ตลาดหนานหนิงที่ผมไปเดินมีสองแห่ง แห่งแรกอยู่เลียบคลองแถวๆ ที่พัก เป็นคล้ายตลาดนัดย่อมๆ มีหมู เสื้อผ้า และเครื่องไฟฟ้าขายเยอะ อีกจุดอยู่ในซอยไม่ไกลที่พัก ดูพิกัดจีพีเอสด้านบนรูปครับ โดยรวมแล้วตลาดของหนานหนิงไม่ค่อยมีไรตื่นเต้นหรือแตกต่างจากไทยมากครับ ตลาดริมคลองที่ผมไปเจอข้าวหมากและซื้อกินด้วย mr.hotsia มกราคม 2556
อาหารการกินชาวเมดาน อาหารการกินชาวบ้านริมทะเลสาบโทบา (LAKE TOBA food) ผมเดินทางมาถึงทะเลสาบโทบา ผมมาเจอปลานิล ที่นี่เขาเรียกว่ามิลา เหมือนกับข้อมูลที่ผมเคยอ่านเจอว่าลปานิลคือปลามิลาที่ทางญี่ปุ่นเคยให้ไทยมา 50 ตัว แล้วขายจนได้เยอะทุกวันนี้ ที่ประเทศอินโดก็มีปลานิลด้วย หน้าตาเหมือนบ้านเราเลย แถมเรียกว่าปลามิลาด้วย ผมไม่รู้ที่มาที่ไปอย่างไรครับ ที่ทะเลสาบโทบามีให้เลือกกินเยอะชิ้นละ 10 บาทมั้งจำไม่ได้ นอกจากนี่ชาวบ้านแถวนี้นิยมกินปลาที่ได้จาก Lake toba กันเยอะ ขายกันในตลาดที่ Parapat ในวันเสาร์ครับ สำหรับในเมืองเมดาน อาหารการกินของชาวเมดันผมเห็นมีร้านสะเต๊ะชื่อว่า “SATE PADANG” เป็นสะเต๊ะที่น้ำเหลืองๆ เหมือนใส่แป้งอะไรลงไปด้วย ผลกะหรี่ ไม่ใช่สะเต๊ะน้ำดำแบบที่ผมกินที่บาหลี ผมลองชิม SATE PADANG ผมว่าอร่อยไปอีกแบบ ตัวน้ำออกร้อน กินไล่เหงื่อดีแท้ๆ ส่วนมื้ออื่นๆ ผมฝากท้องไว้กับร้านไก่ทอดแถวๆ ที่พัก เขามีไก่ทอด และผัดผักบุ้ง อร่อยมากครับ Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ
วัดพุทธในเมืองดาลัด วัดพุทธในเมืองดาลัด (Truc_Lam_Temple) วัดตังแลม(Truc Lam) เป็นวัดพุทธนิกายเซน ซึ่งเป็นพุทธศาสนาฝ่ายมหายาน นับถือกันอย่างแพร่หลายในแถบเอเชียตะวันออก (จีน, ญี่ปุ่น, เกาหลี) พระอารามห่างจากใจกลางเมืองของดาลัด 5 กม. ตั้งอยู่บนภูเขาฟินิกซ์เหนือมีทะเลสาบ Tuyen Lam Lake ตรงบริเวณวัดดูสวยงามมาก วัดนี้ไม่เพียงเป็นวัดที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดลัมดอง (Lam Dong) เมืองดาลัดอยู่ภายใต้จังหวัดลัมดอง(Lam Dong) แต่วัดนี้ยังสถานที่น่าสนใจจากนักท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศอยากมากมาย วัดตังแลม(Truc Lam) สร้างขึ้นโดยเริ่มต้นในปี ค.ศ. 1993 และเสร็จในปี ค.