จังหวัดหวิงฟุก (vinh phuc province) เวียดนาม

จังหวัดหวิงฟุก (Vinh Phuc) เป็นจังหวัดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ของเวียดนาม จังหวัดมีเมืองหลวงชื่อว่าหวิงเยน (Vinh Yem) ห่างจากฮานอยไปทางเหนือเพียงหนึ่งชั่วโมงทางรถยนต์ จังหวัดนี้มีประชากรประมาณ 1 ล้านคนในปี 2009 จังหวัดนี้ ติดกับ Noi Bai International Airport เป็นสนามบินนานาชาติของฮานอย หากบินจากกรุงเทพฯมาฮานอยก็ลงสนามบินนี้ครับ ผมเดินทางมาจากซาปาด้วยรถไฟมาถึงที่เมืองหวิงเยน จังหวัดหวิงฟุกตอนตีสามครึ่ง ที่สถานีดูสงบมากไม่มีคนเยอะ มีรถเทคซี่รอรับสามสี่คน ผมเลือกที่จะเดินมาข้างนอกสถานีแต่ต้องผิดหวังเพราะยังไม่สว่างไม่มีคน ไม่รู้จะไปไหนดีที่มีคนเวียดนามที่เดินมาด้วยกันผมจึงเรื่องโรงแรมและเรียกแทคซี่ด้านนอกไปด้วยกัน แต่โรงแรมก็เต็มอีก ผมเองก็สื่อสานไม่เขาใจว่าเต็มแต่ Taxi ก็รู้ว่าผมไม่เข้าใจอุตส่ารอไปส่งผมอีกโรงแรมนอกเมือง ในที่สุดได้ที่พักตรงข้ามบิ๊กซีหวิงเยน ที่อยู่รอบนอกห่างตัวเมือง 7 กิโลเมตร ขอแนะนำใครที่มาถึงดึกๆเรียก Taxi ที่สถานีรถไฟดีกว่าอย่าเดินออกมาครับ เมืองหวิงเยนเป็นเมืองที่ผมพักนานกว่าที่อื่น เพราะผมแก้งานทำงานที่โรงแรมที่พักอยู่ประมาณ 7 วัน ผมซื้อของจากบิ๊กซีมาทำอาหารกินในโรงแรมบ้าง เรียกแทคซี่มาเที่ยวในเมืองบ้าง จังหวัดนี้อยู่ไม่ไกลฮานอยเป็นจังหวัดที่ไม่มีนักท่องเที่ยวมาเที่ยวกัน ที่ท่องเที่ยวอันดับหนึ่งของที่ที่นี่คือยอดเขาตามด๋าว (Tam Dao) เป็นยอดสามเขามีหุบเขาตรงกลาง มีหมอกลงสวยตลอดปี เป็นมินิซาปาน้อยๆที่ไม่ไกลฮานอย ผมแนะนำอยากให้คนไทยมาเที่ยวตามด๋าวเยอะๆ นักท่องเที่ยวที่มาส่วนใหญ่ก็ขับรถไปไม่ได้แวะในเมืองหวิงเยน ทำให้บรรยากาศการเดินเที่ยวในเมืองของผมมีเสนย์อยากมาก การเดินทางมาเมืองหวิงเยน จังหวัดหวิงฟุก ผมแนะนำให้นั่งรถไฟมาจากฮานอยมาลงที่นี่เลย สถานีรถไฟถือว่าอยู่ในเมือง หรืออีกอย่างก็นั่งรถจากสานี…

