Mumbai 7/15: मछली का बाजार ตลาดปลาแปลกบอมเบย์ อินเดีย

มุมไบ 7/15: मछली का बाजार ตลาดปลาแปลกบอมเบย์ อินเดีย

ถ้าพูดถึงมุมไบ (Mumbai) หลายคนอาจนึกถึงเมืองที่มีความวุ่นวาย ความหลากหลายทางวัฒนธรรม และอาหารริมทางที่จัดจ้าน แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว การเดินทางครั้งนี้มีความพิเศษตรงที่ได้แวะไปเยือน मछली का बाजार หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ตลาดปลาแปลกบอมเบย์” ตลาดที่เต็มไปด้วยสีสันและชีวิตชีวาของคนท้องถิ่นที่ผูกพันกับทะเลอย่างลึกซึ้ง

ตลาดปลาแห่งนี้ตั้งอยู่ริมชายฝั่งทะเลอาหรับในมุมไบ ไม่ไกลจากย่านธุรกิจและชุมชนประมงท้องถิ่น ผมเดินทางไปถึงตั้งแต่เช้ามืด เพื่อสัมผัสบรรยากาศของตลาดที่ยังคึกคักไปด้วยเสียงพูดคุยและการต่อรองราคาของพ่อค้าแม่ค้าปลา ตลาดที่นี่ไม่ได้มีแค่ปลาทะเลธรรมดา ๆ แต่ยังมีปลาหายากและแปลกตาจากทะเลลึกที่ผมแทบไม่เคยเห็นมาก่อนในชีวิต

กลิ่นทะเลและความสดของปลาเป็นสิ่งแรกที่กระแทกจมูกผมทันที ตั้งแต่ปลาทูน่าตัวใหญ่ ปลาซาบะ ปลากะพง ไปจนถึงปลาที่มีรูปร่างและสีสันแปลกใหม่ ตลาดนี้เป็นศูนย์กลางของการค้าปลาที่คึกคักที่สุดในมุมไบ เห็นได้ชัดว่าทุกคนที่นี่รู้จักกันและกันดี พ่อค้าแม่ค้ามีความชำนาญในการเลือกและชี้ชวนปลาแต่ละชนิดให้ลูกค้าอย่างคล่องแคล่ว

ผมลองเดินสำรวจรอบตลาด เจอแม่ค้าคนหนึ่งกำลังจัดเรียงปลากะพงสด ๆ ลงในลังน้ำแข็ง เธอยิ้มให้และชวนผมชิมปลาทะเลสด ๆ รสชาติหวานกรอบที่แตกต่างจากที่เคยกินในกรุงเทพฯ ช่วงเวลานี้ทำให้ผมนึกถึง ตลาดปลาใหญ่ติดทะเลของเมืองมุมไบ ที่ผมเคยไปเยือนก่อนหน้านี้ ซึ่งบรรยากาศและความสดใหม่ของปลาที่นี่ก็ไม่แพ้กันเลย

นอกจากการชมปลาแล้ว ตลาดนี้ยังเป็นจุดที่ผมได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวประมงและพ่อค้าแม่ค้าท้องถิ่น เห็นการแลกเปลี่ยนการซื้อขายที่เต็มไปด้วยความเคลื่อนไหวและเสียงเจรจาที่หลากหลายภาษา ทั้งมาราธี ฮินดี และอังกฤษ ผสมผสานกันอย่างลงตัวเหมือนเป็นบทเพลงที่บอกเล่าความเป็นมุมไบในมิติอีกแบบหนึ่ง

สำหรับนักเดินทางที่สนใจอาหารทะเลสดใหม่ ตลาดปลาแห่งนี้คือจุดหมายที่ห้ามพลาดเลยครับ mr.hotsia แนะนำให้มาแต่เช้าเพราะปลาจะสดและราคายังไม่แพงเหมือนตอนสาย ๆ หรือบ่าย ตลาดจะเต็มไปด้วยนักช้อปและนักท่องเที่ยวมากขึ้น

หลังจากเดินชมปลาเสร็จ ผมไม่พลาดที่จะลองชิมอาหารทะเลริมทางที่อยู่บริเวณใกล้เคียง มีร้านเล็ก ๆ ขายปลาทอดกรอบ รสชาติเผ็ดร้อนตามแบบฉบับอินเดีย ที่นี่เป็นโอกาสดีที่ได้ลองเมนูพื้นเมืองที่ผสมผสานความสดของทะเลเข้ากับเครื่องเทศจัดจ้านแบบมุมไบ ซึ่งแตกต่างจากอาหารทะเลที่เคยชิมในที่อื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด

ถ้าใครสนใจอยากเจาะลึกอาหารและอาหารข้างถนนของมุมไบ ผมเคยเขียน ข้าวผัดข้างถนนตลาดปลามุมไบ ไว้ด้วย ซึ่งเชื่อมโยงกับบรรยากาศและรสชาติอาหารที่ผมสัมผัสในตลาดนี้อย่างดี หรือจะลองอ่าน เปิบมืออาหารพื้นเมืองมุมไบ (Mumbai) อินเดีย เพื่อเข้าใจวัฒนธรรมการกินที่นี่ได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

การเดินทางมายังตลาดปลาแห่งนี้ไม่ยากเลยครับ ผมเลือกใช้รถสามล้อ (Auto Rickshaw) จากใจกลางเมืองมุมไบ ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่สนุกและได้เห็นชีวิตเมืองแบบใกล้ชิดด้วย บางช่วงถนนอาจแคบและวุ่นวาย แต่ก็เป็นเสน่ห์ที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้สัมผัสหัวใจของมุมไบอย่างแท้จริง

สำหรับใครที่กำลังวางแผนมาเที่ยวมุมไบ อย่าลืมแวะมาชมตลาดปลาแปลกแห่งนี้นะครับ เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่ตลาดปลา แต่คือเวทีชีวิตของชาวบอมเบย์ที่ยังคงสืบสานอาชีพจากทะเล และยังคงมีความสดใหม่ให้เราได้สัมผัสด้วยตัวเองอย่างใกล้ชิด

แล้วพบกันใหม่ในตอนต่อไปของ Mumbai 7/15 กับเรื่องราวอาหารและวิถีชีวิตริมถนนอีกมากมายที่ผม mr.hotsia จะนำมาเล่าให้ฟังครับ

ชมวิดีโอบรรยากาศที่ผมถ่ายทอดจากตลาดปลาแปลกบอมเบย์ได้ที่นี่: Mumbai 7/15: मछली का बाजार ตลาดปลาแปลกบอมเบย์ อินเดีย