ม่อนแจ่ม

ผมเห็นเพื่อนๆในเฟสบุ๊คหลายคนคุยเรื่อง “ม่อนแจ่ม” ที่ท่องเที่ยวแห่งใหม่ของจังหวัดเชียงใหม่ที่มาแรงมากๆ จนใครๆก็ต้องมาให้ได้ในหนาวนี้ Mr.Hotsia เลยเดินทางจากบางบ่อหลบน้ำท่วมมาเที่ยวภาคเหนือและเที่ยวม่อนแจ่ม ในกลางเดือนตุลาคม 2554 แล้วม่อนแจ่มก็ไม่ทำให้ผมผิดหวังเลยจริงๆม่อนแจ่มดูไปก็คล้ายๆภูทับเบิกที่เป็นจุดชมวิวอากาศเย็นสบายตลอดปี มีจุดกางเต๊นท์ มีไร่ผักกาดแก้ว(ผักสลัด)ของชาวม้ง ม่อนแจ่มยังมีไร่สตรอเบอร์รี่อีกด้วย จุดชมวิวของม่อนแจ่มเด่นทั้งอาทิตย์ขึ้นและอาทิตย์ตกในม่อนเดียวกัน นับเป็นที่ท่องเที่ยววิวสวยที่หาได้ยากแห่งหนึ่งครับ การเดินทางทางมาม่อนแจ่ม ให้ใช้เส้นทางจากเชียงใหม่มาแม่ริม แล้วเลี้ยวซ้ายไปทางสะเมิงประมาณ 14 กิโล จะมีทางเลี้ยวขวาขึ้นดอยไปอีก 5 กิโลเมตร อย่าลืมเติมน้ำมันรถมาให้เรียบร้อย เพราะน้ำมันข้างบนจะแพงกว่าข้างล่าง ปั้มอยู่แถวโป่งแยงครับ อ้อและอย่าสับสนระหว่างม่อนแจ่มและแม่แจ่มนะ มันคนละที่กันเลย แม่แจ่มเป็นอำเภอหนึ่งของเชียงใหม่ อยู่หลังดอยอินทนนท์ ส่วนม่อนแจ่มเป็นโครงการหลวงอยู่แม่ริมครับ ม่อนแจ่มมีร้านอาหารที่ชาวบ้านเขาขายกันเอง จัดระบบกันเอง ตลอดทั้งวันมีนักท่องเที่ยวไปชมวิวทานอาหาร เพราะอยู่ห่างจากเชียงใหม่แค่ 40 นาที ผมแนะนำให้มาช่วงบ่าย เพราะเงาอาทิตย์จะคลุมที่นั่งทานอาหาร นั่งชมวิวไปด้วย หลายคนสั่งเบียร์ดื่นจิบพร้อมบรรยากาศที่หาไม่ได้ใน 40 นาทีจากเชียงใหม่ บางคนก็เอาไวน์มาเปิด(ค่าเปิด 100 บาท) ม่อนแจ่มซึ่งพึ่งเปิดตัวไม่นานจึงเป็นที่ท่องเที่ยวที่ดังสุดๆในปี 2554 ครับ Mr.Hotsia ตุลาคม 2554 ข้อมูลเพิ่มเติมจาก http://www.maerimtourist.com ดอยม่อนแจ่ม คือสถานที่พักแห่งใหม่ของโครงการหลวง เพิ่งเปิดตัวไม่เมื่อปลายปี 2552 เป็นพื้นที่บนสันเขาในระดับความสูงประมาณ1,350 เมตรจากระดับน้ำทะเล…