Read More



แนะนำการเที่ยวฮานอยด้วยตนเอง 2013

ข้อแนะนำการเที่ยวแนะนำการเที่ยวฮานอยด้วยตนเอง 2013 หลายคนยังเข้าใจผิดว่าเมืองโฮจิมินห์เป็นเมืองหลวงของเวียงนาม จริงๆแล้วฮานอยคือเมืองหลวงของเวียดนามครับ ผมเองก็เข้าใจผิดเรื่องนี้อยู่พักนึง มิสเตอร์ฮ๊อตเซียเดินทางมาเที่ยวฮานอยหลายครั้ง แบบว่าเที่ยวเวียดนามไปทางไหนก็จะต้องมาแวะที่ฮานอยด้วย จำได้ว่าครั้งแรกนั่งเครื่องบินจากเดียนเบียนฟูมาลงที่ฮานอย แล้วนั่งเครื่องบินสายการบินลาวมาลงเวียงจันทน์ก่อนกลับไทยชายแดน ครั้งล่าสุดผมนั่งเครื่องบินแอร์แอร์เซียจากสนามบินดอนเมืองไปลงฮานอย สนามบินฮานอยอยู่ห่างจากตัวเมืองประมาณ 30 กิโลเมตร มีทางเลือกที่ดีที่สุดในกรเข้าเมืองคือการนั้งรถบริการของสายการบินไปย่างโบสถ์เก่า รถมีบริการตั้งแต่ 07.00 น. ราคาคนละประมาณร้อยบาท(หรือถูกกว่า) รถแบบนี้มีทั้งไปและกลับเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของการเดินทางระหว่างสนามบินและย่านที่พักในฮานอย สำหรับขากลับหากกลับเครื่องแอร์เอเซียเที่ยวเช้าจะขึ้นรถนี้ไม่ทัน ไม่มีทางเลือกอื่นต้องนั่งรถแทคซี่ให้ติดต่อทางโรงแรมให้รถมารับครับถูกกว่าเปิดมิเตอร์ไป ราคาค่าแทคซี่ระหว่างสนามบินกับย่านที่พักในฮานอยประมาณ 400 บาท – 500 บาท สำหรับย่านที่พักในฮานอยผมแนะนำย่านโบสถ์เก่า ภาษาเวียดนามคือ “ฝู๋หย่าเท่อ” อ่านตรงตัวแบบนี้เลย โบสถ์นี้จะอยู่ที่ถนน “ลีก๊วกซู” บอก Taxi สนามบินให้ไปจอดตรงนี้ แทคซี่และนายนายจะถามว่ามีโรงแรมหรือยัง โรงแรมในภาษาเวียดนามคือ “คั๊ดสาน” หากเราต้องการเดินหาโรงแรมเองอาจบอกว่า “ก๋อคั๊ดสานโหล่ย” หมายถึงมีโรงแรมแล้ว ผมแนะนำว่าเดินหาโรงแรมเองเลือกที่ถูกในน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดี หรือไม่ก็จองโรงแรมในฮานอยไปก่อนผ่านอินเตอร์เน็ตครับ บางช่วงที่พักอาจเต็ม ในการเที่ยวฮานอยวันนี้ (ปี 2013/2556) แบบที่นิยมกันมากคือซื้อทัวร์แบบรายวันไปเที่ยวจากโรงแรมที่เราพัก ทัวร์รายวันที่นิยมเป็นอันดับแรกคือฮาลองเบย์ อันดับสองคือซาปา ช่วงที่น่าเที่ยวสุดของทั้งซาปาและฮาลองเบย์คือหน้าร้อนที่อากาศโปล่ง สำหรับฮาลองเบย์นั้นมีทัวร์แบบไปเช้ากลับเย็นและแบบค้างคืน ส่วนซาปามีนอนที่ซาปา 1 คืน 2 คืน ทัวร์ซาปาต้องนอนบนรถไฟตู้นอน…

