ขนมหวานน้ำแข็งไส ที่เสียมเรียบ

ขนมหวานน้ำแข็งไส ที่เสียมเรียบ: ของหวานคลายร้อนสูตรโบราณที่ต้องลอง

ถ้าพูดถึงเสียมเรียบในมุมของ mr.hotsia นอกจากจะนึกถึงนครวัด มรดกโลกที่ใกล้แค่เอื้อมแล้ว ยังมีของกินที่น่าสนใจอย่างขนมหวานน้ำแข็งไสที่ผมได้ไปลิ้มลองมาจากตลาดกลางคืน Angkor Night Market ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองเวลาไปเยือนเมืองนี้ครับ

ผมเดินเล่นในตลาดกลางคืนที่เสียมเรียบซึ่งเต็มไปด้วยสีสันและกลิ่นอาหารหลากหลายชนิด จนไปสะดุดตากับร้านขนมหวานร้านหนึ่งที่ดูไม่ธรรมดาเพราะเขานำขนมไทยโบราณหรือบางทีอาจเป็นขนมขแมร์โบราณมารวมในถ้วยน้ำแข็งไสอย่างลงตัว เช่น เม็ดขนุน ทองหยอด ฝอยทอง และขนมหม้อแกง ซึ่งเป็นขนมที่เราคุ้นเคยกันดีในบ้านเรา

สิ่งที่ทำให้ผมประทับใจก็คือวิธีการเสิร์ฟที่ไม่เหมือนใครครับ เขาจะห่อถ้วยน้ำแข็งไสด้วยถุงพลาสติก (ถึงก๊อบแก๊บ) เพื่อรักษาความสะอาดและความสะดวกในการล้างทำความสะอาดของร้าน ซึ่งเป็นไอเดียที่ผมคิดว่าน่าสนใจและเหมาะกับบรรยากาศของตลาดที่มีคนพลุกพล่านแบบนี้

เมื่อผมชิมน้ำแข็งไสที่ราดด้วยน้ำเชื่อมและนมข้นหวาน รสชาติหวานมันแต่ไม่เลี่ยน เพราะขนมแต่ละอย่างจะช่วยตัดความหวานและเพิ่มสัมผัสกรุบกรอบที่ต่างกันไป อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มอีกถ้วยเลยทีเดียว ราคาก็ไม่แพงเลย เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวและชาวเสียมเรียบเองที่ชอบขนมหวานคลายร้อน โดยเฉพาะวัยรุ่นที่มักจะมานั่งกินขนมแบบนี้หลังจากเดินเล่นหรือช็อปปิ้งในตลาดกลางคืน

เดินทางมาที่เสียมเรียบและแหล่งพักผ่อน

สำหรับนักเดินทางอย่างผมที่เริ่มต้นจากประเทศไทย การเดินทางมาที่เสียมเรียบสะดวกมากครับ โดยเฉพาะถ้าออกจากกรุงเทพฯ ผมแนะนำให้ใช้เส้นทางผ่านด่านปอยเปตซึ่งเป็นช่องทางหลักสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการมาเยือนกัมพูชา อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ การเดินทางจากโรงเกลือปอยเปตไปเสียมเรียบ ซึ่งผมเองก็ใช้เส้นทางนี้หลายครั้งและแนะนำว่าถนนหนทางดี สะดวกสบาย

ที่เสียมเรียบมีที่พักมากมายให้เลือกตามงบประมาณและความชอบส่วนตัว ผมเองมักจะพักที่ Shadow Angkor Guest House ซึ่งตั้งอยู่ใกล้ตลาดเสียมเรียบ และยังอยู่ติดคลองที่มีวิวสวยจากแม่น้ำแม่แน่ใจที่ไหลมาจากโตเลสาบไปนครวัด บรรยากาศสงบและบริการดีเหมือนกับที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความก่อนหน้านี้ อีกทั้งยังมีร้านอาหารในเครือที่สะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากพักผ่อนอย่างแท้จริง

วิถีชีวิตและตลาดกลางคืนที่เสียมเรียบ

พูดถึงขนมหวานน้ำแข็งไสแล้ว ตลาดกลางคืนที่เสียมเรียบถือเป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาดเลยครับ บรรยากาศที่นี่คึกคักมาก มีทั้งของกิน ข้าวของเครื่องใช้ และของที่ระลึกหลากหลายชนิด ร้านขนมหวานที่ผมไปเจอใน Angkor Night Market นั้นก็เป็นตัวอย่างของการผสมผสานวัฒนธรรมระหว่างขนมไทยและขนมขแมร์ที่น่าสนใจ

ผมสังเกตว่าชาวเมืองเสียมเรียบนิยมกินน้ำแข็งไสแบบนี้กันมาก โดยเฉพาะในช่วงเย็นหลังเลิกงานหรือหลังจากไปท่องเที่ยวนครวัดที่อยู่ไม่ไกลจากตัวเมือง (เพียง 6 กิโลเมตร) ใครที่ยังไม่เคยลองแนะนำให้มาลองนะครับ มันเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและช่วยดับร้อนได้ดีจริง ๆ

แหล่งท่องเที่ยวใกล้เคียงที่ไม่ควรพลาด

เมื่อพูดถึงเสียมเรียบแล้วคงไม่พลาดที่จะพูดถึงนครวัด ซึ่งเป็นหนึ่งในเจ็ดสิ่งมหัศจรรย์ของโลกและอยู่ใกล้กับตัวเมืองเสียมเรียบมาก ๆ ผมเองเคยเขียนไว้ละเอียดในบทความ นครวัด ซึ่งการเดินทางไปชมก็ง่ายและสะดวกมาก สามารถเหมาตุ๊กตุ๊กหรือเช่าจักรยานขี่ไปชมปราสาทและโบราณสถานต่าง ๆ ได้ด้วยตัวเอง

หลังจากเที่ยวชมวัดและโบราณสถานแล้ว การได้มานั่งกินน้ำแข็งไสใส่ขนมโบราณแบบนี้ในตลาดกลางคืนก็ถือเป็นการเติมความสดชื่นและสัมผัสวิถีชีวิตจริงของชาวเสียมเรียบในยามค่ำคืนได้อย่างดีเลยครับ

สรุปประสบการณ์จาก mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว การได้ลองขนมหวานน้ำแข็งไสที่เสียมเรียบในตลาดกลางคืนเป็นความทรงจำที่น่าประทับใจครับ รสชาติที่ลงตัวระหว่างขนมไทยโบราณที่อาจสืบทอดมาจากชาวเขมรกับน้ำแข็งไสที่เย็นชื่นใจ ทำให้ผมรู้สึกได้ถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของคนในพื้นที่อย่างแท้จริง

ใครที่วางแผนมาท่องเที่ยวเสียมเรียบ อย่าลืมหามุมชิมน้ำแข็งไสสูตรนี้ดูนะครับ เดินเล่นในตลาดกลางคืนเย็น ๆ แล้วซื้อขนมหวานมานั่งกินชิล ๆ รับรองว่าเป็นความสุขเล็ก ๆ ที่เติมเต็มวันเที่ยวของคุณได้อย่างดีทีเดียว

และถ้าต้องการข้อมูลการเดินทางหรือแนะนำที่พักเพิ่มเติม สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ การเดินทางจากด่านปอยเปตมาเสียมเรียบ และ แนะนำโรงแรมในเสียมเรียบ Shadow Angkor guest house ที่ผมเคยรีวิวไว้ครับ