ที่ริมทะเลช่วงเช้าของทะเลฝั่งตะวันตก จะมีชาวประมงชายฝั่งที่หาปลากลับมา เขาลากอวนน้ำตื้นด้วยเรือลำเล็กๆ แล้วจะมาปลดเอาปลาออกที่ริมทะเล และจะมีคนมารับซื้อปลาจากตรงนี้เลย เป็นปลาตัวไม่ใหญ่ เก็บจากอวนใส่เข่งเล็กๆ แล้วเอาไปขายต่ออีกที ตรงนี้มีสีสันกว่าตลาดเช้าของหวุงเต่าเสียอีก ผมชอบครับ (ดูแผนที่จากพิกัดบนรูป) วิถีชีวิตชาวหวุงเต่ายามเช้าริมทะเลน่าสนใจ ซื้อขายปลา เก็บอวน กินข้าวบนเรือ ต้องมาเช้าหน่อยนะ สายๆ หมดแล้วครับ mr.hotsia ธันวาคม 2556
หวุงเต่าไม่ได้สวยเฉพาะกลางวันเท่านั้น หากได้ไปเดินทะเลตะวันตกระหว่างเขาสองลูกที่มีถนนเลียบชายทะเล เขามีการประดับไฟสวยงามครับ เป็นพื้นที่ส่วนรวม เป็นสาธารณะที่ใครๆก็ไปปิคนิค ไปนั่งเล่น เล่นกีต้าได้ ทะเลประดับไฟสวยงาม ถ่ายรูปออกมาสวย แต่ก็มีพวกวัยรุ่นที่เมามาย ขี่มอเตอร์ไซค์เร็วรวมแถวนั้นด้วย หากไปเดินเที่ยวอย่าให้ดึกเกินไปครับ คลิกดูพิกัดเหนือรูปดูว่าถ่ายจากที่ไหน จะมีแผนที่แสดงให้ชมด้วยครับ mr.hotsia ธันวาคม 2556
ผมไปเจอขนมอร่อยอีกอย่างที่ขายอยู่ข้างโรงแรมที่ผมพัก ผมไม่รู้เขาเรียกอะไร เขาเอาแป้งไปอบในเป้าเหล็ก แล้วมีการไส่ไข่เค็มด้านบนแล้วอบต่ออีกพักนึง ที่ผมชอบคือเขาใช้เตากะลาอบแบบชาวบ้านๆ ไม่ได้ใช้เตาอบสมัยใหม่ ผมกินแล้วอร่อยมากครับ แต่ผมว่าอยากให้ไส่ไข่เค็มมากหน่อยนึง ผมไม่รู้จะบอกรสชาดอย่างไร มันคือขนมไข่ยอดไข่เค็มประมาณนั้น ผมดูๆ แล้วผมว่าที่เมืองหวุงเต่า ขนมชนิดนี้น่าจะเป็นขนมพื้นบ้านอย่างหนึ่งเพราะเห็นหลายร้านขายครับ คลิกดูพิกัดเหนือรูปตามไปชิมได้ครับ mr.hotsia ธันวาคม 2556
ตลาดเช้าหวุงเต่า ไม่ค่อยมีอะไรตื่นเต้นมาก มีของทั่วๆไปขาย ผมตื่นเช้าและนั่งมอเตอร์ไซค์ไปทางสถานีขนส่งหวุงเต่า ค่ารถไป 20 บาท ผมเดินเที่ยวไม่นาน แล้วผมก็เดินไปทะเลฝังตะวันออกของหวุงเต่า แล้วก็เดินจนถึงที่พัก ตลาดหวุงเต่าไม่มีอะไรน่าสนใจมาก สู้ที่ชาวประมงเอาปลาเข้าฝั่งตอนเช้าที่ทะเลตะวันตกไม่ได้ มีสีสันดีมาก mr.hotsia ธันวาคม 2556
ไอติมในลูกมะพร้าวภาษาเวียดนามคือ kem dua อ่านว่าเคียม-เดื่อง ประมาณนี้นะ เครียมคือไอศครีม ส่วนเดืองก็คือมะพร้าว เมืองบ่าเสียะเขาขึ้นชื่อเรื่องไอติมมะพร้าว และยังมีวุ้นมะพร้าวด้วย ไอติมมะพร้าวจะขายกลางคืนแถวๆ ตลาดกลางคืนหน้าห้างสรรพสินค้า ไม่ห่างตลาดเช้า เวลากินเขาจะเอามะพร้าวเฉาะเอาน้ำออกใส่แก้ว แล้วเอาลูกมะพร้าวไปใส่ไอศครีม แล้วเสริฟพร้อมกัน มีขายหลายร้าน สีสัน อร่อย ไอเดียดี น่ากินครับ บางร้านมีสาวเวียดนามน่ารักเป็นแม่ค้ายิ่งน่าไปอุดหนุนจริงๆ mr.hotsia ธันวาคม 2556
