เที่ยวมณฑลหูหนาน

เที่ยวมณฑลหูหนาน: ดินแดนแห่งภูมิทัศน์หลากหลายและวัฒนธรรมลึกซึ้ง

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia ครั้งนี้ผมจะพาไปลุยสำรวจมณฑลหูหนาน (Hunan) หนึ่งในมณฑลสำคัญของจีนที่อยู่ตอนใต้ของประเทศ ใกล้กับเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง (กว่างสี) และไม่ไกลจากประเทศไทย ทำให้มณฑลนี้มีเสน่ห์ที่คนไทยอย่างเรา ๆ รู้สึกคุ้นเคยและอยากไปสัมผัสด้วยตัวเองสักครั้ง

เมืองหลวงของมณฑลหูหนานคือจังหวัดฉางชา (Changsha) ซึ่งเป็นศูนย์กลางความเจริญและวัฒนธรรมที่ผสมผสานระหว่างความทันสมัยและร่องรอยประวัติศาสตร์ มณฑลนี้ตั้งอยู่ตอนใต้ของทะเลสาบดงติง (Dongting) ทะเลสาบขนาดใหญ่ที่เชื่อมโยงกับแม่น้ำแยงซีเกียง แม่น้ำสายสำคัญที่แบ่งจีนเหนือ-ใต้และไหลออกสู่ทะเลที่เซี่ยงไฮ้

ธรรมชาติและภูมิอากาศที่หลากหลาย

หูหนานเป็นพื้นที่ที่มีภูมิประเทศหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นทะเลสาบกว้างใหญ่ อย่างทะเลสาบดงติงที่มีระบบน้ำไหลเชื่อมกับแม่น้ำแยงซีเกียง ช่วยควบคุมปริมาณน้ำและพัดพาตะกอนมาเติมเต็มผืนดินให้สมบูรณ์ทุกปี อีกทั้งยังมีภูเขาหินปูนและหุบเขาที่สวยงามมากมาย โดยเฉพาะพื้นที่ Wulingyuan ที่โด่งดังจากภาพยนตร์ Avatar ซึ่งผมได้มีโอกาสเดินทางไปสัมผัสด้วยตัวเอง และจะเล่าให้ฟังต่อในบทความนี้

เรื่องสภาพอากาศก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของหูหนานครับ ฤดูร้อนจะร้อนชื้นพอสมควร แต่ฤดูหนาวนี่หนาวจัดจนถึงขั้นมีหิมะตกในหลายพื้นที่ที่ผมไปมา ผมจำได้ว่าตอนที่เดินทางทริปนี้ มีทั้งหิมะและฝนตกปนกันไป ฝนที่นี่ไม่แรงเหมือนบ้านเรา อุณหภูมิเฉลี่ยปีละ 16-18 องศาเซลเซียส ถือว่ากำลังดีสำหรับคนที่ชอบเที่ยวแบบไม่ร้อนหรือหนาวเกินไป

ความหลากหลายของชนเผ่าและวัฒนธรรม

มณฑลหูหนานเป็นบ้านของชนชาติพันธุ์กว่า 56 กลุ่ม โดยมีชนกลุ่มน้อยมากถึงอันดับ 6 ของประเทศจีน มีชาวเหมียว หรือชาวม้ง (แม้ว) อาศัยอยู่ในพื้นที่ภูเขาห่างไกลหลายแห่ง ทำให้ที่นี่เต็มไปด้วยวิถีชีวิตและวัฒนธรรมที่หลากหลาย เป็นแหล่งเรียนรู้ที่ผม mr.hotsia ชอบมาก เพราะการได้สัมผัสวิถีชาวบ้านจริงๆ นี่แหละที่ทำให้การเดินทางมีชีวิตชีวาไม่เหมือนใคร

สถานที่ท่องเที่ยวที่ห้ามพลาดในหูหนาน

ถ้าพูดถึงสถานที่ท่องเที่ยวที่คนไทยนิยมมาที่สุดในมณฑลนี้ ต้องยกให้ จางเจี่ยเจี้ย (Zhangjiajie) สถานที่ที่มีภาพภูเขาหินปูนสูงเสียดฟ้าเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นฉากถ่ายทำภาพยนตร์ Avatar ที่ผมได้ไปสัมผัสกับหิมะที่ตกหนักบนยอดเขาเทียนเหมินซาน (Tianmen Mountain) ด้วยตัวเอง ความรู้สึกตอนนั้นเหมือนอยู่ในโลกแฟนตาซีจริง ๆ

อีกหนึ่งเมืองที่ผมประทับใจไม่น้อยคือ เมืองโบราณเฟิ่งหวง (Fenghuang Ancient Town) เมืองเก่าที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ ถ้าคุณอยากสัมผัสบรรยากาศย้อนยุคและถ่ายภาพสวย ๆ ผมแนะนำให้ไปช่วงที่หิมะตกจะยิ่งเพิ่มเสน่ห์ให้เมืองนี้มากขึ้น (อ่านเพิ่มเติมประสบการณ์หิมะตกที่นี่ได้ที่ หิมะตกเมืองโบราณเฟิ่งหวง)

