ดั้งด้นไปเจอ วิถีชาวฉะเชิงเทรา ตลาดเช้าอำเภอพนมสารคาม
| ชื่อ | กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านคลองปีกกา |
|---|---|
| หมวด | แหล่งท่องเที่ยวสำหรับกิจกรรมพิเศษ นันทนาการ และความสนใจพิเศษ |
| พื้นที่ | ตำบลเขาดิน อำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา |
| ที่อยู่ | 97 หมู่ 7 บ้านคลองปีกกา |
| โทรศัพท์ | 08 1922 1299 |
| เว็บไซต์ | เปิดเว็บไซต์ |
การทำปลาดุกแดดเดียว บ้านคลองปีกกา หมู่ 7 ตำบลสองคลอง อำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา สืบทอดมาจากสมัยก่อนชาวบ้านมีอาชีพหลักคือ เลี้ยงปลาเป็นส่วนใหญ่ เช่น ปลาสลิด ปลากะพง ปลาดุก และเลี้ยงกุ้ง มีช่วงหนึ่งปลาดุกมีราคาถูกมากและมีปลาเยอะมาก จึงคิดจัดตั้งกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านคลองปีกกา ทำผลิตภัณฑ์ปลาดุกแดดเดียว เพื่อเป็นอาชีพเสริมเมื่อปี พ.ศ.2544 มีสมาชิก 15-20 คน นอกจากนี้ยังมีการทำปลาช่อนแดดเดียว แต่ที่มีชื่อเสียงและรสชาติอร่อย เป็นที่ถูกปากและนิยมของคนทั่วไปคือ การทำปลาดุกแดดเดียว ผลิตภัณฑ์ ปลาดุกแดดเดียว เกือบจะสูญหายไปเนื่องจากปัญหาเรื่องเศรษฐกิจตกต่ำ ปลาและน้ำมันพืชที่ใช้ทอดมีราคาแพง และในฤดูฝนที่มีปัญหาเรื่องแดดไม่มี สมาชิกส่วนใหญ่มีเวลาน้อยลงในการทำปลาดุกแดดเดียว แต่ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ ปลาดุกแดดเดียวก็ได้พัฒนารูปแบบของผลิตภัณฑ์ให้มีความทันสมัย ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีมูลค่าเพิ่ม และเป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้น
การเยี่ยมชมกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านคลองปีกกา ทำให้ได้เห็นวิถีชีวิตและภูมิปัญญาท้องถิ่นในการทำปลาดุกแดดเดียว ที่ยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมไว้ได้อย่างน่าสนใจ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมเรียนรู้วัฒนธรรมและอาหารพื้นบ้าน
ประทับใจกับความตั้งใจของกลุ่มแม่บ้านที่พัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาดุกแดดเดียวให้ทันสมัยและตอบโจทย์ตลาดในปัจจุบัน นอกจากนี้บรรยากาศชุมชนและการได้ลองชิมปลาดุกแดดเดียวถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนฉะเชิงเทรา
