เฝอปากเซ

หลังๆที่ผมมาเที่ยวลาวเริ่มคุ้นเคยกับเฝอมากขึ้นทำให้แยกแยะได้ว่าร้านไหนที่น่าจะอร่อย เฝอเป็นอาหารดั้งเดิมมาจากทางเวียดนามดังนั้นหากคนเวียดหรือร้านเวียดขายก็น่าจะอร่อย ร้านเฝอที่เมืองปากเซตรงข้ามโรงแรมแสงอรุณนี้ก็เช่นกัน คนเวียดนามขายเฝอร้านนี้ก็ไม่ทำให้ผมผิดหวัดครับ ของเขาอร่อยจริงๆ ที่ผมรู้ว่าเป็นเวียดเพราะว่าคนขายเขาคุยภาษาเวียดนามกันครับ ที่ปากเซเนี่ยมีคนเวียดนามอยู่เยอะอาหารเวียดนามที่ปากเซก็เลยอร่อยไปด้วย ร้านเฝอของชาวเวียดนามแท้ๆ จะลวกเนื้อไม่สุกมากกินแล้วไม่มีการเหนียว แต่หากเป็นเฝ๋อของคนลาวทำหากไม่ใช่มืออาชีพจริงๆ เนื้อจะเหนียวกินแล้วเสียอารมณ์ครับ อีกอย่างเฝอที่ลาวราคาค่อนข้างแพงชามละ 15-20 พันกีบหรือ เกือบ 80 บาท ไม่ใช่แพงแล้วได้เยอะกินอิ่มนะ ให้น้อยเนื้อนิดเดียว แต่ร้านนี้ไม่เป็นอย่างนั้นให้เนื้อมากว่าร้านอื่นที่ผมกินมากกว่า 2 เท่า เนื่องจากคนไทยที่มาปากเซส่วนใหญ่ก็พักโรงแรมแสงอรุณนี้ ทำให้เฝ๋อร้านนี้เป็นที่รู้จักของคนไทยที่มาเที่ยวที่ปากเซอย่างดี หากมาเที่ยวแล้วอยากกินร้านนี้ก็เดินข้ามจากโรงแรมมาแล้วอยู่ทางขวาครับ mr.hotsia 2553

Read More



เช้าวันนี้ผมไปเที่ยวตลาดเช้าของปากเซคือตลาดดาวเรือง หลังจากนั้นเดินเล่นไปตามซอกซอยอย่างไรจุดหมาย ก็ไปเจอร้านหนึ่งขายกาแฟเย็นด้วย ก็สั่งเลยครับกาแฟเย็นหนึ่งแก้ว สักพักทางร้านก็เอามาเสริฟ ดูดไปเต็มแรงเพราะว่ายังไม่ได้กาแฟตอนเช้ามาก็เลยอยากเอานิโครตินเข้าไปโดยเร็ว ตะหงิดๆ ใจว่าทำไมมันหนืดจัง พอกาแฟลงไปที่ลิ้นเท่านั้นเองเอาเข้าให้แล้ว เจอของแปลกให้แล้ว กาแฟดำของลาวที่ปากเซเข้มมากครับ หนืดพอๆกับน้ำมันเครื่องเลย ก็เลยต้องคว้ากล้องถ่ายรูปออกมาถ่ายทั้งรูปและคลิป และตามไปดูเขาชงด้วย เขาบอกว่ากาแฟดำของเขาเนี่ยจะเข้มมาก ผมไปดูตอนเขาชงก็เห็นข้นจริงๆ ผมก็กินกาแฟที่แขวงอื่นในลาวมาก็ไม่หนืดเท่านี้ครับ ทั้งพงสาลี หลวงพระบาง แต่เจ้ากาแฟปากเซนี่สุดยอดจริงๆ อย่ากระนั้นเลยเขียนเรื่องให้เพื่อน hotsia มาพิสูจน์กันเองดีกว่า จะได้ลองกินกาแฟดำลาวปากเซ + บรรยากาศชาวบ้านแท้ๆ ว่าอร่อยปานได เดี๋ยวผมหาแผนที่ร้านที่ผมไปกินไว้ข้างล่างนะ หากผมไม่ได้ลงหรือหาไม่เจอก็ลองกินร้านอื่นที่เจอก็ได้ เห็นเขาบอกเหมือนกันครับ แต่ต้องบอกเขาเอากาแฟดำปากเซนะครับ mr.hotsia 2553

