขี่มาส่งหรือเปล่า? ผมแนะนำให้นั่งรถเมย์เพราะปลอดภัยกว่าครับ Mr.hotsia แนะนำให้ใช้มือถือที่มี Google map แล้วโหลด map ปักหมุดไว้ก่อน เมื่อเดินทางก็เปิดดูแผนที่และเปิดจีพีเอส ผมเองปักหมุดโรงแรมด้วย แล้วผมก็ใช้นำทางจนถึงโรงแรม การเดินทางท่องเที่ยวสมัยนี้ง่าย ระวังว่าสะพานข้ามแม่น้ำด่งในมีสองสะพาน เหนือและใต้ รถทางไกลมาทางเหนือครับ เราต้องนั่งแท็กซี่ต่อ เมืองด่งในมีรถแท็กซี่มิเตอร์ให้บริการแต่ไม่เยอะ การมารถยนต์ประจำทางจะจอดที่สถานีรถเบียนฮา (Bien Hoa Bus station) เมืองเบียนฮามีรถไฟผ่านด้วย (Bien Hoa Rialway station) จะมีรถไฟด่วนจอดที่เมืองนี้ด้วย เป็นรถไฟที่วิ่งระหว่างฮานอยและโฮจิมอนห์ การเดินทางในเมืองมีแท็กซี่ใหม่ลิน(Mai linh) โทรได้ที่ 3826262 ที่ผมให้เบอร์เพราะว่าหากท่านเที่ยวนานๆ ซื้อซิมมือถือ + 3G คุ้มค่าครับ เล่นเน็ตด้วย โทรได้ด้วย mr.hotsia พ.ย. 56

Read More

อาหารการกินของชาวเบียนฮา จังหวัดด่งนาย ผมเห็นเมืองนี้นิยมกินเป็ดย่าง หมูกรอบ ขนมจีนน้ำพริกกะปิ ส้มโอที่นี่ขายเยอะมาก ไม่ค่อยเจอร้านเฝอในเมืองนี้ ในตลาดมีร้านข้าวราดแกง แต่อย่าได้ไปกินปลาหมอนะไม่อร่อยเท่าที่ควร ตอนที่ผมเขียนเรื่องผมก็พึ่งกินขนมจีนน้ำพริกกะปิมา ผมพักที่นี่สองคืน อาหารเช้าผมแนะนำให้ไปเดินตลาดแล้วขากลับก็หาอะไรกินแถวๆ ข้างโรงเรียน มื้อเที่ยงมันร้อนไปกินในร้าน COOP หรือไปบิ๊กซีก็ได้ ส่วนมื้อเย็นไปลองกินขนมจีนน้ำพริกกะปิดสิ แปลก อร่อยดีครับ ในห้างบิ๊กซีที่นี่เขามีร้านบุฟเฟ่ต์ชาบูชิ ราคาหัวละ 250 บาท แต่หากไปกินช่วยบ่ายสามอย่างผมหัวละ 180 บาท ชาบูชิที่เวียดนามเมืองนี้เขามีเนื้อให้ 1 set เยอะด้วย กินกันสะใจไปเลย ที่นี่เขาจะมีเครื่องดื่มมาให้ในสายพานด้วย แต่จะติดราคาให้ว่าเท่าไร น้ำซุ๊ปของร้านนี้มีสามแบบคือแบบเวียดนาม ไทย(ต้มยำ) และแบบจีนใส่พริกต้มจืดๆ ผมแนะนำแบบต้มยำอร่อยครับ ที่น่าแปลกคือเมืองเบียนฮามีร้านอาหารเจเยอะ กระจายทั่วไป ในตลาดยังมีอาหารเจอขายเลย ในขณะที่ผมไปเมืองอื่นไม่เจออาหารเจ แสดงว่าคนเมืองนี้กินเจกันเยอะกว่าเมืองอื่น แต่ก็ทีคนกินปลาเยอะเท่าที่ผมเดินในตลาดเช้านะเมืองนี้นิยมกินปลากัน แต่หาร้านขายปลาที่ทำแล้วยาก ไม่เจอ ที่เห็นนิยมกินคือเตาฮู้ เขาเอาไปทอดกินกะเส้น บุ๋น หรือจิ้มน้ำพริกกะปิกินริมถนนก็มี เมืองนี้ไม่มีหมาขายในตลาด ในตลาดเช้ามีปลาหลากหลายแบบบ้านเรา ปลาหมอที่นี่จะตัวโต ปลาไหลมีขายมากกว่าบ้านเรา การทำปลาในตลาดของเมืองนี้หรือเมืองอื่นของเวียดนามเขาใช้กรรไกรครับ เวียดนามเนี่ยผมว่าเขาสมบูรณ์ดี ในตลาดมีผลไม้ขายเยอะ ผลไม้ตามฤดูกาล น้อยหน่า ส้มโอ…

Read More

อาหารจานนี้สุดยอด แปลก อร่อยด้วย ขนมจีนจิ้มน้ำพริกกะปิ เสริฟในกระด้งโบราณ มีผักเครื่องเคียงเยอะ มีเต้าหูทอด หมูยอ เวลากินต้องไปจิ้มกับน้ำพริกกะปิปรุงรสของเขา ออกหวานเปี้ยว ใส่พริก บีบมะนาวตามใจชอบ ชาวเมืองเบียนฮาหนุ่มสาวมานั่งกินกันไป จีบกันไป บรรยากาศสุดยอด อาหารก็อร่อยครับ จริงๆแล้วอาหารจานนี้มีชื่อในภาษาเวียดนามว่า “ban dau mam tom” อ่านว่าบุ๋นเด่า ใช้ขนมจีน หรือวุ้นเส้น เต้าหู้ทอด เป็นอาหารชนบทในภาคเหนือของเวียดนาม จานนี้มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างขนมขบเคี้ยว ส่วนผสมที่สำคัญ ได้แก่บะหมี่สด , เต้าหู้ทอดสีทอง, พริกกินกับทุกชนิดของสมุนไพรเช่น Shiso , มินท์ , โหระพา , ผักกาดหอม เช่นเดียวกับอาหาร พื้นบ้านอื่น ๆ น้ำพริกกะปิที่ปรุงรสเขาจะใส่น้ำตาลไปด้วย ใครอยากกินอาหารแปลกจานนี้ ให้ดูพิกัดเหนือรูปแล้วตามมาชิมครับ mr.hotsia พ.ย. 56

Read More