Read More



ลาบไก่สะเมิง

ใครที่มาเที่ยวเชียงใหม่หากไปกินอาหารร้านที่เขาแนะนำตามหนังสือ ส่วนใหญ่ก็จแพงเพราะเขามีเงินลงโฆษณาขนาดนั้นก็ต้องเป็นร้านมีระดับแน่นอน วันนี้ Mr.Hotsia เลยขอแนะนำร้านธรรมดาๆ ที่ชาวเชียงใหม่เข้าชอบกินกันประจำ ราคาไม่แพง อร่อย กินได้ทุกมื้อเท่าที่ท่านต้องการ นั่นคือร้าน “ลาบไก่สะเมิง” ร้านลาบไก่สะเมิงเดิมชื่อ “ร้านลาบไก่น้องพริก” ตั้งอยู่แยกคันคลองไปสะเมิง แล้วย้ายมาฝั่งตรงข้าม (ดูแผนที่ google GPS: 18 43 23.304 N, 98 56 9.389 E ) ร้านนี้อร่อยคู่ปากชาวเชียงใหม่มา 15 ปีแล้ว มีอาหารขึ้นชื่อคือ “ลาบไก่” อร่อยจัด คนชอบกันทุกคน รองลงมาคือ “ลาบปลาเพลี้ย” ซึ่งเป็นปลาหายาก เจอที่อำเภอสันทรายจังหวัดเชียงใหม่ ลาบปลาเพลี้ยนี้จะมีเกร็ดปลาเพลี้ยทอดกรอบโรยมาด้วย อร่อยมากครับ Mr.Hotsia กันยายน 2554

Read More



เที่ยวอำเภอพร้าว

อำเภอพร้าวอำเภอที่อยู่ตรงกลางหุบเขาจะมาจากเชียงดาวก็ต้องข้ามเขามา จะมาจากเวียงป่าเป้าก็ต้องข้ามภูเขา ทำไปทำมาไม่ค่อยมีคนมาพร้าวนัก ผมเองก็ไม่เคยเห็นภาพเมืองพร้าวออกไปบนอินเตอร์เน็ตนัก เลยตัดสินใจไปเที่ยวเมืองพร้าวสัก 1 คืน อยากรู้นักว่าพร้าวมีอะไรบ้าง เมื่อได้สัมผัสเมืองพร้าวทำให้รู้ว่าพร้าวเป็นเมืองสงบกว่าหลายๆเมืองที่ผมไปเที่ยวมา เหมือนอำเภอห่างไกลดูอบอุ่นครับ บ้านเรือร้านค้าแทบทั้งหมดเป็นบ้านไม้ซึ่งหาดูที่ไหนไม่ได้แล้ว แม้ที่ปายเองก็เปลี่ยนไปเยอะแล้วครับ ที่พร้าวมีตลาดโต้รุ่งที่เดียว ร้านอาหารมีไม่มาก มีร้านหมูกะทะเล็กๆ 1 ร้าน ผมเดินตลาดโต้รุ่งกินโรตีอนามัย แล้วก็เดินเล่นไปทางหน้าอำเภอสบายๆ ที่พร้าวมีโรงแรมออกแบบเป็นบ้านเป็นหลังๆ คืนละ 300 บาทมี wifi และก็เร็วดีด้วย แต่พอสายๆจะช้าหลุดบ่อย โรงแรมชื่อ 83 บังกโล เว็บไซต์ http://www.83bungalow.com/ ที่พร้าวยังมีที่พักที่อื่นอีกแต่แพงกว่านี้และไม่แน่ใจมี wifi ไหม Mr.Hotsia 2553 เรื่องต่างๆในชุดเที่ยวเวียงแหง: เที่ยวเวียงแหง เที่ยวเปียงหลวง งานปอยเทียน ก๋วยเตี๋ยวเชียงตุง วัดฟ้าเวียงอินทร์ ประวัติชาติไทใหญ่ บ้านระเบียงไม้รีสอร์ท

