ร้านอาหารโต้รุ่ง ทุเรียนปั่น

ร้านอาหารโต้รุ่งและทุเรียนปั่นในกำปอด: ประสบการณ์จริงจาก mr.hotsia

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาเพื่อนๆ มาเดินตลาดโต้รุ่งในจังหวัดกำปอด ประเทศกัมพูชา จังหวัดนี้นอกจากจะมีบรรยากาศสงบ เหมาะกับการพักผ่อนแล้ว ยังมีของอร่อยที่ต้องลองหลายอย่าง โดยเฉพาะที่ตลาดโต้รุ่งตรงอนุสาวรีย์ทุเรียน ซึ่งเป็นจุดศูนย์กลางของถนนเลียบแม่น้ำกำปอดในช่วงค่ำคืน

พอค่ำๆ ที่นี่จะมีตลาดโต้รุ่งเปิดตามถนนเลียบแม่น้ำ บรรยากาศคึกคักพอสมควร แต่ร้านอาหารที่เห็นจะไม่ใช่ร้านอาหารจานเดียวหรืออาหารตามสั่งแบบบ้านเรา ส่วนใหญ่จะเน้นข้าวต้ม ขนมหวาน และน้ำผลไม้ปั่นซะมากกว่า ผมสังเกตว่า คนท้องถิ่นที่นี่เขาคงกินข้าวที่บ้านมาก่อนแล้วออกมาแวะกินอะไรเบาๆ ที่ตลาดโต้รุ่งแทน ไม่ต้องเดินหาของหนักๆ หรืออาหารจานเดียวไปไกล

ร้านข้าวต้มไก่ที่ผมไปลองกินอยู่ตรงบริเวณอนุสาวรีย์ทุเรียนเลยครับ ข้าวต้มที่นี่หอมกลิ่นพริกไทยดำกำปอดมาก ผมเห็นว่าบนโต๊ะจะมีขวดพริกไทยดำวางให้เติมเองได้ตามชอบ พริกไทยดำจากกำปอดนี่มีชื่อเสียงมานานแล้ว กลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมจริงๆ ลองใส่เพิ่มไปเยอะๆ กับข้าวต้มร้อนๆ คุณจะเข้าใจเลยว่าทำไมที่นี่ถึงภูมิใจในพริกไทยนี้มาก ผมเองก็ใส่พริกไทยดำกำปอดกับอาหารเกือบทุกอย่างที่กินในกำปอดเลยครับ อ่านเรื่องพริกไทยกำปอดเพิ่มเติมได้ที่นี่

อีกหนึ่งของเด็ดที่ผมไม่อยากให้พลาดคือ “น้ำทุเรียนปั่น” ร้านที่ผมไปกินอยู่หัวมุมถนนใกล้อนุสาวรีย์ทุเรียนเลยครับ น้ำทุเรียนปั่นที่นี่ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม เพราะทุเรียนกำปอดที่ใช้มีความหวานมันอยู่แล้ว โดยเฉพาะหมอนทองพันธุ์ดีที่ขึ้นชื่อในจังหวัดนี้ ผมลองสั่งแบบใส่ขนุนเพิ่มเล็กน้อยเพื่อความกรุบกรอบ ความหอมมันของทุเรียนกำปอดผสมกับน้ำแข็งปั่นละเอียดๆ ทำให้ได้รสชาติหวานมันสะใจ กินแล้วสดชื่นสุดๆ อ่านเรื่องทุเรียนกำปอดเพิ่มเติมที่นี่