ถ้าคุณชอบชิมอาหารริมทางและฟังเสียงชีวิตเมืองโบราณที่คึกคัก อย่าลืมแวะเดินเล่นที่ ถนนสายอาหารเมืองโบราณเฟิ่งหวง ที่นี่มีเมนูท้องถิ่นหลากหลาย โดยเฉพาะ “ปลาดุกยักษ์ย่าง” ที่ผมลองแล้วติดใจมาก แถมร้านอาหารส่วนใหญ่จะเน้นปิ้งย่างร้อน ๆ เหมาะกับอากาศหนาวจัดในฤดูนั้นจริง ๆ

เมืองหลวงฉางชาและสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์

ฉางชาเมืองหลวงของมณฑลหูหนาน เป็นเมืองที่ผสมผสานความทันสมัยและประวัติศาสตร์อย่างลงตัว ที่นี่คือบ้านเกิดของท่านประธานเหมาเจ๋อตุง ซึ่งหมู่บ้านสาวซาน (Shaoshan) ที่อยู่ห่างจากตัวเมืองฉางชาเพียง 30 กิโลเมตร เป็นอีกจุดที่ผมอยากแนะนำให้ไปเยือนเพื่อเรียนรู้ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมจีนที่ลึกซึ้ง

นอกจากนี้ยังมีเมืองโบราณหงเจียงที่อยู่ไม่ไกลจากเมืองหวยฮัว แม้จะไม่โดดเด่นเท่าเฟิ่งหวง แต่ก็เป็นอีกหนึ่งมุมมองของเมืองเก่าที่น่าสนใจสำหรับคนชอบสำรวจเมืองเก่าแบบไม่ซ้ำใคร

การเดินทางในมณฑลหูหนาน

สำหรับผม mr.hotsia การเดินทางมาที่นี่ครั้งล่าสุด ผมเลือกนั่งรถนอนจากกวางโจวไปยังเมืองหวยฮัว (Huaihua) ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่และสนุกมาก เพราะรถออกตอนกลางคืนและถึงเช้า จากนั้นผมนั่งรถต่อไปยังเมืองโบราณเฟิ่งหวง โบราณหงเจียง จางเจี่ยเจี้ย และฉางชาเป็นทอด ๆ การเดินทางแบบนี้ต้องเตรียมตัวดี ๆ โดยเฉพาะเรื่องการสื่อสาร ใช้การจำตัวอักษรจีนหรือให้เจ้าหน้าที่ช่วยจองตั๋วให้ก็สะดวกดี หรือถ้ามีเพื่อนที่พูดจีนได้แบบคุณมารพิณในทีมผมก็จะง่ายขึ้นเยอะ

ถ้าอยากเดินทางสบายขึ้น แนะนำให้นั่งเครื่องบินมาลงที่กวางโจวแล้วต่อเครื่องบินภายในประเทศหรือใช้รถไฟความเร็วสูงจากกวางโจวมาลงฉางชา ซึ่งสะดวกและรวดเร็วมาก (ถ้าอยากรู้รายละเอียดและประสบการณ์ของผมกับ รถไฟความเร็วสูงจีน สามารถคลิกเข้าไปอ่านได้ครับ)

ของฝากและอาหารท้องถิ่นที่ต้องลอง

เมื่อไปถึงเมืองโบราณเฟิ่งหวง ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองซื้อของฝากที่นี่ เช่น เค๊กเลือดเป็ดที่แพ็คอย่างดี พริกหูหนานรสเด็ดไม่เผ็ดจนเกินไป และกาละแมโบราณเฟิ่งหวง ที่ล้วนแล้วแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้ยังมีงานฝีมือของชาวเขาอย่างกำไลและกระเป๋าที่สวยงามและมีเรื่องราว (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ของฝากจากเมืองโบราณเฟิ่งหวง)

ส่วนอาหารท้องถิ่นที่ผมอยากแนะนำมาก ๆ คือเมนูไก่แบบจีนอย่าง Zhengxin Chicken Steak (正新鸡排) ที่ผมเพิ่งมีโอกาสลองที่ร้านชื่อดังในเมือง ฉางชา และไก่ขอทาน (Beggar's chicken) ที่มีวิธีการทำแบบดั้งเดิมอบในดินเหนียวจนเนื้อนุ่มหอมกรุ่น ใครชอบลิ้มลองอาหารจีนแท้ ๆ ห้ามพลาดครับ (คลิกดูคลิปที่ผมไปกินไก่จีนได้ที่ Zhengxin Chicken Steak และ ไก่ขอทาน)

สรุปความประทับใจจากการเที่ยวหูหนาน

มณฑลหูหนานเป็นดินแดนที่ผม mr.hotsia รู้สึกว่ามีความหลากหลายและมีเสน่ห์ในตัวเองอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นภูมิประเทศที่สวยงาม มีทะเลสาบกว้างใหญ่ ภูเขาหินปูนสุดอลังการ เมืองโบราณที่เต็มไปด้วยเรื่องราว รวมถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมของชนเผ่าต่าง ๆ ที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมเอาไว้ได้อย่างน่าสนใจ

การมาเยือนที่นี่ทำให้ผมได้เรียนรู้และสัมผัสประสบการณ์จริง ๆ ที่ไม่สามารถหาได้จากในหนังสือหรืออินเทอร์เน็ต การเดินทางที่สะดวกสบายขึ้นด้วยรถไฟความเร็วสูงและเครื่องบินช่วยให้ทุกคนเข้าถึงมณฑลนี้ได้ง่ายขึ้น และถ้าคุณเป็นนักเดินทางที่ชอบความหลากหลายของธรรมชาติและวัฒนธรรม ผมมั่นใจว่าหูหนานจะไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอนครับ