ร้านส้มตำที่อร่อยที่สุดในเวียงจันทน์ ตำตานี ตําเวียงจันทน์ ตำหลวงพระบาง ร้าน 3 เอื้อยแคมโขง

ร้านส้มตำที่อร่อยที่สุดในเวียงจันทน์: ตำตานีและร้าน 3 เอื้อยแคมโขง

ถ้าพูดถึงส้มตำในเวียงจันทน์ หลายคนอาจนึกถึงรสชาติที่เปรี้ยวเผ็ดจัดจ้านแบบลาวแท้ ๆ ที่ไม่ได้เหมือนบ้านเราเป๊ะ ๆ แต่ก็มีเสน่ห์เฉพาะตัวจน mr.hotsia ต้องยกนิ้วให้ว่า “อร่อยจนต้องกลับไปซ้ำ!” หนึ่งในร้านที่ mr.hotsia ประทับใจมากคือ ตำตานี ร้านส้มตำเล็ก ๆ ตั้งอยู่ในเมืองเวียงจันทน์ที่ไม่ไกลจากริมแม่น้ำโขงและย่านท่องเที่ยวหลักของเมือง

บรรยากาศร้านตำตานีให้ความรู้สึกเหมือนนั่งกินอยู่ในบ้านเพื่อน คนลาวที่นี่ใจดีและเป็นมิตรมาก mr.hotsia จำได้ว่าครั้งแรกที่ลองสั่งตำหลวงพระบางที่นี่ รสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไป มีความหวานนิด ๆ จากมะละกอสดใหม่ และน้ำปลาร้ารสเข้มข้นที่หมักเองแบบดั้งเดิม ผักสด ๆ ที่เสิร์ฟเคียงข้างก็กรอบกรุบกรอบกรอบจนหยุดไม่อยู่

ในขณะที่เวียงจันทน์ไม่ได้มีร้านส้มตำเยอะเท่ากับเมืองไทย แต่ร้านที่เด็ดจริง ๆ อย่างร้าน 3 เอื้อยแคมโขง ที่ตั้งอยู่ย่านใกล้ ๆ กับตลาดเช้าเวียงจันทน์ ก็ถือว่าห้ามพลาดเช่นกัน ร้านนี้โดดเด่นตรงที่ได้กลิ่นรสของแม่น้ำโขงมาเต็ม ๆ เพราะติดริมถนนแคมโขงที่ผู้คนสัญจรไปมาอย่างคึกคัก mr.hotsia ชอบความรู้สึกได้เห็นชีวิตคนลาวเดินผ่านไปมาระหว่างกินส้มตำรสเด็ดที่นี่

ตำหลวงพระบางที่ 3 เอื้อยแคมโขงจะจัดจ้านกว่าตำตานีเล็กน้อย มีความเปรี้ยวนำตามด้วยเผ็ดตามสไตล์อีสานลาวแท้ ๆ เนื้อปลาร้าหอมและเป็นเอกลักษณ์สุด ๆ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ สะบัดมือกินจนลืมอิ่มเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีเมนูส้มตำไข่เค็มที่ mr.hotsia แนะนำให้ลอง เพราะความเค็มมันของไข่เค็มช่วยเพิ่มมิติรสชาติได้อย่างลงตัว

รสชาติส้มตำและวิถีชีวิตริมแม่น้ำโขงในเวียงจันทน์

เวียงจันทน์เป็นเมืองที่นักท่องเที่ยวมักมาเพื่อพักผ่อนหลังจากเที่ยวเมืองหลวงพระบางหรือวังเวียงมาแล้ว การเดินเล่นริมแม่น้ำโขงยามเย็นเป็นกิจกรรมหลักที่ mr.hotsia ชอบมาก เพราะแสงอาทิตย์ตกดินที่นี่งดงามมาก ดวงอาทิตย์กลมโตสีแดงอมส้มลอยต่ำลงไปในแม่น้ำโขง เงาสะท้อนน้ำตัดกับเสียงคนเดินเล่นและเสียงจักรยานผ่านไปมา