ที่น่าสนใจคือเขามีวิธีทำเครื่องดื่มปั่นแบบเฉพาะตัวที่ผมไม่เคยเห็นในที่อื่น คือจะใส่ไข่แดงปั่นรวมกับผลไม้ด้วย ถ้าไม่อยากได้ไข่แดงต้องบอกเขาล่วงหน้า เพราะถ้าไม่บอกจะได้ไข่แดงปั่นใส่ในน้ำผลไม้ด้วย ซึ่งผมลองแล้วไม่เหม็นคาวนะ เพราะเขาไม่ได้ใส่ไข่ขาวลงไปด้วย ซึ่งเหมือนกับเวลาทำซอสสลัดที่ใส่ไข่ดิบเลย ผมเคยกินแบบนี้ที่พนมเปญมาก่อน และที่กำปอดก็เช่นกัน จะมีร้านน้ำปั่นที่ขายผลไม้สดหั่นพร้อมน้ำแข็งไสด้านบน ราดนมข้นหวานและไข่แดงปั่นเพิ่มความเข้มข้น

บรรยากาศตลาดโต้รุ่งที่นี่จึงดูเรียบง่ายและเป็นกันเองมากกว่าที่คิด ผมเดินเล่นชิลล์ๆ ระหว่างลองชิมข้าวต้มไก่ น้ำทุเรียนปั่น และขนมหวานท้องถิ่น ได้เห็นวิถีชีวิตชาวบ้านที่ออกมานั่งกินขนมและพูดคุยกันริมถนน บรรยากาศแบบนี้ทำให้รู้สึกเหมือนได้สัมผัสความจริงใจของคนกำปอดโดยตรง

สำหรับคนที่อยากลองอาหารจานหนักขึ้นอีกหน่อย ผมแนะนำให้ลองสั่งที่โรงแรมที่พักของผมเองคือกำปอดเกรสเฮาส์ครับ ที่นั่นมีหมูทอดกระเทียมที่แซ่บมาก กลิ่นกระเทียมหอมจัด ผมกินด้วยกันกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มหลายจานเลยทีเดียว

ถ้าใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศ ลองเดินเลียบแม่น้ำกำปอดช่วงเช้าหรือเย็น จะเจอร้านอาหารนานาชาติตั้งอยู่มากมาย รวมถึงอาหารอินเดียด้วย ซึ่งแปลกและน่าสนใจมากสำหรับเมืองเล็กๆ แบบนี้ แต่ถ้าคุณตั้งใจจะกินพริกไทยดำกำปอดอย่างแท้จริง ต้องมาที่ร้านข้าวต้มโต้รุ่งนะครับ เพราะพริกไทยที่นั่นสดและใหม่กว่าในร้านอาหารทั่วไป เนื่องจากขายดีและมีคนกินเยอะมาก

เรื่องราคาก็ถือว่าคุ้มค่ามากครับ อาหารในกำปอดโดยรวมราคาถูกกว่าในไทยนิดหน่อย ทำให้ผมกล้าสั่งได้อย่างไม่ต้องกังวลมากนัก เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ผมชอบมาเที่ยวที่นี่ เพราะได้กินของดีราคาถูก โดยไม่ต้องแลกกับคุณภาพที่ลดลงเลย

สำหรับใครที่อยากรู้จักจังหวัดกำปอดให้มากขึ้น ผมแนะนำให้อ่านบทความ ข้อมูลท่องเที่ยวจังหวัดกำปอด กัมพูชา ของผมครับ จะได้เห็นภาพรวมของเมืองที่สงบและน่ารักแห่งนี้ รวมถึงวิธีเดินทางจากพนมเปญที่สะดวกและง่ายดาย

ถ้าเวลาเหลือ อย่าลืมแวะไปเที่ยวตามสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญในกำปอด เช่น ถ้ำพนมชนก และ ภูบอโก ที่มีวิวสวยและประวัติศาสตร์น่าสนใจมากครับ

สุดท้ายนี้ ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนลองเปิดใจไปสัมผัสรสชาติและวิถีชีวิตในตลาดโต้รุ่งกำปอดด้วยตัวเอง แล้วจะรู้ว่าอาหารที่นี่ไม่ได้แค่กินให้อิ่ม แต่กินแล้วได้ความทรงจำและประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครแน่นอนครับ