Tag: หวิงฟุก

อาหารการกินของชาวหวิงฟุกคล้ายไปทางฮานอยและมีวัฒนธรรมการกินแบบคนเมืองหนาว ตลาดหวิงเยนมีขายหมาด้วย มีปลา หมู กุ้ง ผัก ตลาดหวิงเยนมีของวางพื้นขายบรรยากาศดี ในตัวเมืองมีร้านขายบั๋นหมี่ หรือขนมปังฝรั่งเศสแต่ที่นี่ใส่หมูย่างที่เฉือนๆเป็นแท่งๆด้วย ไม่มีใส่ไข่ดาวหรืออ๊อบราแบบทางเวียดนามใต้ จังหวัดนี้ติดฮานอยมีห้างบิ๊กชีอาหารการกินสะดวกครับ เมืองนี้หากเป็นบนยอดเขาตามด๋าวเขานิยมกินเหลา หรือหม้อไฟแบบสุกี้ มีหลายร้านให้เลือกและอร่อยด้วย อากาศบนนั้นหนาวกินเหลาร้อนๆเข้ากันมาก ส่วนในเมืองหวิงเยนกลางคืน หอยต้มนั่งแกะกินทีละตัวนิยมกันที่นี่ ส่วนหนึ่งจิบเหล้าขายของเวียดนามกันไปด้วย มีทั้งวัยรุ่นและคนทำงาน อาหารมื้อเช้าตามข้างทางหายากมีแต่บั๋นหมี่ ข้าว ก๋วยเตี๋ยวเฝอผมไม่เจอครับ mr.hotsia มกราคม 2556

Read More

ตอนที่ผมไปเที่ยวเวียดนามในหลายเมืองผมจะเห็นมีชาวเขา ชาวบ้านไทดำบ้างเผ่าอื่นบ้าง เดินมาขายนกเสียงเพราะๆ ทีแรกไม่รู้ว่านกอะไร ทำไมที่เวียดนามจึงนิยมกันมากมายขนาดนี้ ในเวียดนามเหนือนะครับตั้งแต่ฮานอยขึ้นไปถึงเดียนเบียนฟู ถึงแม้ไม่รู้แต่ผมก็ถ่ายคลิปมาให้ชมกัน มาอ่านข้อมูลที่หลังรู้ว่าเป็นนกกรงหัวจุก หรือปรอดหัวโขน หรือนกนกปรอดหัวจุก นกที่เมืองไทยทางภาคใต้นิยมกันมากและภาคอื่นๆก็กำลังนิยมกันมากขึ้นเรื่อยๆ เจ้านกกรงหัวจุกเนี่ยเสียงมันเพราะจริงๆครับ ผมไปเที่ยวจังหวัดหวิงฟุก เมืองหวิงเยนเขากำลังแข่งนกพอดี เอามารวมกันหลายๆตัวเป็นร้อยๆ เสียงยังจำติดในหูผมอยู่เลยครับ ที่นี่เขานิยมกันมาก ในการแข่งขันเขาจะให้คนเงียบ แล้วปล่อยให้นกร้องไป มีกรรมการตั้งใจฟังอย่างจริงจังแล้วให้คะแนนครับ เลี้ยงกันจริงจังมีกรงนกสวยๆขายในเมือง ผมว่าเจ้านกแบบนี้หากเลี้ยงไว้ในบ้านให้สงเสียงร้องอย่างเดียวไม่ต้องแข่งอะไรก็เพลินแล้ว แต่มีประเด็นเรื่องของนกกรงหัวจุกอยู่นะเรื่องที่มาของมัน เพราะว่าเจ้านักเสียงเพราะนี้เป็นสัตว์ที่มีรายชื่ออยู่ในพระราชบัญญัติสงวนและคุ้มครองสัตว์ป่า พุทธศักราช 2535 เป็นสัตว์ป่าคุ้มครอง ซึ่งหากมีไว้ผมอ่านดูตามกฏหมายนะต้องระวางโทษจำคุกไม่เกิน 4 ปี หรือปรับไม่เกิน สี่หมื่นบาทหรือทั้งจำทั้งปรับ แต่ผลสุดท้ายตอนนี้ไม่รู้ว่ามีการเปลี่ยนแปลงอะไรหรือเปล่านะ ต้องติดตามกันต่อไป mr.hotsia มกราคม 2556