Read More



ย่านแบคแพคฮานอย

โซนที่พักและอาหารราคาไม่แพงสำหรับผู้ที่ชอบเที่ยวแบบอิสระรวมถึงชาวแบกเป้แบกแพคด้วย ที่เมืองฮานอยคือย่าน “ฝู๋หย่าเท่อ” หรือย่านโบสถ์เก่า โบสถ์แห่งนี้ตั้งอยู่บนถนน “ลีก๊วกซู” ไม่ไกลจากทะเลสาบคืนดาบหรือ “หว่านเขียมเลก” ผมแนะนำให้พักแถวนี้กินแถวนี้ มีทัวร์ขายเยอะ อาหารการกินสะดวก นักท่องเที่ยวเยอะดูปลอดภัยดี ต่อรถไปสนามบินก็จอดอยู่หน้าโบสถ์ มาจากสนามบินรถก็จะมาจอดหน้าโฌบสถ์ มีทัวร์ขายเมื่อมีคนเยอะราคาก็ถูก จำชื่อไว้ให้ดีว่าย่าน “ฝู๋หย่าเท่อ” ผมเดินทางมาเที่ยวฮานอยทุกครั้งส่วนใหญ่พักแถวนี้ เนื่องจากมาบ่อยผมจึงมีร้านอาหารแนะนำครับ กาแฟโจมาฮานอย, โจ๊กริมถนนที่อยู่แถวๆย่านโบสถ์เก่า, แนมย่างหรือหมูย่างย่านโบสถ์เก่า, เป็ดย่างฮานอยทางไปโรงละครสัตว์ฮานอย, ข้าวต้มคูหา 37, ร้านหมี่กว่านย่านโบสถ์เก่า, เคบั๊บ+ขนมปังฝรั่งเศส ร้านอาหารเหล่านี้คือที่ผมกินแล้วอร่อยครับ mr.hotsia มกราคม 2556

Read More



ข้าวต้ม โจ๊ก ฮานอย

ร้านข้าวต้มร้านนี้มีคนกิเยอะ มีแต่คิวหน้าร้านด้วย ซื้อกลับบ้านก็มี ผมพบร้านนี้หลังจากกลับจากไปกินเป็ดย่างฮานอย กินเป็นมาแล้ว 1 ตัวใหญ่ๆ สำหรับคนสองคน มีเส้น ผักด้วย พอผ่านมาร้านนี้ช่างน่ากินเหลือเกิน ผมจึงแวะกินอีกหน่อย แต่ได้แค่ชิมครับเพราะว่าไม่มีกะเพาะจะใส่แล้ว ข้าวต้มภาษาเวียดนามคือ จ๋าว (Chao) ที่นี่จะต้มจนเละแล้วมีใส่เครื่องในหมู อร่อยครับ mr.hotsia มกราคม 2556

Read More



เป็ดย่างฮานอย

มาเที่ยวฮานอยน้อยครั้งจะเห็นร้านขายเป็ดย่างหอมๆ แบบนี้ ส่วนใหญ่เขาเอาเป็นไปต้ม แล้วไปใส้ในเฝ๋อ บุ๋น ข้าวต้ม เหลาเป็ด ครั้งนี้ผมโชคดีเจอร้านเป็ดย่าง จริงๆร้านนี้ขายเหลาเป็ด บุ๋นเป็ด เป็ดย่างจะขายยกตัวจะไปทำไรสั่งได้ ผมจึงสั่งเป็ดย่างสับ (เอากรรไกรตัด) แล้วผมก็สั่งบุ๋นหรือเส้นหมี่เส้นขาวๆ มากินกะเป็ด มีผักให้เยอะ และมีน้ำซุปกันติดคอด้วย ราคาเป็ดตัวย่างแบบนี้ขายตัวละ 300 บาทครับ ร้านที่ผมกินอยู่ทางไปโรงละครสัตว์ฮานอย ดูพิกัดด้านบนเหนือรูปคลิดชมแผนที่กูเกิลเป็ดย่างฮานอยได้เลยครับ mr.hotsia มกราคม 2556

