อาหารเช้าชาวพะเยา
| ชื่อ | กลุ่มสตรีสหกรณ์ผู้ผลิตปลาส้ม บ้านสันเวียงใหม่ |
|---|---|
| หมวด | แหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรม |
| พื้นที่ | ตำบลบ้านตุ่น อำเภอเมืองพะเยา จังหวัดพะเยา |
| ที่อยู่ | 169 หมู่ 9 บ้านสันเวียงใหม่ |
| เวลา | เปิดทำการตั้งแต่เวลา 7.00-19.00 น. |
| โทรศัพท์ | 081-9501527 |
บริเวณนี้ทำกันมาแต่โบราณ ซึ่งได้รับการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษ เมื่อก่อนจะยังไม่มีการทำหีบห่อ แต่จะนำไปวางขายในตลาดด้วยการห่อใบตอง จนกระทั่งเมื่อประมาณปี 2537 ทางเจ้าหน้าที่สาธารณสุข ได้ติดต่อนำไปประกวดแล้วได้รางวัลชนะเลิศมาตลอด จึงทำให้เป็นที่นิยมและเริ่มทำกันอย่างจรังจัง ปัจจุบันหน่วยงานที่ให้ความช่วยเหลือสนับสนุนคือ พัฒนาชุมชน อุตสาหกรรมจังหวัด เกษตรจังหวัด สหกรณ์จังหวัด พาณิชย์จังหวัด
กลุ่มสตรีสหกรณ์ผู้ผลิตปลาส้ม บ้านสันเวียงใหม่ เป็นสถานที่ที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นได้อย่างน่าสนใจ การได้เห็นวิธีการทำปลาส้มแบบดั้งเดิมที่ส่งต่อจากบรรพบุรุษ ทำให้รู้สึกเชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์ของชุมชนอย่างลึกซึ้ง
บรรยากาศที่นี่อบอุ่นและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเรียนรู้วิธีการทำปลาส้มแบบพื้นบ้าน รวมถึงได้เห็นการสนับสนุนจากหน่วยงานต่างๆ ทำให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