Read More



ตลาดดาวเรือง ปากเซ

“ตลาดดาวเรือง” ตลาดเช้าของชาวปากเซ “ดาวเรือง” เป็นชื่อของผู้หญิงคนหนึ่งที่ต่อสู้ชีวิตมาตั้งแต่เด็ก เคยทำงานลำบากตั้งแต่เลือกกาแฟ ก่อนที่จะค่อยๆ ประสบผลสำเร็จขึ้นๆ จนวันนี้คุณดาวเรืองเป็นเจ้าของตลาดดาวเรือง โรงแรม และอื่นๆอีกมากมาย รวมทั้งร้านขายไวน์ที่อยู่ที่ด่านช่องแมกฝั่งลาวด้วย ทุกวันนี้คุณดาวเรืองก็ยังคงอยู่ จะเที่ยวตลาดของเขาสักทีรู้ที่มาของชื่อกันก่อนครับ “ตลาดดาวเรือง” ตลาดเช้าเช้าของปากเซที่นี่ใหญ่มากจริงๆ ใหญ่ว่าที่ผมเห็นที่อื่นๆในลาว รวมทั้งหลวงพระบาง หรือเวียงจันทน์ก็ตาม ตลาดนี่มีของเยอะมาก ผมตื่นแต่เช้าเวลา 06.00 น. แล้วไปเดินตลาดนี้ไม่ผิดหวังเลยจริงๆ ทั้งผลไม้ ผัก ปลา ของสดมากมายครับ ผมถ่ายคลิปให้ชมทุกโซนเดียวลงคลิปให้ดูด่านล่างนะครับ ผมแนะนำว่าให้หาของกินที่ตลาดดาวเรืองด้วยเลยตอนเช้าเพราะมีร้านขายอาหารเพียบหลายร้านดูสะอาดน่ากินทั้งเฝอ ข้าว หรืออาหารตามสั่ง และที่สำคัญราคาที่ถูกกว่าข้างนอกครับ ส่วนใหญ่คนปากเซจะมากินกันที่นี่ จากตลาดดาวเรืองเดินไปทางริมแม่น้ำโขงแล้วเดินไปทางขวาจะมีท่าเรือเล็กที่เขากลับจากหาปลาตอนเช้าพอดีหากโชคดีอย่างผมก็จะเห็นปลาน้ำโขงตัวโตๆครับ mr.hotsia 2553