ศ. 1994 ในการเดินทางมาเที่ยววัดนั้น ผมใช้วิธีนั่งรถกระเช้าไฟฟ้าจากด้านล่าง ราคา 50,000 ดอง หรืออาจขึ้นมาตามถนนที่คดเคี้ยวขึ้นเขาไปวัด หอระฆังของวัดนี้จะมองเห็นได้ชัดเจนจากระยะไกล หลังคากระเบื้องของเจดีย์ยังเป็นที่โดดเด่นตัดกันกับป่าสนที่ล้อมรอบ เป็นภาพสวยงามมาก ภายในวัดนี้มีพระสงฆ์ประมาณ 50 รูป แม่ชี 50 คน ปฏิบัติทางศาสนาอยู่ที่วัด หากเดินผ่านตัวอาคารที่มีการสวดมนต์ในช่วงที่มีการสวดจะได้ฟังบทสวดของศาสนาพุทธนิกายเซน ผมได้ถ่ายคลิปมาฝากกันด้านล่างนี้แล้วครับ สิ่งที่พลาดไม่ได้ในการมาเที่ยววัดนี้คือการเดินออกไปชมวิวทะเลสาบตังแลม (Tuyen Lam Lake)หลังวัด ทิวสนกับขอบฟ้าและทะเลสาบตัดกัน ถ่ายรูปแล้วสวย มีวัดที่สร้างได้สวยงามเป็นองประกอบภาพด้วย mr.hotsia…
ขนมครกเวียดนาม ขนมครกเวียดนาม คืนวันที่ผมพักที่ฟานเที๊ยต(Phan Thiet) ผมเดินหาของกินกลางคืน ทีแรกกะกินบั๋นหมี่ ซื้อเรียบร้อยแล้ว กะมากินที่พัก พอเดินมาถึงด้านล่างที่พักเจอร้านขายขนมครกเวียดนามอดใจไม่อยู่ต้องหยุดกิน ทำให้ผมไม่ได้กินเจ้าบั๋นหมี่ของเมืองนี้ คิดเอามันน่ากินขาดผมต้องยกเลิกบั๋นหมี่ไปได้ เป็นเมืองแรกที่ผมมาเจออาหารท้องถิ่นที่คล้ายไทย ในเขมรก็เจอขนมครกเขมรมาแล้ว ขนมครกพม่าก็เยอะ เวียดนามเป็นครั้งแรก ขนมครกเวียดนามคล้ายขนมครกเขมร เขาต้องกินกับน้ำจิ้มไม่ได้กินเปล่าๆ แบบขนมครกไทย พม่า ร้านขายริมถนน ใครจะกินก็สั่งให้ทำและกินกับผักสด กินกันไปคุยกันไปอร่อยสะใจครับ mr.hotsia ธันวาคม 2556
บังคาลอร์ หรือ บังกาลอร์เป็นเมืองเอกและเมืองใหญ่สุดในรัฐกรณาฏกะ ประเทศอินเดีย บริเวณที่ราบสูงเดกกัน ระดับความสูง 3,000 ฟุต (914.4 เมตร) เหนือระดับน้ำทะเล เป็นเมืองที่มีประชากรมากเป็นอันดับที่ 3 ของประเทศ บังคาลอร์เป็นเมืองที่สะอาดและใส่ใจสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างดี ตามท้องถนนหรือสวนสาธารณะเต็มไปด้วยต้นไม้ขนาดใหญ่นานาชนิดที่ให้ความร่มรื่น แม้แต่ในช่วงฤดูร้อน ผู้คนที่เดินตามท้องถนนแทบไม่ต้องกางร่ม เนื่องจากได้ร่มเงาจากต้นไม้ เป็นเมืองที่เจริญก้าวหน้าเมืองหนึ่งของอินเดียหรือในระดับเอเชียใต้ เมืองนี้รู้จักกันในชื่อ หุบเขาซิลิกอนแห่งอินเดีย เนื่องจากเป็นเมืองส่งออกเทคโนโลยี ติด 1 ใน 10 อันดับเมืองที่มีผู้ประกอบการมากที่สุดในโลก ทริปนี้ Mr.Hotsia เดินทางไปหวังจะเที่ยวแหล่ง IT ของอินเดีย แต่ไม่ได้ไป เพราะอยู่เป็นโซนนอกเมืองต้องนั่งรถออกไปและต้องรู้จักคนท้องถิ่น ทริปอินเดียครั้งนี้จึงเน้นที่กินข้าวหมกๆก่แทน มาชมคลิปกันครับ ทริปนี้ 17 คลิป ยาวๆกันไป
