เฝอสาละวัน
เฝอสาละวัน จริงๆน่าจะอ่านว่าร้านนางแต้วครับ ในรูปข้างบนผมอ่านผิดไป ผมก็กินเฝอที่ลาวประจำอยู่แล้ว เฝอไม่ได้อร่อยทุกร้านแต่ร้านนี้ “ร้านนางแต้ว” ที่อยู่ที่แขวงสาละวันนี่อร่อยครับ อีกร้านที่ผมเคยแนะนำไปแล้วคือเฝอร้านมิกที่ห้วยทราย แขวงบ่อแก้ว ซึ่งตอนนี้คนคงตามไปชิมกันเยอะเพราะอยู่ติดเชียงของ เฝอร้านนางแต้วพิเศษตรงที่เป็นเฝอเครื่องในหมูที่ไม่ค่อยมีให้กินนักที่ลาว ส่วนใหญ่เป็นเฝอเนื้อ ไก่ หมู แต่ที่นี่มีเครื่องในหมู หมูกรอบ น้ำเฝอเขาก็อร่อยมีมะเขือเทศออกหวานๆ น้ำซุปนี่ผมชอบ ผมสั่งเฝอแบบไม่เอาแป้งนัวหรือผงชูรสก็อร่อยครับ ที่สะละวันหาร้านที่เป็นข้าวจ้าวไม่ค่อยเจอมีข้าวเหนียวไก่ย่างหลายร้าน ร้านเฝอมีหลายที่เช่นกัน ไม่มีข้าวจ้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาวกินร้านนี้ก็ได้ครับ พอทดแทนกันได้อร่อยจริง mr.hotsia ธันวาคม 2553