เป็ดย่างหลั่งเซิน

อาหารแนะนำคือเป็นย่างหลั่งเซิน เมืองนี้เป็นเมืองหลวงเป็ดย่างเวียดนาม และกินเป็ดย่างหลั่งเซินแล้ว ผมหาข้อมูลจนพบ เจ้าใบในท้องเป็นคือใบมะไฟจีน ปลูกที่ตอนใต้จีน ภาคเหนือเวียดนาม และจงหวัดน่านของไทย ภาษาเวียดนามเรียกว่า “Mắc_mật” สรรพคุณแก้รังแค เป็ดย่างหลั่งเซินไม่ได้มีให้กินเฉพาะที่จังหวัดหลั่งเซิลเท่านั้น ในจังหวัดต่างๆทางเหนือของเวียดนามมีเป็ดย่างยัดไส้ใบมะไฟขายทั่วไป หากดูป้ายก็ดูว่า Vit lang son ประมาณนี้ครับ การกินเป็ดย่างให้อร่อยต้องร้อนๆเท่านั้น หากไม่ร้อนผมแนะนำให้หาร้านอื่นที่พึ่งย่างเสร็จใหม่ๆ จะอร่อยไม่ผิดหวัง อีกอย่างอย่าไปคาดหวังว่าในภัตตาคารต้องอร่อย ร้านข้างถนนก็อร่อยมากกว่าก็ได้ขอให้ร้อนเท่านั้น mr.hotsia เที่ยวสะใจ พ.ค. 2558

Read More



ซุปไข่ดิบ

ที่เมืองนี้มีร้านขายข้าวผัดอร่อยอยู่ร้านหนึ่งติดกับโรงแรมที่ผมพัก Hoang son hai hotel ร้านนี้ขายข้าวผัดแบบเวียดนามอร่อยมาก มีผัดหมี่ และที่ผมค้นพบว่าอร่อยล่าสุดคือซุปไข่ดิบ เขาเอาไข่ดิบมาคัดไข่ขาวออก เหลือเพียงไข่แดงแ ล้วไปลอยในน้ำซุป อร่อยหอมหวานน้ำซุป ไข่แดงก็ไม่คาวเลยครับ mr.hotsia เที่ยวสะใจ พ.ค. 255

Read More



โรงแรมในจังหวัดหลั่งเซิน

โรงแรมในหลั่งเซิน 600 บาทได้ห้องที่ดีอย่างที่ผมพัก แนะนำให้พักโรงแรมสูงเพื่อชมวิวเมือง อาหารข้างถนนเมืองนี้มื้อเช้าบุ๋น เที่ยวข้าวผัด เย็นเป็ดย่าง มีร้านอาหารหรูๆ ริมทะเลสาบหลายแห่ง ผมจะนอนคืนนี้อีกหนึ่งคืนพรุ่งนี้เดินทางต่อไปยังเมืองม่งก่าย(Móng Cái) จังหวัดกว่างหนิง(Quảng Ninh) ประเทศเวียดนาม(Vietnam) ในเมืองหลั่งเซินมิสเตอร์ฮ๊อตเซียพักที่ Hoang son hai hotel เป็นโรงแรม 8 ชั้น มุมชั้นบนมองตัวเมืองมุมสูงสวย ในซอยเดียวกันมีร้านผัดข้าวผัดอร่อย เดินไปตลาดไม่ไกลครับ โรงแรมในเมืองนี้มหลายแห่ง แนะนำให้พักโรงๆสูงๆจะได้ชมวิวได้ด้วย mr.hotsia เที่ยวสะใจ พ.ค. 2558

Read More



อาหารการกินชาวหลั่งเซิน

อาหารแนะนำคือเป็นย่างหลั่งเซิน เมืองนี้เป็นเมืองหลวงเป็ดย่างเวียดนาม และกินเป็ดย่างหลั่งเซินแล้ว ผมหาข้อมูลจนพบ เจ้าใบในท้องเป็นคือใบมะไฟจีน ปลูกที่ตอนใต้จีน ภาคเหนือเวียดนาม และจงหวัดน่านของไทย ภาษาเวียดนามเรียกว่า “Mắc_mật” สรรพคุณแก้รังแค อาหารที่ผมเห็นเยอะคือก๋วยเตี๋ยวใส่ผักตบชวา เป็นก๋วยเตี๋ยวใส่ปลาทอด ใส่ผักคล้ายๆหรือใช่ผักตบชวาลงไป ภาษาเวียดนามคือ ” Bún Cá” หรือบุ๋นก๊า เส้นหมี่เล็กสีขาวใส่ปลาทอดใส่ผัก สีสันน่ากินมีคลิปด้วยครับ ที่เมืองนี้มีร้านขายข้าวผัดอร่อยอยู่ร้านหนึ่งติดกับโรงแรมที่ผมพัก Hoang son hai hotel ร้านนี้ขายข้าวผัดแบบเวียดนามอร่อยมาก มีผัดหมี่ และที่ผมค้นพบว่าอร่อยล่าสุดคือซุปไข่ดิบ เขาเอาไข่ดิบมาคัดไข่ขาวออก เหลือเพียงไข่แดงแล้วไปลอยในน้ำซุป อร่อยหอมหวานน้ำซุป ไข่แดงก็ไม่คาวเลยครับ สิ่งที่ผมประทับใจที่สุดในการมาเที่ยงหลั่งเซินคือการได้กินเป็ดย่าง ผมว่าอร่อย ไม่เลี่ยนเกินไป ถึงแม้ไม่คุ้นปากเท่ากินเป็ดย่างเอ็มเค แต่ก็ได้รับประสบการณ์กินเป็ดที่แปลกใหม่ ส่วนหมูย่างผมไม่ได้เจอร้านอร่อยที่ทำร้อนๆ ไม่งั้นคงอร่อยเช่นกันครับ mr.hotsia เที่ยวสะใจ พ.ค. 2558

Read More