ตลาดอุดมไชย
วันนี้เป็นวันที่ผมต้องเดินทางไปพงสาลีแต่เช้า รถออกประมาณ 8.30 น. ที่สถานีขนส่งอุดมไชย แต่ผมก็อยากได้ภาพและอยากไปเที่ยวตลาดสดของเมืองไชย ผมเลยตื่นตั้งแต่เช้ายังไม่สว่างดี ลงมาเหมารถหน้าโรงแรมที่ผมพักหน้าสถานีขนส่ง จากขนส่งไปตลาดสดระยะทางประมาณ 3 กิโลเมตร นั่งรถตุ๊กๆไปเดี๋ยวเดียวก็ถึง ตลาดสดแห่งนี้ผมเคยมาแล้วครั้งหนึ่งเมื่อ 2 ปีที่แล้วตอนตะลุยเดี่ยวเที่ยวลาวเวียดนามคนเดียว มาวันนี้สภาพตลาดจะเป็นอย่างไรบ้าง รถตุ๊กๆที่ผมขึ้นออกแถวๆสถานีขนส่งผมก็เริ่มเก็บภาพและวีดีโอตั้งแต่ออกตัวไปตามถนนสายหลัก ประมาณตีห้าครึ่งเกือบหกโมงรถตามท้องถนนไม่ค่อยมีให้เห็น อาการดีเย็นสบายมีไปตามภูเขาที่โอบล้อมเมืองอุดมไชยมีหมอกจางๆปกคลุมยอดเขาดูแล้วสวยงาม แป๊บเดียวรถตุ๊กๆก็พาผมมาถึงตลาดอุดมไชย ตลาดเช้าอุดมไชยวันนี้ไม่ต่างกับเมื่อสามปีที่แล้วเลย ตลาดยังคงแบ่งเป็นสองส่วน ด้านหน้าเป็นแผงขายกลางแจ้ง เป็นชาวบ้านเอาผักปลามาขาย ส่วนด้านในเป็นแผงถาวรเจ้าประจำ ขายอาหารแห้งหรือที่เก็บได้นาน ส่วนด้านในนี้มีหลังคาจึงขายได้ตลอดวัน ตลาดที่เมืองลาวหรือเมืองไทยคล้ายๆกันตรงด้านในสุดจะเป็นขายผัดเนื้อหมู่ไก่ หากไปเดินตลาดสดตามต่างจังหวัดในประเทศไทย ไก่จะขายเป็นไก่ที่ทำเรียบร้อยแล้ว แต่ที่เมืองลาวจะเป็นไก่สดๆที่ยังไม่ได้ทำ ในแต่ละเช้าชาวบ้านก็จะเอาไก่จากบ้านมาขายส่งให้แม่ค้าขายส่งที่ตลาด ใครที่ต้องการไก่ก็ซื้อสดๆแบบนี้ไปทำกันเอง โซนขายไก่และหมูจะอยู่ข้างๆกัน หมูนั้นขายเป็นตัวก็มีแบบที่ทำแล้วก็มีครับ ในตลาดมีอยู่ร้านหนึ่งที่ขายหมี่ลาว แบบที่เราเคยเห็นๆกันในตลาดของหลวงพระบาง หมี่ผัดแบบนี้เป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งของคนลาว แม่ค้าที่นี่จะนำหมี่มาแบ่งเป็นถุงเล็กๆ ขายถุงละ 2 บาท เพื่อนำไปขายตามต่างหมู่บ้านไกลๆ ตลาดอุดมไชยหรือตลาดเมืองไชยแห่งนี้นับว่าเป็นตลาดขายส่งหมี่ได้เหมือนกัน อยากที่เคยบอกในแล้วถึงแม้เมืองลาวเขามีสัตว์ป่าเยอะ แต่รัฐบาลก็เข้มเรื่องกฎหมาย มีการโทษปรับ ซึ่งคนลาวเรียกว่าค่าสินไหม และมีโทษจำคุกด้วย อย่างไรก็แล้วแต่ การลักลอบขายสัตว์ป่าก็ยังมีอยู่ในหลายแขวงของลาว แต่ก็ไม่ถึงขนาดขายช้างเป็นตัวๆ เสือเป็นๆมาขาย อย่างมากที่ผมเห็นก็เป็นเพียงกวางป่า ซึ่งสำหรับกวางป่านั้น เท่าที่ผมเคยคุยกับคนลาวเขาบอกว่ามีค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงไม่ได้เน้นที่โทษจำคุก มีเพียงปรับสินไหมไม่กี่พันบาทครับ อย่าว่าแต่ลาวเลยของไทยก็พอมีให้เห็นครับ…