เจาะลึกบังกลาเทศ 27: supper matket in Dhaka ปาร์ตี้คนเดียว ซื้ออาหารจากห้างมากิน

เจาะลึกบังกลาเทศ 27: supper market in Dhaka ปาร์ตี้คนเดียว ซื้ออาหารจากห้างมากิน

สวัสดีครับ ผมคือ mr.hotsia วันนี้จะพาเพื่อนๆ มาเจาะลึกประสบการณ์กินอยู่ในกรุงธากา เมืองหลวงของบังกลาเทศ ที่แม้จะเต็มไปด้วยความวุ่นวายและผู้คนล้นหลาม แต่ก็มีมุมสงบให้สำหรับคนที่เดินทางคนเดียวอย่างผมได้ทำปาร์ตี้เล็กๆ ในห้องพักด้วยอาหารจากซุปเปอร์มาร์เก็ตครับ

บังกลาเทศ หรือที่ผมเคยเรียกเล่นๆ ว่า “ประเทศแห่งเบงกอล” เป็นประเทศในเอเชียใต้ที่ล้อมรอบด้วยอินเดียและติดกับอ่าวเบงกอล ผมมีโอกาสเดินทางแบกเป้ตะลุย บังกลาเทศ มาหลายตอนแล้ว และหนึ่งในความประทับใจคือการได้ดื่มด่ำกับวิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นที่นี่อย่างแท้จริง

มื้อเย็นคนเดียวในซุปเปอร์มาร์เก็ต ธากา

หลังจากที่ผมเดินทางมาทั้งวัน ตะลุยตามตลาดสดและถนนหนทางที่แสนวุ่นวายของธากา ผมก็มาถึงห้างสรรพสินค้าขนาดไม่ใหญ่มากนักในย่านใจกลางเมือง ซึ่งเป็นที่ที่ผมเลือกจะซื้ออาหารมื้อเย็นในแบบที่ไม่เหมือนใคร

ซุปเปอร์มาร์เก็ตในธากานี้มีของสด ของแห้ง และอาหารพร้อมทานให้เลือกเยอะมาก ตั้งแต่ข้าวหมกแพะที่น่าจะเป็นสุดยอดอาหารของบังกลาเทศ ไปจนถึงผักสดและขนมท้องถิ่น ผมเดินเลือกชิมและช้อปด้วยความระมัดระวัง เพราะอาหารบางอย่างก็ไม่คุ้นเคยสำหรับผม แต่ด้วยความอยากลอง ผมก็จัดข้าวหมกแพะแบบพร้อมทานกับสลัดสดและเครื่องดื่มแก้วโปรดเป็นมื้อเย็นของตัวเอง

บรรยากาศในห้างตอนกลางคืนค่อนข้างเงียบสงบ ต่างจากตลาดกลางคืนที่ผมเคยแวะไป ซึ่งมีเสียงคนพูดคุย รถรา และแผงลอยเต็มไปหมด ถ้าใครสนใจอยากสัมผัสบรรยากาศตลาดกลางคืนที่คึกคัก ผมเคยเขียนเล่าประสบการณ์ Night market ริมทะเลสาบเมืองทองกา บังกลาเทศ ไว้ด้วยนะครับ

รสชาติและความรู้สึกจากอาหารในซุปเปอร์มาร์เก็ตธากา

ข้าวหมกแพะ หรือที่คนบังกลาเทศเรียกกันว่า “คัชจิ” เป็นอาหารอันดับหนึ่งของที่นี่ ผมเคยพูดถึงในตอน เจาะลึกบังกลาเทศ 29 ซึ่งเป็นข้าวหมกที่หอมเครื่องเทศจัดจ้านทั้งลูกจันทน์เทศ กระบอง พริกไทย กานพลู และเครื่องเทศอีกมากมาย รสชาติของมันเข้มข้นและเต็มไปด้วยเสน่ห์ที่แตกต่างจากข้าวหมกบริยานีที่ผมเคยกินในประเทศอื่นๆ

อาหารพร้อมทานในซุปเปอร์มาร์เก็ตจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนเดินทางเดี่ยวอย่างผม เพราะไม่ต้องเสียเวลาปรุงเอง และยังได้ลิ้มรสอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ที่ผ่านการเตรียมอย่างสะอาดและน่ากิน ผมเลือกนั่งกินในห้องพักของโรงแรมเล็กๆ ที่อยู่ใกล้ๆ กับห้างนั้น แสงไฟนวลๆ กับเพลงพื้นเมืองเปิดคลอเบาๆ ทำให้มื้ออาหารคนเดียวครั้งนี้ดูอบอุ่นและมีความหมายขึ้นมาอย่างประหลาด

การเดินทางและชีวิตในเมืองธากา

กรุงธากา เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา ตั้งแต่ตลาดสดขายปลาอย่าง Karwan Bazar Fish Market ที่ผมเคยตื่นแต่เช้าไปดูความคึกคักของการค้าขายปลาใหม่ๆ จนถึงถนนหนทางที่คนขับรถตุ๊กตุ๊กและรถลากจูงวิ่งกันเป็นว่าเล่น

ที่นี่คุณจะได้เห็นวิถีชีวิตคนบังกลาเทศอย่างแท้จริง แม้จะมีความวุ่นวายและแออัด แต่ก็มีเสน่ห์ในแบบของมันเอง ผมแนะนำให้ลองเดินตลาดเช้าอย่าง ตลาดเช้าชนบทเมืองบอลิซาล ที่เต็มไปด้วยผัก ผลไม้ และอาหารพื้นเมืองสดใหม่ให้ได้สัมผัสวิถีชีวิตชนบทที่แตกต่างจากในเมืองใหญ่

ความประทับใจและมุมมองจาก mr.hotsia

การได้เดินทางมาที่บังกลาเทศแบบแบกเป้คนเดียว ทำให้ผมได้เรียนรู้มากกว่าที่คิด ทั้งเรื่องวัฒนธรรม อาหาร และผู้คนที่นี่ แม้บางครั้งจะรู้สึกเหงา แต่การได้นั่งกินอาหารที่ซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตในกรุงธากาอย่างเงียบๆ ก็เป็นปาร์ตี้เล็กๆ ที่ผมชอบมาก เพราะมันคือการใช้ชีวิตในแบบที่แท้จริง สัมผัสวิถีท้องถิ่นด้วยตัวเองอย่างตรงไปตรงมา

ถ้าใครอยากลองสัมผัสประสบการณ์แบบเดียวกับผม ลองมาเดินตลาดสด หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตในธากา แล้วเลือกอาหารที่ถูกใจมาทำปาร์ตี้คนเดียวในห้องพักดูครับ มันเป็นประสบการณ์ที่ทั้งแปลกใหม่และน่าจดจำจริงๆ

สำหรับใครที่สนใจเรื่องอาหารพื้นเมืองบังกลาเทศแบบเจาะลึก ผมเคยเขียนบทความ กินอาหารพื้นเมืองบังกลาเทศ และ กินมื้ออาหารพื้นเมืองบังกลาเทศ เอาไว้ด้วย อ่านแล้วจะเข้าใจวิถีอาหารและรสชาติที่แท้จริงของบังกลาเทศมากขึ้นครับ

ขอบคุณที่ติดตามเรื่องราวจาก mr.hotsia แล้วเจอกันใหม่ตอนหน้าครับ สวัสดีครับ!