แบกเป้อินโดฯ 1/27 : ออกเดินทางสู่บาหลี กินอาหารบาหลี (Backpack to BALI Indonesia)

แบกเป้อินโดฯ 1/27 : ออกเดินทางสู่บาหลี กินอาหารบาหลี (Backpack to BALI Indonesia)

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia ขอเล่าเรื่องราวการเดินทางครั้งใหม่ที่เต็มไปด้วยความตื่นเต้นและกลิ่นอายวัฒนธรรมจากเกาะบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย เกาะที่ชื่อเสียงของมันแทบไม่ต้องบรรยาย เพราะไม่ว่าจะพูดถึงที่ไหนก็ล้วนแต่รู้จักว่าบาหลีคือสวรรค์ของนักท่องเที่ยวสายผจญภัยและคนรักวัฒนธรรมฮินดูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

การเดินทางจากสนามบินเดนปาซาร์เข้าสู่เมืองบาหลี

ผมเดินทางมาถึงสนามบินนานาชาติเดนปาซาร์ (Ngurah Rai International Airport) ซึ่งเป็นประตูหลักของเกาะบาหลี หลังจากผ่านพิธีการตรวจคนเข้าเมืองและรับกระเป๋าแล้ว ขั้นตอนแรกที่ผมทำคือการจัดการเรื่องการเดินทางเข้าตัวเมืองบาหลี ซึ่งไม่ยากอย่างที่คิด เพราะมีรถแท็กซี่และบริการรถรับส่งมากมายพร้อมรองรับนักท่องเที่ยว การเดินทางจากสนามบินเดนปาซาร์บาหลีเข้าเมือง ผมเลือกใช้แท็กซี่ที่มีราคาชัดเจนและไม่แพงจนเกินไป เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถเดินทางถึงโซนที่พักในเขตกูตา (KUTA) ได้อย่างสะดวกสบาย

เสน่ห์ของบาหลีที่ไม่ใช่แค่ทะเลสวย

บาหลีไม่ได้มีทะเลใสเหมือนที่คนทั่วไปจินตนาการไว้ เพราะที่นี่เป็นชายฝั่งที่ถูกคลื่นจากมหาสมุทรอินเดียซัดเข้ามาอย่างแรง จึงกลายเป็นสวรรค์ของนักเล่นกระดานโต้คลื่นจากทั่วโลก โดยเฉพาะชาวออสเตรเลียที่นิยมมาท้าทายคลื่นที่กูตา แต่สำหรับผม mr.hotsia เสน่ห์สำคัญของบาหลีไม่ได้อยู่แค่ทะเล แต่คือวัฒนธรรมฮินดูที่ยังคงเคร่งครัดและฝังลึกอยู่ในวิถีชีวิตของคนที่นี่

บาหลีเป็นจังหวัดหนึ่งของอินโดนีเซียที่นับถือศาสนาฮินดูอย่างจริงจัง ทุกบ้านมีศาลพระภูมิส่วนตัว บางบ้านใหญ่จนเหมือนวัดย่อม ๆ ที่นี่จะเห็นกระทงบูชาวางอยู่ตามหน้าบ้าน ริมถนน และบริเวณต่าง ๆ เพื่อแสดงความเคารพต่อเทพเจ้าและจิตวิญญาณของธรรมชาติ นอกจากนั้นยังมีวัดเก่าแก่หลายแห่งที่นักท่องเที่ยวสามารถแวะไปชมพิธีกรรมและความงดงามของสถาปัตยกรรมฮินดูได้อย่างใกล้ชิด

ที่พักและบรรยากาศในกูตา

โซนกูตา เป็นย่านที่ผม mr.hotsia เลือกพัก เพราะตั้งอยู่ใกล้สนามบินและเป็นแหล่งรวมของนักท่องเที่ยวที่ชอบบรรยากาศชายหาด มีทั้งโรงแรมราคาย่อมเยาไปจนถึงรีสอร์ทหรูหรา แถวนี้เต็มไปด้วยร้านอาหาร ร้านค้า และบาร์สำหรับผู้ที่ชอบปาร์ตี้ยามค่ำคืน ผมชอบบรรยากาศที่นี่เพราะมีความคึกคักและเป็นจุดตั้งต้นที่ดีสำหรับการเที่ยวรอบเกาะ เที่ยวบาหลีด้วยตัวเอง ผมได้แนะนำไว้ในบทความก่อนหน้านี้ด้วย