หลังจากเดินเล่นแล้ว mr.hotsia แนะนำให้แวะร้านส้มตำสักร้านในย่านนี้ ยิ่งถ้าเช่าจักรยานขี่เล่นในเมืองเวียงจันทน์ตามที่เคยเขียนไว้ในบทความ เที่ยวเวียงจันทน์ การหยุดกินส้มตำท้องถิ่นจะช่วยเติมพลังได้ดีมาก โดยเฉพาะร้านที่ mr.hotsia แนะนำนี้ที่มีทั้งรสชาติและบรรยากาศที่สะท้อนวิถีชีวิตคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง

เคล็ดลับการเลือกส้มตำในเวียงจันทน์กับ mr.hotsia

สำหรับนักเดินทางที่อยากลองส้มตำในเวียงจันทน์ mr.hotsia ขอแนะนำให้สั่งตำหลวงพระบางหรือส้มตำปูปลาร้าแบบดั้งเดิม เพื่อลิ้มรสชาติที่แท้จริงของอาหารลาว นอกจากนี้ควรเลือกกินร้านที่คนท้องถิ่นเยอะ เพราะจะได้รสชาติที่ไม่ได้ปรับหวานหรือเผ็ดมากเกินไปเหมือนร้านที่เน้นนักท่องเที่ยว

อีกอย่างที่ mr.hotsia เคยเจอคือบางร้านจะเสิร์ฟส้มตำคู่กับผักสดหลากหลายชนิด เช่น ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว และใบกระถิน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของส้มตำลาวที่ต่างจากส้มตำไทยเล็กน้อย ผักสด ๆ เหล่านี้ช่วยลดความเผ็ดและเพิ่มความสดชื่นเวลากินมาก

แนะนำเส้นทางและแหล่งท่องเที่ยวควบคู่กับร้านส้มตำในเวียงจันทน์

ถ้ามีเวลาที่เวียงจันทน์ mr.hotsia แนะนำให้เริ่มวันด้วยการเดินชมวัดเก่าแก่ เช่น วัดสีสะเกด ที่ยังคงรักษาความงดงามของสถาปัตยกรรมดั้งเดิมไว้ได้อย่างดี สักการะพระธาตุหลวงแล้วค่อยแวะไปนั่งจิบกาแฟเย็น ๆ ที่ร้าน ทรูคอฟฟี่เวียงจันทน์ เพื่อคลายร้อนก่อนจะไปลุยกินส้มตำมื้อเที่ยง

หลังจากอิ่มกับส้มตำแล้ว อย่าลืมเดินเล่นชมตลาดเช้า หรือถ้าชอบบรรยากาศกลางคืนก็แวะที่ ไนท์มาร์เก็ตเวียงจันทน์ ที่มีทั้งของกินเล่นและสินค้าท้องถิ่นให้เลือกช้อปปิ้งเป็นของฝาก นอกจากนี้ยังได้เห็นวิถีชีวิตชาวลาวที่แท้จริง พลางฟังเสียงเพลงพื้นบ้านที่เปิดเบา ๆ ตามมุมถนน

สรุปประสบการณ์กินส้มตำกับ mr.hotsia ในเวียงจันทน์

ส้มตำในเวียงจันทน์ไม่ใช่แค่ของกินธรรมดา แต่มันคือรสชาติและวิถีชีวิตที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว mr.hotsia รู้สึกว่าได้ลิ้มรสความเป็นลาวแท้ ๆ ผ่านรสชาติที่เข้มข้นของส้มตำ ที่ทั้งเปรี้ยว เผ็ด หวาน และเค็มอย่างกลมกล่อม โดยที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มมากมายเหมือนบ้านเรา

ถ้าคุณกำลังวางแผนไปเที่ยวเวียงจันทน์ อย่าลืมเผื่อเวลามานั่งกินส้มตำที่ ตำตานี และ 3 เอื้อยแคมโขง สองร้านนี้จะทำให้คุณเข้าใจและหลงรักอาหารลาวมากขึ้น และยังได้สัมผัสกับบรรยากาศเมืองริมแม่น้ำโขงที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ซึ่ง mr.hotsia เชื่อว่าคุณจะประทับใจไม่รู้ลืมแน่นอน