ขนมไข่หงส์มีกินทั่วไปในเวียดนาม ไทย ที่ลาว เขมร พม่า ผมจำไม่ได้ว่ามีไหม รู้สึกว่ามีนะครับ ขนมไข่หงส์ส่วนใหญ่ไส้เค็ม ไส้หวาน แต่ที่ผมมากินที่เมืองบ่าเสียะเนี่ยเป็นไส้ไข่นกกระทา มันก็แปลกดี ผมซื้อมาชิมดูกินกับกาแฟเวียดนามยามเช้าหน้าตลาดเช้าของบาเสียะ (Ba Ria market) เข้ากันดีครับ mr.hotsia ธันวาคม 2556
การเดินทางมายังบ่าเสียะ-หวุงเต่า (Ba Ria – vung Tau province) มีได้สองทางคือทางรถประจำทางจากโฮจิมินห์ผมแนะนำให้ขึ้นรถของบริษัทเฟืองจาง (Phuong Trang www.tutabuslines.com.vn) ที่ย่านฟามงู๋เหลา ค่ารถจากโฮจิมินห์ไปบ่าเสียะ หรือหวุงเต่าคนละ 190 บาท คิดราคาเดียวกันหมด ผมลงที่เมืองบ่าเสียะ เมืองเล็กๆ ห่างจากหวุงเต่า 20 กิโลเมตร และในวันรุ่งขึ้นผมถึงไปหวุงเต่าด้วยรถเมย์ประจำทาง ในการเดินทางด้วยรถ รถติดด้วยใช่เวลาเดินทาง 4-6 ชั่วโมง – การเดินทางด้วยรถจากโฮจิมินห์ไปหวุงเต่า ตอนผมมาเที่ยวหวุงเต่าในรถคันเดียวกันมีชาวต่างชาติหลายคน เขานั่งไปลงหวุงเต่าเลย มันก็สะดวกนั่งรถจากย่านฟามงู๋เหลาออกบ่ายถึงมืดๆ แต่หากรถไม่ติดก็ถึงเย็นๆ เพราะการจะนั่งเรือไปหวุงเต่าก็ต้องไปท่าเรือเสียค่ารถ Taxi อีก ดังนั้นหากใครต้องการสะดวกก็ได้ ส่วนขากลับแนะนำให้เดินทางด้วยเรือเร็วจากหวุงเต่ากลับมาโฮจิมินห์ สำหรับรถจากโฮจิมินห์ไปหวุงเต่ามีการพักระหว่างทางแถวด่งใน สามารถซื้ออาหาร ข้าวโพดต้ม ผลไม้ รถจอดไม่นานครับ แนะนำกินอะไรง่ายๆ หรือซื้อไปกินต่อบนรถ ทางที่ดีกินให้อิ่มตอนรถขึ้นรถที่โฮจิมินห์สะดวกกว่าครับ mr.hotsia ธันวาคม 2556
ชาวเวียดนามเรียกข้าวหน้าไก่ทอดว่า “เกิมก่าโรตี” Ga Ro Ti (Vietnamese Roasted Chicken) ที่เมืองบ่าเสียะมีตลาดโต้รุ่งที่มีกุ๊กทำอร่อยมาก ลีลาการทำต้องอึ้งครับ ผมจึงขอแนะนำให้ไปลองชิมหากมาเที่ยวเมืองนี้ ร้านอยู่ในตลาดโต้รุ่ง ไม่ห่างจากโรงแรมที่ผมพักและตลาดโต้รุ่งนัก ข้าวไก่ทอดเขาเอาไก่ไปปรุงรสและหมักไก่จนเข้าเนื้อ ก่อนน้ำมาทอดใส่หอมแดงลงไป กินกับข้าวมันไก่สีเหลือง หรือกินข้าวธรรมดาก็ได้ ร้านนี้สุดยอดตรงเจ้าของร้านที่มีลีลาการทอดที่ไม่ธรรมดาโยน โยกตัว จนกะทะแทบพัง ผมไม่เคยเป็นใครทอดไก่ใส่อารมณ์รุนแรงเท่านี้ แต่จบออกมาด้วยความอร่อย แต่ผมผิดหวังกับข้าวที่เขาไปผัดนานจนแข็งไปสำหรับผม กินแล้วติดฟัน สำหรับอาหารอื่นๆ ในตลาดโต้รุ่งบ่าเสียะคือ ก๋วยเตี๋ยวหน้าขาหมู มีขายกันหลายร้าน และผมว่าเป็นอาหารยอดนิยมของเมืองนี้ด้วย รสเหมือนก๋วยเตี๋ยวน้ำใส หรือหากใครเคยกินเฝอก็ประมาณนั้น แต่อร่อยตรงขาหมูที่เขาต้มคากิ กัด เคี้ยว กินกะผักสด ก๋วยเตี๋ยว มันเข้ากันลงตัวดีครับ mr.hotsia ธันวาคม 2556
