ปลากระเบนย่าง สีหนุวิลล์

ตามร้านขายของย่างปกติผมก็เคยเจอแต่ปลาหมึกย่าง แต่ที่สีหนุวิลล์ผมไปเจอปลากระเบนแห้งทั้งตัว เขาจะเอาไปย่างไฟแรงกลางเร็ว ย่างไม่นานแล้วก็เอามาบดด้วยเครื่องบดทั้งตัว เวลากินเขาก็เอามาเสริฟพร้อมกับมะละกอสับเป็นเส้นๆ คล้ายส้มตำ กินกับน้ำจิ้มของเขาเอง ผมว่าปลากระเบนย่างหอม อร่อยดีนะ แต่น้ำจิ้มผมไม่ได้ชิม ร้านที่ผมไปกินอยู่ตรงจุดชมวิวเกาะปูตรงนั้นมีสวนสาธารณะที่ชาวสีหนุวิลล์จะไปนั่งเล่นชมอาทิตย์ตกดิน ตรงนั้นไม่ไกลจะมีสะพนที่ทอดไปในทะเล และมีมิวสิควีดีโอเพลงดังไปถ่ายทำตรงนั้นยิ่งทำให้ดังมากขึ้นไปอีก แต่ผมชอบแค่ปลากระเบนย่างครับ mr.hotsia ก.ค. 2555

Read More



ปลากระเบนย่าง เกาะปีนัง

อีกันบาก้า (Ikan Bakar) ปลากระเบนย่างเกาะปีนัง อีกันบาก้า (Ikan Bakar) ปลากระเบนย่างเกาะปีนัง อีกันบาก้า (Ikan Bakar) คืออาหารปิ้งย่างในแบบฉบับของชาวปีนัง ผมไม่แน่ใจว่าชาวมาเลเซียเขตอื่นกินกันแบบนี้ไหม อีกันบาก้า (Ikan Bakar) จะให้อร่อยต้องเป็นปลากระเบน เอามาทาด้วยเครื่องปรุงสีแบบผงกะหรี่ แล้วนำมาวางบนใบตองย่างให้สุกหอม กระดูกที่กรุบ รสชาดออกเผ็ดไม่มาก อร่อยไม่คาว อีกันบาก้า (Ikan Bakar) เป็นอาหารอร่อยที่ผมชอบและจะกินอีกเมื่อมีโอกาสครับ ดูพิกัดร้านขายอีกันบาก้า (Ikan Bakar) ริมชาดหาดปีนังย่านจอร์จทาวน์ (Georgetown) ที่ GPS เหนือรูป mr.hotsia มีนาคม 2555

Read More