Read More

ห้างดังของเมืองไทยที่มีสาขานับร้อยแห่งเนื่องจากรวมกิจการกะแมคโครแล้วทำให้ใหญ่ขึ้นไปอีก ผมมาเที่ยวเวียดนามที่เมืองหวิงเยียน (Vinh Yen) จังหวัดหวิงฟลุก (Vinh Phuc province) ก็มาเจอบิ๊กซีเวียดนามที่ห่างจากตัวเมือง 7 กิโลเมตร (คลิกดูแผนที่กูเกิลพิกัดเหนือรูป) ผมมาอ่านข้อมูลเพิ่มในเน็ตและวิกิเจอว่า ในประเทศเวียดนามมีห้างบิ๊กซีประมาณ 20 แห่ง และกำลังมีบิ๊กซีสาขาในประเทศลาว เวียงจันทน์ด้วย ห้างบิ๊กซีในเวียดนามจัดวางของแบบประเทศไทย มีของไทยขายเยอะ ผมรู้สึกว่าคนเวียดนามเขานิยมของไทยกัน แต่ในห้างก็มีของจีนขาย เสื้อผ้าราคาถูกจากจีนก็มีขาย ผมก็ซื้อมาใส่ด้วยราคาถูกดีครับ ในการท่องเที่ยวแบบอิสระอย่างมิสเตอร์ฮ๊อตเซีย หากพักไม่ไกลห้างไม่ว่าจะเป็นห้างโคออป (COOP) หรือบิ๊กซี ผมมักจะไปซื้ออาหารจากห้างเหล่านี้เพราะผมมั่นใจว่าได้ราคาที่มาตรฐาน อีกอย่างเป็นการสืบราคากลางก่อนที่จะไปเที่ยวเมืองอื่นๆ จะได้รู้ว่าร้านค้าทั่วไปขายเกินราคาเอากำไรเยอะไปไหม หากเยอะก็ไม่ซื้อไปร้านอื่น ผมเคยเจอมาแล้ว น้ำราคาแค่ 5 บาท ขาย 20 บาท ร้านเล็กๆริมถนนด้วย ปัญหาหนึ่งสำหรับนักท่องเที่ยวในการเดินห้างคือต้องฝากกระเป๋า บางครั้งในกระเป๋ามีของมีค่าเยอะก็ไม่อยากฝาก หากไปหลายคนก็ฝากเพื่อนได้ แต่หากไปคนเดียวอย่างผมบางครั้งผมก็ฝาก บางครั้งเอาไว้ในห้องซ่อนไว้ ผมมีแต่คอมพิวเตอร์ที่ตั้งทำงานที่มีค่าอย่างอื่นไม่มีอะไร ในห้างแบบนี้เกือบทุกห้างห้ามถ่ายรูป แต่หากเรารีบๆถ่ายแบบว่าถ่ายตัวเราเองไว้เป็นที่ระลึกก็ไม่มีปัญหาอะไรมากครับ Mr.hotsia ชอบที่จะเดินตามห้างแบบนี้ทั้งบิ๊กซีและโคออบ (COOP) คนเวียดนามอ่านว่าคุป เพราะผมจะเจออาหารแปลก ผลไม้แปลกๆ เจอผู้คนเห็นวิถีชีวิตผู้คนที่กำลังถูกแทนที่จากการเดินตลาดมาเป็นห้างแบบนี้ อีกไม่นานตลาดสดก็จะค่อยๆ หายและลดลงเรื่อยๆ ในเวียดนาม ไทย…

Read More