ที่เมืองหวุงเต่าเขามีสนามแข่งวิ่งสุนัข เป็นสนามใหญ่ และน่าจะเป็นสนามเดียวของประเทศเวียดนามด้วย ผมยังไม่เคยเห็นที่เมืองอื่นมาก่อน ที่ต่างประเทศก็มีที่มาเก๊าครับ หมาที่เขาใช้แข่งคือสุนัขพันธุ์ เกรฮาวด์ เป็นสุนัขที่เลี้ยงไว้สำหรับแข่งโดยเฉพาะ มันช่าวผอมเพียว หุ่นดี ขายาว วิ่งเร็วมากจนมองด้วยตาเปล่าแทบไม่ทัน สนามแข่งของหวุงเต่าอยู่ไม่ไกลโรงแรม Petro House ผมกิบุฟเฟ่ต์เสร็จก็เดินต่อไปยังสนามแข่งแคนิดเดียวครับ ในเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์นอกเหนือจากการเยี่ยมชมสถานที่ที่มีสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ของหวุงเต่า นักท่องเที่ยวมากว่า 1 ล้านคนต่อปี จะมาชมการแข่งสุนัขที่สนามแห่งนี้ นอกจากดูแล้วยังสามารถพนันและได้เงินหากพนันถูก mr.hotsia ยังทดลองพนันและแทงถูกด้วย ได้เงินมาด้วย แต่ก็เล่นแบบเรียนรู้เพียงครั้งเดียวครับ สนามแห่งนี้ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการในตั้งแต่ปี 2001 หวุงเต่าเป็นจุดเดียวในประเทศเวียดนามและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดังนั้นเป็นอะไรที่ไม่ควรพลาดเลยหากมาเที่ยวหวุงเต่า ต้องกะเวลาให้ตรงกับวันศุกร์ และวันเสาร์ จะได้มาชมการแข่งสุนัขที่ผมเองก็เป็นครั้งแรกในชีวิต สำหรับสนามแข่งสุนัขวิ่งแข่งในโลกที่สำคัญมีที่ ออสเตรเลีย ไอล์แลน อังกฤษ นิวซีแลนด์ อเมริกา ในเอเซียมีที่ปากีสถาน มาเก๊าและเวียดนาม ใครอยากชมแข่งสุนัขเกรฮาวด์ ไม่ต้องไปถึงยุโรปแค่ไปเวียดนาม บินไปลงโฮจิมินห์ ต่อเรือ 1.30 ชั่วโมงถึงหวุงเต่าก็ได้ชมกันแล้วครับ mr.hotsia ธันวาคม 2556
ผมนั่งรถประจำทางมาจากบ่าเสียะ มาลงที่สถานีขนส่งหวุงเต่า (Vung Tau Bus Station) เลยด่านสำรวจว่าจะสถานีขนส่งหวุงเต่าสามารถเดินทางต่อไปยังเมืองไหนของเวียดนามได้บ้าง แน่นอนต้องมีรถไปโฮจิมอนห์ (Ho Chi minh) , ญาจาง (Nha Trang) ,Binh Duong, Dong Xoai , บ้านมาทวด (Buon me Thual) , ดาลัด (Da Lat), มีรถของ Mailinh ซึ่งผมว่าเป็นบริษัทที่มีคุณภาพบริการที่ดีไปโฮจิมินห์ ไปจอดที่สถานีเมียนดง (Mien Dong) , มีรถจากหวุงเต่าผ่าน Gai Phong ไปถึงฮานอย , มีรถไปเว้ ดานัง วินห์ และเมืองต่างๆ ที่ผ่าน (ดูราคาตั๋วที่รูป) การเดินทางไปเมืองที่ต้องใช้เวลานานรถจะออกจากเมืองหวุงเต่าช่วงเย็น หรือกลางคืน และไปถึงปลายทางเช้า หากเราต้องการลงกลางทางจะถึงเมืองนั้นๆ กลางดึกซึ่งผมว่ามันอันตราย หากจะไปเมืองย่อยๆ กลางทาง ผมแนะนำให้นั่งเรือกลับมาโฮจิมินห์ (เรือเร็วจากหวุงเต่ามาโฮจิมินห์) แล้วซื้อตั๋วรถสายกลางวันหรือกลางคืนไปถึงเมืองปลายทางช่วงเวลาที่ปลอดภัยดีกว่า การกลับมาโฮจิมินห์ยังเพิ่มทางเลือกในการเดินทางด้วยรถไฟ หรือเครื่องบิน ซึ่งตอนนี้เวียดเจ๊ทแอร์มาแรงเพราะราคาถูกมาก…