มุมไบ เดิมชื่อ บอมเบย์ (Bombay) ที่ตั้งอยู่บนริมฝั่งทะเลอาหรับในประเทศอินเดีย ท่ามกลางชายฝั่งที่ทอดยาวกับภูเขาสูงที่ปกคลุมด้วยป่าเขตร้อนชื้นและป่าผลัดใบ มุมไบมีความสำคัญในฐานะเป็นเมืองท่าที่สำคัญทางฝั่งทะเลอาหรับของอินเดีย และเป็นเมืองหลวงของรัฐมหาราษฏระ ที่ว่าของคำว่าบอมเบย์มีที่มาหลายอย่าง บ้างว่ามาจากชื่อเทพธิดาในท้องถิ่นคือมุมบาเทวี บ้างว่ามาจากภาษาโปรตุเกส Bom bahia แปลว่าอ่าวที่ดี บอมเบย์มีลักษณะเป็นเกาะเล็ก 7 เกาะที่เชื่อมรวมกัน ต่อมา ได้รวมเข้ากับเกาะซาลเซตต์ทางด้านเหนือ บริเวณนี้เป็นแหล่งที่อยู่ของมนุษย์มาแต่โบราณ บ้างว่าเกี่ยวข้องกับพระนางมุมบาเทวี ซึ่งเป็นเทพฮินดูประจำเมือง หมู่เกาะบอมเบย์ใน พ.ศ. 2077 ตกอยู่ภายใต้อำนาจของโปรตุเกสที่เข้ามาบุกเบิกการค้าทางทะเล ต่อมา เมืองนี้กลายเป็นสินสอดของชาลส์ที่ 2 แห่งอังกฤษ เมื่อพระองค์อภิเษกสมรสกับเจ้าหญิงแคเทอรีนแห่งโปรตุเกสเมื่อ พ.ศ. 2204 และพระเจ้าชาลส์ที่ 2 ได้ให้บริษัทอินเดียตะวันออกของอังกฤษเช่าเกาะนี้ใน พ.ศ. 2011 ซึ่งทางบริษัทได้เข้ามาตั้งสำนักงานที่นี่เมื่อ พ.ศ. 2230 เมื่อการค้าเจริญรุ่งเรือง ทำให้บอมเบย์กลายเป็นเมืองที่มีการพัฒนาตามแบบตะวันตก และเป็นที่ตั้งของมหาวิทยาลัยบอมเบย์ ที่เป็นมหาวิทยาลัยแห่งที่ 2 ในอินเดีย และยังมีบทบาทในการเรียกร้องเอกราชเพราะเป็นที่ประชุมครั้งแรกของสภาคองเกรสแห่งชาติอินเดียเมื่อ พ.ศ. 2428
บังกลาเทศ หรือชื่อทางการคือ สาธารณรัฐประชาชนบังกลาเทศ เป็นประเทศในเอเชียใต้ ซึ่งครอบครองเนื้อที่ในส่วนตะวันตกของภูมิภาคเบงกอล คำว่า “บังกลาเทศ (Bangladesh)” แปลว่า “ประเทศแห่งเบงกอล” ถูกล้อมรอบประเทศอินเดีย 3 ด้าน ยกเว้นพรมแดนด้านใต้ติดอ่าวเบงกอล และตะวันออกเฉียงใต้ติดประเทศพม่า มิสเตอร์ฮ๊อตเซีย(Mr.Hotsia) แบกเป้ตะลุยเดี่ยวเที่ยวบังคลาเทศมี 33 ตอน เป็นวีดีโอที่ดีที่สุดทริปหนึ่งที่ผมชอบ มีหลายอย่างไม่เคยเห็นไม่เคยทำครับ ลองชมเล่าเรื่องตั้งแต่เดินทางเป็นคลิปๆ เรียงไปเลยครับ เที่ยวสะใจบังคลาเทศ
การเดินทางครั้งใหม่เริ่มต้นอีกครั้ง กับ “เผ่ากินคน หุบเขาแบเรียม อินโด” หุบเขา Baliem (Balim Valley) และบางครั้งเรียกว่า Grand Valley ซึ่งเป็นที่ราบสูงของ Western New Guinea หุบเขามีความยาวประมาณ 80 กม. กว้าง 20 กม. และอยู่ที่ระดับความสูงประมาณ 1,600-1,700 เมตร (5,200-5,600 ฟุต) มีประชากรมากกว่า 200,000 คน โลกรู้จักที่นี่เพราะ Richard Archbold ได้เดินทางไปยัง New Guinea ในปีพ. ศ. 2481 เมื่อวันที่ 21 มิถุนายนอากาศยานลาดตระเวนทางทิศใต้เริ่มจาก Hollandia (ตอนนี้ Jayapura) พบ ‘Grand Valley’ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาหุบเขาก็ค่อยๆ เปิดตัวและมีคนเริ่มมาเยือน ที่นี่คือที่ตั้งของชนเผ่ายุคหินที่ยังคงมีชีวิตอยู่ในศตวรรษที่ยี่สิบ และเป็นที่มาของ มนุษย์กินคนคือมนุษย์ที่กินมนุษย์ด้วยกันเอง มักจะพบในชนเผ่าต่างๆเช่นชนเผ่าใน ปาปัวนิวกินี เรื่องของมนุษย์กินคนนั้น มีอยู่ในตำนาน แทบทุกชาติทุกภาษา แต่ชนเผ่ามนุษย์…