Read More



ขาหมูเชียงดาว

ผมได้ยินชื่อขาหมูเชียงดาวมานานจากครูสอนเทนนิสของผม เขาเป็นคนเชียงดาวและมีสูตรทำขาหมูเชียงดาวที่จะตกทอดเฉพาะลูกหลานเท่านั้น ผมเคยกินฝีมือครูอ้วนมาแล้วติดใจ วันนี้หลังเที่ยวตะเวณไปทั่วก็เลยตามมากินถึงเชียงดาวว่าจะอร่อยขนาดไหน ขาหมูเชียงดาวนั้นดังมานานมากแล้ว นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะรู้จักและชอบกินกัน ร้านที่ผมไปชิมชื่อร้านครัวเชียงดาวเจ้าของร้านเป็นคนจีนแก่ๆ เล่าให้ผมฟังว่ามาอยู่ที่นี่กะเตี่ยตั้งแต่สามสี่สิบปีมาแล้ว ที่เชียงดาวจะมีคนจีนมาอยู่เยอะ สูตรทำขาหมูก็เอามาจากซัวถัวด้วย ร้านครัวเชียงดาวก็เป็นรุ่นลูกหลานทำแล้ว ร้านนี้เป็นร้านใหญ่มีทัวร์ลงด้วย นอกจากขาหมูยังมีกาแฟสด ฝั่งตรงขามเป็นโรงแรมเชียงดาวเจ้าของเดียวกันครับขาหมูเชียงดาวมีหลายร้านครับแต่ละร้านมีสูตรที่ต่างกันไป ร้านที่ผมชิมวันนี้รสชาติไม่เหมือนกับที่เคยกินมาก่อนอร่อยไปคนละแบบเลย ผมชอบสูตรที่เคยกินของครูอ้วนมากกว่า เพราะน้ำขาหมูเข้มข้น หมูมีการต้มรีดมัน กินไม่ต้องกลัวอ้วนมากนัก เอาไว้ครั้งหน้ามาเที่ยวเชียงด้วยจะกินให้หมดทุกร้านเลย จะได้รู้ว่าร้านหน่อยถูกใจผมที่สุด

Read More



หอคำหลวง

วันที่ผมไปถ่ายรูปหอคำหลวงโชคดีที่แดดแรงจัดเมฆสวยมาก ทำให้ภาพที่ออกมาดีถูกใจผมจริงๆ ถึงแม้นงานพืชสวนโลกจะไม่มีแล้วแต่หอคำหลวงเปิดให้ไปท่องเที่ยวได้ทุกวันครับ หอคำหลวง เป็นอาคารหลังหนึ่งในงานมหกรรมพืชสวนโลกเฉลิมพระเกียรติฯ ราชพฤกษ์ 2549 สร้างด้วยสถาปัตยกรรมท้องถิ่นล้านนา ภายใต้แนวคิดว่า “พระบาทสมเด็พระเจ้าอยู่หัว คือ ศูนย์รวมจิตใจของปวงชนชาวไทย” เป็นส่วนหนึ่งของโครงการเฉลิมพระเกียรติฯ หอคำหลวง ที่มีหม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี เป็นประธานคณะอนุกรรมการ อาคารหอคำหลวง ตั้งอยู่บนเนินดิน พื้นที่ 3,000 ตารางเมตร ออกแบบสถาปัตยกรรมโดยนายรุ่ง จันตาบุญ จำลองมาจากภาพหอคำหลวงของเจ้าเมืองเชียงใหม่ในอดีต และออกแบบศิลปกรรมภายในอาคาร โดยนายปรีชา เถาทอง เน้นการถึงพระอัจฉริยภาพด้านการเกษตร ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