Read More



ตามหาต้นตำหรับแหนมเนืองที่ฮานอย

ตอนที่ผมเดินทางท่องเที่ยวมาถึงหลวงพระบาง ได้ไปชิมแหนมเนืองลาว ร้านวิซุน ตอนไปชิมที่นั่นผมกล่าวไว้ว่า “แหนมเนืองร้านวิชุนดูจากป้ายภาษาลาวเขาเขียนว่า “แนมเนือง” ไม่มี ห. แต่พอมาถึงไทยก็มี ห.หีบเข้าไป เรื่องของภาษาไม่ว่ากันมันเพี้ยนกันไปมาได้ (บางอย่างไม่เพี้ยนเช่น แมว ทั้งไทย ลาว เวียด ต่างพร้อมใจกันเรียกแมว) แหนมเนืองร้านวิชุนมีเครื่องเคียงแบบไทย แต่ที่เห็นเพิ่มขึ้นมาคือปอเปี๊ยะทอด อย่างอื่นเหมือนกันหมด มีกล้วยดิบ กระเทียม พริกขี้หนู หมูก้อนทอดหรือนึ่ง มีขนมจีนด้วย แหนมเนืองร้านวิชุนรสชาตอร่อยแบบของไทยกินไม่ต่างกัน ทั้งน้ำจิ้มและวิธีการกินก็ห่อแผ่นแป้งบางๆกินเหมือนกัน” มาวันนี้เดินทางมาถึงฮานอย ต้องสืบให้ได้เลยว่าต้นตอที่แท้จริงของแหนมเนืองเวียดนามเป็นมาอย่างไร การเที่ยวเวียดนามมีปัญหาอย่างหนึ่งที่ผมพบคือ การสื่อสารของเรากับชาวเวียดนามนั้นลำบากครับ คนเวียดนามไม่ค่อยพูดภาษาอังกฤษกันเลย แม้แต่ร้านอาหารก็ไม่พูดภาษาอังกฤษ อย่างร้านที่ผมไปกินวันนี้ เป็นร้านยอดนิยมของชาวเวียดนาม ที่หน้าตาของอาหารจานนี้คล้ายๆแหนมเนื่องบ้านเรา ผมได้ไปรู้เพิ่มเติมมาว่า ที่ผมไปเจอเขาเขียนแนมเนือง ที่หลวงพระบางน่ะถูกแล้ว จริงๆต้องเขียนแบบนั้น ไม่มี ห. แนมแปลว่า หมูหมัก เนื่องแปลว่าปิ้งย่าง แนมเนืองคือหมูหมักนำไปปิ้งหรือย่าง เวลากินเอามากินกับผักต่างๆ ที่เวียดนามร้านที่ผมไปกินก็มีหมูปรุงรสแล้วนำเอาไปปิ้ง เสร็จแล้วนำมาใส่ในน้ำซุปใสๆ รสออกหวานๆหน่อยๆ แล้วจะมีปอเปรี๊ยะทอดเหมือนที่เจอที่ลาวเลยครับ แต่ที่นี่เขาจะไม่มีแป้งห่อ เขาจะใช้ผักห่อแทน นอกจากกินกับผักสดๆ เขาก็ยังมีผักดองด้วย มีขนมจีนหรือข้าวปุ้นขาวๆ แกล้มเวลากิน โดยส่วนตัวผมรู้สึกชอบเจ้าหมูหมักนะ มันอร่อยหอม…

Read More



โจ๊ก ฮานอย

ตรงไกล้ๆโบสถ์เก่าที่ย่านที่พักราคาถูกที่ฮานอย (ฝู๋หย่าเท่อ) เดินมาจากโบสถ์มาทางร้านกาแฟโจมามีซอยเข้าไปโซนที่พักราคาถูกทางซ้ายมือ ในซอยที่มีเอทีเอ็มน่ะครับ ตรงหัวมุมจะมีแม่ค้าขายโจ๊กมีคนเวียดนามนั่งกินริมถนนกันเยอะ โจ๊กร้านนี้อร่อยครับ ราคาถ้วยละ 40 บาท กินตอนเช้าแบบไม่หนักไปในวันสบายๆ ร้านนี้เปิดแต่เช้าเลย สายๆก็หมด ลองไปชิมดูผมฝากท้องใว้ที่ร้านโจ๊กนี้หลายมื้อ mr.hotsia มกราคม 2556