จังหวัดกว๋างนาม จังหวัดกว๋างนาม(Quang Nam) เป็นจังหวัดในภาคใต้เซ็นทรัลโคสต์ , เวียดนาม ตั้งอยู่ทางทิศใต้ของฮานอย 860 กม. ทางทิศเหนือโฮจิมินห์ซิตี้ 865 กิโลเมตร ทิศเหนือติดเว้ (จังหวัด Thua Thien Hue) และเมืองดานัง (Danang) ตะวันตกติดคอนตูม (Kon Tum) ซึ่งต่อไปทาง แขวงเซกอง (สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว ) มีชายฝั่งยาว 125 กิโลเมตร ชื่ออาจไม่คุ้นแต่หากบอกว่าฮอยอัน (Hoi an) ขึ้นอยู่กับจังหวัดนี้จะรู้จักทันที เมืองหลวงของกวั๋งนามไม่ใช่ฮอยอันแต่คือเมืองตัมกี่ (Tam ky) การเดินทางมาฮอยอัน และ จังหวัดกวั๋งนาม (Quang Nam) มีสถานีรถไฟที่เมืองตัมกี่ (Tam ky) จังหวัดนี้มีสนามบินไกล้สุดที่ดานัง บินมาลงดานังแล้วต่อรถเมย์มาหรือ Taxi ก็ได้ หรือมาทางรถหากเดินทางจากประเทศไทยก็ออกทางมุกดาหาร สะหวันนะเขต ลาว นั่งรถมาเว้ แล้วต่อรถยนต์หรือรถไฟมาลงดานัง ต่อรถมากวั๋งนามอีกทอด หรือออกทางอุบลมาปากเซ นั่งรถมาคอนตูม แล้วต่อรถจากคอนตูมมาดังนัง ต่อรถมาลงตัมกี่ กวั๋งนามก็ได้…
ที่ท่องเที่ยวชิ้นเอกของจังหวัดหวิงฟุกคือยอดเขาตามด๋าว (Tam Dao mountain) ยอดเขาตามด๋าวตั้งอยู่ในเขตของอุทยานแห่งชาติตามด๋าว (Tam Dao National Park) ตัวจุดท่องเที่ยวบนยอกเขาที่ผมไปเที่ยวห่างประมาณ 75 กิโลเมตรทางทิศเหนือของฮานอย ยอดเขาตามด๋าวมีจุดสูงสุดถึง 1.592 เมตร จากระดับน้ำทะเล ทำให้เป็นที่พักผ่อนพักร้อนของชาวฮานอย ยอดเขาตามด๋าว (Tam Dao) เป็นยอดสามเขามีหุบเขาตรงกลาง มีหมอกลงสวยตลอดปี เป็นมินิซาปาน้อยๆที่ไม่ไกลฮานอย ผมแนะนำอยากให้คนไทยมาเที่ยวตามด๋าวเยอะๆ การเดินทางไปง่ายกว่าซาปา อากาศก็ดีที่สำคัญอยู่ติดฮานอยครับ ใครมีเวลาน้อยก็เที่ยวที่นี่ครับ นักท่องเที่ยวที่มาส่วนใหญ่ก็ขับรถไปไม่ได้แวะในเมืองหวิงเยน ทำให้บรรยากาศการเดินเที่ยวในเมืองของผมมีเสนย์อยากมาก การเดินทางมายอดเขาตามด๋าวเมืองหวิงเยน จังหวัดหวิงฟุก นั่งรถจากสานี Kim Ma bus station ในฮานอย ใช้เวลา 1 ชั่วโมง ค่าโดยสารประมาณ 30 บาท มาเมืองหวิงเยียนก่อน และจากกวิงเยน (Vinh yen) ให้นั่งรถ Taxi ขึ้นไป แทคซี่ที่เมืองนี้จะชำนาญทางเพราะตามด๋าวเป็นเขาสูงขับต้องเคยทางบ้าง อย่านั่งรถแทคซี่จากฮานอยขึ้นตามด๋าวเลยครับ มาต่อรถที่หวิงเยนดีกว่า ส่วนขาลงก็ให้แม่ค้าข้างบนเรียวแทคซี่จ้างด้านล่างขึ้นมารับราคาพอๆกับขามาครับ อากาศที่ยอดเขาตามด๋าวบางครั้งมีในตก หมอกลง สลับอากาศโปร่งวิวสวย อากาศจะเปลี่ยนแปลงบ่อย แต่ที่แน่ๆ…