Read More



เที่ยวออบหลวง เดินบนสะพานข้ามออบหลวง

ผมเดินทางไปเที่ยวแม่สะเรียงยังงัยก็ต้องผ่านออบหลวง จริงๆแล้วออบหลวงอยู่ในเขตจังหวัดเชียงใหม่ แต่เนื่องจากหากมาเที่ยวแม่ฮ่องสอนเส้นทางแม่สะเรียงก็ต้องผ่านทุกคน ผมจึงมารวมอยู่ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนด้วยจะได้หาข้อมูลไม่ยาก เพราะหลายคนคิดว่าอยู่แม่สะเรียง จังหวัดแม่ฮ่องสอน ที่ออบหลวงมีที่ท่องเที่ยวพระเอกคือ ออบหลวง คือผาหินที่แม่น้ำแม่แจ่มไหลผ่าน ด้านบนจะมีสะพานให้เดินข้ามไปมาได้ จุดที่ท้าทายความสูงเพราะสะพานลิงโยกไปมาได้อีกตะหาก นอกจากตรงออบหลวงแล้งด้านในยังมีจุดชมวิวที่ต้องปีนขึ้นไปบนเขา ผมเองก็ไปถ่ายคลิปมาให้ชมกันด้วย ข้างบนลมเย็นสบายเห็นถนนวิ่งจากฮอดไปแม่สะเรียง นอกจากจุดชมวิวที่ออบหลวงยังมีร่องรอยมนุษย์โบราณ แต่ผมดูแล้วไม่ค่อยมีอะไรมาก ส่วนใหญ่คนมาแค่ตรงสะพานออบหลวงแล้วกลับครับ สำหรับการเดินทางมาออบหลวงนั้น ออบหลวงตั้งอยู่ที่ตรงหลักกิโลเมตรที่ 17 ของทางหลวง แผ่นดินหมายเลข 108 คาบเกี่ยวระหว่างตำบลหางดง อำเภอฮอด ตำบลบ้านแปะ อำเภอจอมทอง เป็นช่องแคบเขาขาดที่มีหน้าผาหินขนาบลำน้ำ ทำให้เกิดหุบผาลึก ความลึกของหน้าผาวัดจากสะพาน ออบหลวงถึงระดับน้ำปกติประมาณ 32 เมตร ส่วนแคบสุด 2 เมตร ความยาวของช่องแคบประมาณ 300 เมตร ธรรมชาติได้สร้างสรรความน่าพิศวงให้กับแผ่นดินส่วนนี้อย่างมหัศจรรย์ หลายคนอาจสงสัยว่าออบหลวงนั้นแปลว่าอะไร คำว่า “อ๊อบ” หรือ “ออบ” เป็นภาษาท้องถิ่นหมายถึงช่องแคบ “หลวง” หมายถึง ใหญ่ “ออบหลวง” คือชื่อเฉพาะที่ใช้เรียกช่องแคบหินขนาดยักษ์ที่มีลำน้ำแม่แจ่มบีบตัวแทรกผ่านไป อีกนัยหนึ่งคือ หุบเขา ที่มีสายธารไหลผ่าน (Canyon) ภายในออบ น้ำที่ตกไปกระทบแก่งหินละอองน้ำจะกระจายฟุ้งเสียงดังสนั่นหวั่นไหวตลอดเวลา ลานหินและโตรกผาที่ถูกน้ำอันเชี่ยวกรากกัดกร่อนปีแล้วปีเล่า ทำให้หินมีลักษณะเป็นลวดลายรูปร่างแปลกตาสวยงามมาก…

Read More



พรานล่าสักแห่งแม่น้ำปิง

น้ำหลากมาใครก็กลัว น้ำยิ่งแรงยิ่งเสี่ยงน้ำท่วมได้ หากท่วมตะหลิ่งก็ยิ่งลำบาก เวลาน้ำไหลพาซุงมาด้วยชนสะพานหรือค้างที่สะพานแล้วโดนน้ำซัดสะพานก็พังได้ อย่างที่ตำบลแม่ตื่น อำเภออมก๋อยสะพานขาดมาแล้ว น้ำพัดสะพานหายไปต่อหน้าต่อตาเลย น้ำแม่น้ำปิงยิ่งแรงอาจเป็นน้ำหมุนตกไปนี่มีโอกาสตายสูง แต่วันนี้คนเหล่านี้เขาเป็นพรานล่าสัก ไม่เคยคิดกลัว เป้าหมายเขาชัดเจนคือเก็บไม้สักที่ลอยมากับแม่น้ำปิงไปขาย หมู่บ้านที่เก็บสักขายนี้อยู่แถวๆบ้านถวายจังหวัดเชียงใหม่ช่วงที่ผมไปเที่ยวเหนือได้ลัดเลาะแม่น้ำปิงถ่ายรูปและไปเจอชาวบ้านกำลังมุงดูอะไรกัน จึงไปเก็บภาพทันที ไม้สักที่ลอยมาตามแม่น้ำปิงมีทั้งท่อนเล็กและท่อนใหญ่น้ำขึ้นสูงแบบนี้ทำให้ดูได้ชัดและโดดลงได้ง่าย แต่ทุกคนต้องใส่ชูชีพทั้งหมด ไม่งั้นมีโอกาสตายได้เพราะน้ำเชี่ยวมาก ผมถามชาวบ้านว่าท่อนนึงขายได้กี่บาทเขาบอกว่ามีหลายราคาตั้งแต่หลักร้อย พัน ห้าพัน แล้วแต่ความงามของไม้ อาชีพนี้คงจะไม่เกิดขึ้นง่ายๆหากหมู่บ้านนี้ไม่ได้อยู่แถวๆบ้านถวาย เพราะว่าเมื่อได้ไม้มาก็น้ำไปขายให้คนที่เขาทำเฟอร์นิเจอร์ได้ เพราะแหล่งซื้ออยู่ใกล้ในขณะที่ต้นน้ำหลากเกิดอาชีพพรานล่าสักน้ำปิงก็จะไหลไปลงที่เขื่อนภูมิพล ซึ่งปีนี้น้ำน้อยมาก ส่วนน้ำที่เกิดปัญหาท่วมต้อนนี้ไม่ได้มาจากน้ำสายนี้ครับ อยากแนะนำข้อมูลดีๆของกรมชลประทาน สามารถตรวจสอบข้อมูลน้ำได้อย่างดีเยี่ยม