Read More



ร้านกาแฟโจมา

ผมเป็นขาประจำของร้านกาแฟจาคนหนี่ง ผมเคยเข้าร้านกาแฟโจมาสาขาหลวงพระบาง เวียงจันทน์ โดยเฉพาะโจมาหวงพระบางตั้งอยู่ปากซอยแบกแพก เป็นตึกเก่า ในหน้าร้อนนั่งหลบกินกาแฟในโจมาหลวงพระบางนี้ชอบมากๆ มาเที่ยวฮานอยหนนี้มาพบกับร้านกาแฟโจมาคอฟฟี่ ก็เลยไม่พลาดครับ ร้านกาแฟตั้งอยู่แถวๆโบสถ์เก่าฮานอย (ฝู่หย่าเท่อ) กลางโซนนักท่องเที่ยวแบกแพกเลยครับ สาเหตุที่ผมชอบร้านกาแฟโจมาเพราะว่าหลบร้อนได้นานไม่มีคนไล่ เขาอบรมพนักงานได้ดีมากไม่มีใครไม่ยิ้ม มี wifi เร็วและดี กาแฟอร่อย กาแฟคาปูปั่นผมชอบ

Read More



แนมย่างฮานอย

แนมลุยก็คือแหนมส้มย่าง เขาจะเสียบเป็นไม้ๆ ย่างไฟแรง เร็ว กินจิ้มน้ำจิ้มเปล่าๆ ไม่มีผัดสด ไม่มีพริก กินกันแปลกจริงๆ มิสเตอร์ฮ๊อตเซียไปกินแบบสะใจในวันเกิดของผมที่ร้านในซอยข้างโบสถ์เก่าในฮานอย (ฝู๋หย่าเท่อ) มีซอยหลืบเล็กๆเข้าไป มีหนุ่มสาวคนวัยทำงานชาวเวียดนามกินกันเยอะ ผมแนะนำให้ซื้อพริกและผักสดไปลองสั่งนั่งกินสัก 10 ไม้ครับ อร่อยดี mr.hotsia มกราคม 2556

Read More



บ้านเกิดท่านโฮจิมินห์ สุสานโฮจิมินห์

เป็นที่เก็บศพของท่านโฮจิมินห์ อยู่ติดกับบ้านของท่านโฮจิมินห์และ office และพิพิธภันธ์โฮจิมินห์ ในการเยี่ยมชมศพของท่านผู้น้ำโฮจิมินห์ที่กลางเมืองฮานอย ไม่ต้องเสียเงิน แต่ห้ามสะพายกระเป๋าใบใหญ่ และต้องเดินอยู่ในแถววิดซ้าย ห้ามคุยโทรศัพท์ เติดตามๆ กันไป ข้างในห้ามถ่ายรูปมีทหารเฝ้า ศพอยู่ในสภาพที่ดีในห้องเย็น บรรยากาศดูยิ่งใหญ่ เงียบ สงบ คนในแถวจะเดินไปเรื่อยๆ อ้อมจากหลังไปหน้าแล้วออกอีกประตูนึง จากทางออกเลี้ยวซ้ายก็ไปเสียเงินเข้าไปชมพิพิธภัณฑ์โฮจิมินห์ มีรถยนต์ของท่านโฮจิมินห์ มีห้องทำงานห้องต่างๆ แล้วมีบ้านสองชั้นของท่านโฮจิมินห์ เราสามารถขึ้นไปชั้นสอง ที่บ้านอ่านโฮจิมินห์สามารถถ่ายรูปและถ่ายคลิปวีดีโอได้ จากจุดนี้เดินไปทางออกตรงที่จอดมีเจดีย์เสาเดียวกลางน้ำเป็นที่เที่ยวอีกจุดครับ ระหว่างทางเดินออกไปมีร้านของของที่ระลึก mr.hotsia มกราคม 2556

Read More