ตลาดเช้าโกลกาต้าเป็นตลาดที่คึกคัก จอแจ แตกต่างจากทุกตลาดที่ผมเจอมาก่อน ลีลาการแบกของเมินของบนหัวทำให้นึกถึงนครโบราณอะไรทำนองนั้น ผมไปเจอตลาดเช้าโดยไม้ตั้งใจตอนนั่งรถเมย์ไปแบบไร้จุดหมาย ผมยังประทับใจลีลาการใช้มีดทำปลาของเขาที่แตกต่างจากบ้านเรา แบบว่าเสียวบาดมือมากครับ mr.hotsia เที่ยวสะใจ
โรงแรมในโกลกาตา ผมพักที่โรงแรม Hotel Victerrace ราคาคืนละประมาณ 1000 บาท จากที่พักเดินไป Victoria Memorial จะผ่านร้านกาแฟสด แต่จงจำไว้ว่าร้านอาหาร ร้านกาแฟ ในเมืองโกลกาต้า จะเปิดเที่ยงหรือบ่ายโมงเป็นส่วนใหญ่ อย่างเก่งอย่างเร็วก็ 11.00 น. และจะปิดดึก คิดจะหาอะไรกินยามเช้ามีแต่ชา จะหากาแฟสดนั่งจิบริมถนนยามเช้าอย่าได้คิด ผมแนะนำให้จองโรงแรมมาก่อนเดินทางมาถึง เพราะการเดินหาไม่ใช่เรื่องง่ายนัก นั่ง Taxi ที่นี่มีค่าใช้จ่ายโดนเรียกราคาแพงเกินจริงได้ ก็จะเป็นให้ใช้บริการอูเบอร์แท็กซี่(Uber Taxi) ที่เป็นที่นิยมในอินเดีย อินเตอร์เน็ต wifi ในอินเดียตามโรงแรมมีแต่ไม่เร็วเท่าซิม 3G ที่ซื้อจากสนามบินมาเลยดีที่สุดหากมีขาย เพราะยากที่จะเดินหาซื้อกว่าจะเจอแบบผม การจองโรงแรมหากไม่ต้องการจ่ายเงินก่อนให้ดูของ booking.com แต่ให้อ่านเงื่อนไขดูดีๆ เพราะหากเราจองแล้วไม่ไปพักก็จะโดนหักเงินจากบัตรเครดิตได้ ทางที่ดีอ่านเงื่อนไขดีๆก่อนจอง อีกอย่างสำหรับผมการสื่อสารภาษาอังกฤษกับชาวอินเดียผมว่าฟัยากมากๆ mr.hotsia เที่ยวสะใจ
ร้านอาหารส่วนใหญเปิดบ่ายโมงและปิดเที่ยงคืน มื้อเช้าอย่างดีที่เจอคือชาริมถนนและขนมเล็กน้อย ร้านที่ผมเจอส่วนใหญ่เป็นโรตีและแกงเนื้อแกงเผ็ด เขาจะกินมือคลุกข้าว มีทั้งร้านกินข้างถนนและร้านในอาคารมีที่นั่ง โรงแรมในโกลกาตาส่วนใหญ่จะมีร้านอาหารในตัวด้วยสามารถสั่งมากินในห้องได้ mr.hotsia เที่ยวสะใจ
โกลกาตา (Kolkata) หรือชื่อเดิม กัลกัตตา (Calcutta) เป็นเมืองหลวงของรัฐเบงกอลตะวันตก ประเทศอินเดีย ตั้งอยู่ริมฝั่งตะวันออกของแม่น้ำฮูคลี ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ เมืองนี้มีจำนวนประชากร 4,580,544 คน (พ.ศ. 2544) ซึ่งหากนับรวมในเขตเมืองรอบนอกด้วยก็จะมีจำนวนมากกว่า 14 ล้านคน ทำให้เมืองนี้เป็นกลุ่มเมืองที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับที่ 3 และเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับที่ 4 ของประเทศ โกลกาตาเคยเป็นเมืองหลวงของอินเดียในสมัยการปกครองของอังกฤษ จึงทำให้เมืองนี้เป็นศูนย์กลางการศึกษาสมัยใหม่ วิทยาศาสตร์ วัฒนธรรม และการเมือง (จนกระทั่งในปี พ.ศ. 2454 ได้มีการย้ายเมืองหลวงไปนิวเดลี) โดยถือเป็นเมืองหนึ่งที่มีระบบระบายน้ำเก่าแก่ที่สุดในโลก ด้วยมีอายุกว่า 150 ปี อย่างไรก็ตาม โกลกาตาประสบกับภาวะชะงักงันทางเศรษฐกิจเป็นเวลานานติดต่อกันหลายปีหลังจากอินเดียได้รับเอกราชในปี พ.ศ. 2490 ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2543 เป็นต้นมา การฟื้นฟูและการกระตุ้นเศรษฐกิจก็ได้นำไปสู่ความเจริญเติบโตของเมืองอย่างเต็มที่ แต่ก็เช่นเดียวกับเมืองใหญ่แห่งอื่น ๆ ในอินเดีย โกลกาตาต้องเผชิญกับปัญหาเมืองต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นปัญหาความยากจน ปัญหามลภาวะ ปัญหาการจราจรติดขัด เป็นต้น นอกจากนี้ โกลกาตายังมีชื่อเสียงด้านประวัติศาสตร์การปฏิวัติ ตั้งแต่การเรียกร้องเอกราชของอินเดีย ไปจนถึงขบวนการฝ่ายซ้ายและสหภาพการค้าต่าง ๆ อีกด้วย…