อาหารบาหลีที่ไม่ควรพลาด

มาถึงบาหลี แน่นอนว่าต้องพูดถึงอาหารการกินที่นี่ที่แตกต่างจากที่อื่นในอินโดนีเซียมากครับ ผม mr.hotsia เองได้ลองชิมอาหารท้องถิ่นหลากหลายเมนูที่รสชาติกลมกล่อมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น “บาบีกูลิง” หมูย่างแบบบาหลีที่หมักเครื่องเทศจนเข้าเนื้อ หรือ “นาซี คัมปูร์” ข้าวผสมเครื่องเคียงหลากหลาย ทั้งผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมี “สะเต๊ะ” ที่ราดด้วยน้ำซอสกะทิรสเข้มข้น และเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใคร

การได้กินอาหารบาหลีแท้ ๆ สัมผัสบรรยากาศตลาดสดหรือร้านอาหารริมถนนที่นี่ เหมือนได้เชื่อมต่อกับวิถีชีวิตของคนบาหลีจริง ๆ นอกจากความอร่อยแล้ว ยังได้เห็นการจัดเตรียมอาหารที่เต็มไปด้วยพิธีกรรมและความเคารพต่อธรรมชาติและเทพเจ้าด้วย

หากสนใจรายละเอียดอาหารบาหลีเพิ่มเติม ลองอ่านบทความ อาหารการกินชาวบาหลี ที่ผมเขียนไว้ จะได้เห็นภาพรวมและคำแนะนำร้านอาหารเด็ด ๆ ที่ผมแนะนำ

เส้นทางท่องเที่ยวและประสบการณ์ที่ควรลอง

นอกจากการนอนพักและกินอาหารแล้ว บาหลียังมีแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจมากมาย เช่น บ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์ และหมู่บ้านชาวนาที่ปลูกข้าวแบบดั้งเดิม ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสไปชมชาวนาอินโดนีเซียดำนาที่เกาะบาหลีด้วยตัวเอง ซึ่งเป็นภาพที่งดงามและมีเรื่องราวให้เรียนรู้มากมาย ไม่ใช่แค่การท่องเที่ยวแบบผิวเผิน

หากอยากสัมผัสบรรยากาศแบบนี้ สามารถชมวิดีโอที่ผมบันทึกไว้ได้ที่นี่ ชาวนาอินโดนีเซียดำนาที่เกาะบาหลี และ บ่อน้ำศักดิ์สิทธิ์บาหลี จะช่วยให้เห็นภาพชัดเจนขึ้น

ทริปเที่ยวบาหลีแบบ backpacker สบายกระเป๋า

สำหรับคนที่อยากไปบาหลีแบบประหยัดและได้สัมผัสวิถีชีวิตจริง ๆ ผมแนะนำให้จองตั๋วเครื่องบินล่วงหน้าผ่านสายการบินโลว์คอสต์ที่มีให้เลือกหลายสาย เช่น แอร์เอเซีย ไลออนแอร์ หรือเจ็ทสตาร์ ซึ่งสะดวกและราคาย่อมเยา นอกจากนี้การเดินทางภายในบาหลีสามารถใช้บริการรถสาธารณะหรือเช่ามอเตอร์ไซค์ขี่เที่ยวเองก็ได้ง่าย ๆ

สำหรับใครที่สนใจข้อมูลการเดินทางในอินโดนีเซียแบบละเอียด ผมเคยเขียนแนะนำไว้ในบทความ เดินทางไปบาหลี ซึ่งมีเคล็ดลับและข้อมูลราคาตั๋วที่ช่วยวางแผนได้ดีมากครับ

บาหลี...เกาะที่มีชีวิตและจิตวิญญาณ

สุดท้ายนี้ บาหลีสำหรับผม mr.hotsia ไม่ใช่เพียงแค่เกาะสวยที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกอยากมาเยือน แต่เป็นดินแดนที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา ศาสนา และวัฒนธรรมที่ผสมผสานอย่างลงตัว การได้เดินทางมาที่นี่ทำให้ผมได้เรียนรู้และซึมซับความเป็นอินโดนีเซียในมุมที่ลึกซึ้งกว่าที่คิดไว้มาก

ถ้าใครกำลังมองหาการเดินทางที่ผสมผสานความสนุกสนานของทะเลและวัฒนธรรมที่เข้มข้น บาหลีคือคำตอบที่ไม่ควรพลาดเลยครับ