Read More



ไข่เค็มน้ำแร่เมืองออน

การทำไข่เค็มส่วนใหญ่ก็ใช้วิธีดองเกลือ หรือขี้เถ้าแบบของไข่เค็มไชยาซึ่งจะได้รสชาดของไข่เค็มที่แตกต่างกันออกไป ไข่เค็มที่ผมจะแนะนำวันนี้แปลกและมีคุณค่าทางอาหารอาจต่างออกไปนั่นคือ “ไข่เค็มน้ำแร่เมืองออน” ไข่เค็มที่ไม่เค็มมากกินกับข้าวสวยร้อนๆคลุกข้าวอร่อยอย่าบอกใครเลยครับ เมืองออนคืออำเภอแม่ออนจังหวัดเชียงใหม่ที่แยกตัวออกมาจากอำเภอสันกำแพงจังหวัดเชียงใหม่ อำเภอสันกำแพงมีน้ำพุร้อนสันกำแพงที่โด่งดัง สหกรณ์การเกษตรหมู่บ้านสหกรณ์สันกำแพงจึงได้ลองนำน้ำแร่นี้มาทำไข่เค็มน้ำแร่ ผลออกมาอร่อยไข่เค็มไม่เค็มเกินไปสามารถกินเล่นหรือกันกับข้าวเหนียวจิ้มได้เลย ไม่เหมือนไข่เค็มอื่นๆที่เน้นกินกับข้าวต้ม ทำให้ขายดิบขายดีจนไม่พอขายในทุกวันนี้ หากเดินทางไปเที่ยวน้ำพุร้อนสันกำแพงแล้วโชคดีจะเห็นร้านขายไข่เค็มน้ำแร่ตั้งอยู่ตรงทางเข้านำพุ ลองหาซื้อกลับไปทานกันดูครับอร่อยอย่าบอกใครเลย ร้านที่ขายไข่ด้านหน้าน้ำพุส่วนใหญ่จะขายไข่ให้เราไปต้มกับน้ำพุดูให้ดีนะครับอย่าซื้อผิดล่ะ ไข่เค็มน้ำแร่เนี่ยเขาดองกันอยู่ตรงบ้านกำนันหมู่บ้านสหกรณ์ ตรงนั้นมีรีสอร์ทชื่อ “ดอยวิวรีสอร์ท” หากใครต้องการไปดูวิธีการทำไข่เค็มน้ำแร่ ไปที่ดอยวิวรีสอร์ทตรงทางขึ้นด้านมุมขวามือ จะมีถังใส่ไข่เค็มดองน้ำแร่ที่นั่นครับ ใต้ถุนบ้านจะมีคุณตาซึ่งเป็นพ่อของแม่กำนัน(ภรรยาของกำนัน) นั่งทำชะลอมใส่ไข่อยู่ไปนั่งคุยได้ครับ สบายๆได้บรรยากาศท่องเที่ยว ….mrhotsia