Read More



เดินเล่นที่ปากเซ

เดินเล่นที่ปากเซ…Mr.Hotsia หนังสบายดีหลวงพระบางสองที่พึ่งฉายไปตอน “ไม่มีคำตอบจากปากเซ” ทำให้ปากเซดังขึ้นไปอีกก่อนหน้านี้ก็ดังอยู่แล้ว เพราะปากเซมีน้ำตกหลี่ผีกะคอนพะเพ็งที่ชื่อเสียงโด่งดังใครๆก็รู้จักครับ ปากเซอยู่ในแขวงจำปาสัก เป็นบริเวณที่แม่น้ำเซไหลลงมารวมกับแม่น้ำโขง ส่วนแม่น้ำโขงนั้นไหลเข้ามาในลาวแถวๆโขงเจียมจังหวัดอุบลราชธานี แล้วก็ไหลมาผ่านที่ปากเซก่อนไหลลงไปทางใต้ของประเทศ ไปเกิดเป็นหลี่ผีที่ยิ่งใหญ่ทางตอนใต้ ก่อนไหนเข้าไปในกัมพูชา หากมาเที่ยวกะทัวร์ส่วนใหญ่ก็ไม่ได้อยู่ที่นี่นานนักอาจพลาดอะไรเด็ดๆที่น่าเที่ยวได้ วันนี้เป็นวันที่ 3 แล้วครับที่ผมอยู่ที่ปากเซ ทั้งเดินเล่น ทั้งคุยกับชาวบ้านทำให้รู้จักปากเซมากขึ้น ปากเซเป็นเมืองที่มีคนเวียดนามอยู่มากจริงๆครับ ตามร้านค้าที่ขายของ โรงแรมก็เป็นของคนเวียดนามหลายร้าน แต่ที่บอกว่าคนเวียด พูดเวียดเนี่ยก็คือคนสัญชาติลาวเพราะเกิดเมืองลาวแล้ว แต่ก็ยังพูดเวียดกันอยู่เพราะพ่อแม่พี่น้องก็พูดเวียดกันหมด หากเคยไปอุบลก็จะเชื่อมโยงได้อุบลก็มีคนเวียดนามแถวๆตลาดใหญ่เยอะครับ คนไทยไม่ค่อยรู้มักเรียกคนเวียดนามว่าคนญวน จริงๆก็ไม่ผิดอะไรแต่จะให้สุภาพก็เรียกชาวเวียดจะดูดีกว่า นี่เป็นมารพิณคนบอกผมมาอีกทีนึงครับ มาคุยเรื่องปากเซต่อครับ คนเวียดนามที่ปากเซจะอยู่แถวๆโพนบก หากเดินเล่นไปแถวนั้นก็ไม่มีใครพูดลาวแล้วเหมือนไปอยู่ที่ประเทศเวียดนามเลย ทั้งอาหารการกินและภาษา ปากเซเนี่ยเป็นเมืองจะว่าใหม่ก็ได้ เพราะชาวลาวเดิมอยู่กันที่จำปาสักแล้วฝรั่งเศสมาสร้างเมืองใหม่ตรงปากเซนี้ ทำให้บ้านเรือนหรือสิ่งปลูกสร้างดูแล้วเข้าใจได้ว่าเป็นฝรั่งเศสเคยทำไว้ Mr.Hotsia แนะนำครับหากมาเที่ยวปากเซให้เดินเล่นมากๆหน่อย เดินเลียบไปทางแม่น้ำเซที่ไหลลงโขง แล้วเลียบโขงไปทางใต้ไปทางสะพานข้ามแม่น้ำโขงที่มาจากอุบล หรือจะเดินเลี้ยวซ้ายก่อนเพื่อเที่ยวที่โพนบกก็ได้ จะได้เข้าถึงชาวปากเซ รู้จักชาวปากเซมากขึ้น ชาวปากเซน่ารักครับผมไปนั่งเล่นนั่งคุยมาหลายร้าน หรือตามบ้านก็เข้าไปคุยด้วยมา เที่ยวแบบผมดูแล้วการท่องเที่ยวที่ปากเซของคุณก็จะสนุกขึ้น ปากเซมีตลาดเช้าที่ใหญ่มากคือ ตลาดดาวเรือง มีกาแฟที่เข้าข้นที่สุดที่ผมเคยกินมาเป็น กาแฟดำปากเซ ส่วนการเดินทางมาปากเซจากอุบลนั้นคลิกที่นี่ การเดินทางจากอุบลมาปากเซ อีกอย่างเรื่องอินเตอร์เน็ต wifi เที่ยวเมืองไทยผมมักจะหาที่พักที่มี wifi เสมอ แต่ที่ลาวไม่ต้องแล้ว เพราะสามารถใช้ 3G ได้เป็นส่วนใหญ่…

Read More