Read More



ถ้ำเมืองออน

เมืองออน หรือกลายเป็นอำเภอแม่ออน ตั้งแต่ปี 2537 น่าเสียดายครับที่ชื้ออำเภอน่าจะเป็นอำเภอเมืองออนมากกว่า เพราะที่นี่น่าจะเป็นเมืองเก่าในอดีต เพราะอย่างชื่อของถ้ำยังเป็นถ้ำเมืองออนเลยครับ เรื่องนี้ผมคุยกับชาวบ้านที่แม่ออน เขาก็เสียดายกันทั้งนั้น เรามาเข้าเรื่องถ้ำเมืองออนกันดีกว่า หากได้อ่านประวัติของถ้ำนี้ตรงป้ายก่อนเข้าถ้ำยาวเหยียด น้อยคนจะอ่านจบ ผมขอสรุปให้ฟังย่อๆ เผื่อวันหน้าป้ายผุพังไปตามกาลเวลาจะได้มีข้อมูลอยู่ในเน็ต ในสมัยพุทธกาล พระพุทธเจ้าได้เคยผ่านมาทางนี้และมีพญานาคเอาน้ำผึ้งป่าไปถวาย เมื่อพระพุทธเจ้าได้ดื่ม พญานาคก็ดีใจเลยขอผมพระพุทธเจ้ามาตั้งไว้ในพระธาตุนมผาในถ้ำนี้ ดังนั้นจุดเด่นจริงๆของถ้ำนี้คือการได้ไปไหว้พระธาตุนมผา ซึ่งเป็นพระธาตุธรรมชาติที่เดียวในโลก(ตามตำนาน) พระธาตุนี้ใหญ่ครับ รูปที่เห็นด้านบนที่เป็นแท่งหินนั่งเหละครับ ที่เรียกว่าพระธาตุนมผาครับ 

Read More



ดูลายมือที่หุบหมอก

ศาสตร์แห่งการดูลายมือนั้นมีมานานแล้วและไม่ได้มีเฉพาะประเทศไทยในประเทศและทวีปอื่นๆก็มีด้วย เรื่องแบบนี้หลายคนเชื่อหลายคนไม่เชื่อก็แล้วแต่เพราะเรื่องความเชื่อเป็นเรื่องส่วนบุคคล ฃหากคุยกันเรื่องนี้จะไม่จบ แต่อย่างน้อยการดูลายมือหรือการดูดวงก็เป็นกิจกรรมหนึ่งซึ่งสามารถใช้เป็นช่วงเวลาแห่งการทบทวนเรื่องต่างๆที่ผ่านมา และเป็นการใช้สมาธิมองไปข้างหน้าช่วงที่หมอดูทายทัก จะได้ใช้ชีวิตอย่างไม่ประมาทในการท่องเที่ยวกิจกรรมการดูหมอดูหรือดูลายมือก็เป็นส่วนหนึ่งของการท่องเที่ยวเช่นกัน ทำให้เราได้ประสบการณ์ใหม่ๆในการเดินทางท่องเที่ยวครับ สำหรับหมอดูลายมือที่ Mr.Hotsia แนะนำวันนี้เป็นหมอดูที่อยู่ที่หุบหมอก อำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ เส้นทางท่องเที่ยวจากเชียงใหม่ผ่านไปทางกฤษดาดอยไม่กี่กิโลเมตร ให้ดูทางขวามือไว้จะมีป้านให้ชัดๆว่าดูลายมือ อาจารย์คนที่ดูชื่อว่า อ.ศักดิ์ เบอร์โทรคือ 087-6591515 ครับการดูของอาจารย์ศักดิ์จะใช้วิธีการดูลายมือประกอบกับเอาวันเดือนปีเกิดไปประกอบกัน หลายคนที่มาดูที่นี่บอกว่าแม่น คนที่มาดูที่นี่มีทั้งฝรั่ง ไทย คนยากดีมีจน คนมีปัญหาไม่มีปัญหามีครบหมด หลายกลุ่มลูกค้า แม่นไม่แม่นผมไม่บอกครับ เพราะเรื่องนี้เป็นความเชื่อ แต่หากใครมาเที่ยวเชียงใหม่แล้วผ่านไปทางสะเมิงลองแวะไปดูลายมือ ก็ได้ท่องเที่ยวไปด้วย ที่นี่นอกจากดูลายมือแล้วยังเป็นร้านกาแฟเล็กๆ นั่งจิบกาแฟดูวิวสวยๆไป ซึ่งบ้านและสวนของ อ.ศักดิ์เขาสวยเขาเลยตั้งชื่อว่า “หุบหมอก” ครับ

Read More