ดูสาวลาวทอดปลาท่องโก๋ที่เวียงจันทน์ Laos girls in Vientiane

ดูสาวลาวทอดปลาท่องโก๋ที่เวียงจันทน์ Laos girls in Vientiane

ถ้าคุณได้มีโอกาสมาเที่ยว เวียงจันทน์ เมืองหลวงของลาวที่เงียบสงบและเต็มไปด้วยเสน่ห์แบบบ้าน ๆ หนึ่งในภาพที่ผม mr.hotsia ประทับใจจนอยากเล่าให้ฟังคือบรรยากาศริมถนนยามเช้าที่สาวลาวกำลังทอดปลาท่องโก๋กันสด ๆ ร้อน ๆ อยู่หน้าร้านเล็ก ๆ บนถนนสายหนึ่งในตัวเมืองเวียงจันทน์

ผมเดินเล่นในเมืองเวียงจันทน์ช่วงเช้า หลังจากที่นั่งจิบกาแฟเย็น ๆ ที่ร้าน ทรูคอฟฟี่เวียงจันทน์ เพื่อคลายร้อนแล้ว รู้สึกอยากหาอะไรทานรองท้องก่อนจะออกไปสัมผัสวิถีชีวิตริมแม่น้ำโขงที่ชาวลาวเขาใช้ชีวิตกัน ปลาท่องโก๋ทอดกรอบ ๆ ร้อน ๆ นี่แหละสะดุดตาผมที่สุด

ร้านที่ผมเจอนั้นไม่ได้ใหญ่โต ไม่ใช่ร้านดังหรือร้านหรู แต่เป็นร้านเล็ก ๆ ที่มีสาวลาวสองสามคนกำลังทอดปลาท่องโก๋กันอย่างขะมักเขม้น เราเห็นแป้งปลาท่องโก๋ที่ทำสด ๆ ตั้งแต่ขั้นตอนผสมแป้งจนถึงการทอดในกระทะน้ำมันร้อน ๆ กลิ่นหอมของปลาท่องโก๋ลอยมาเตะจมูกจนทนไม่ได้ ต้องซื้อชิมสักหน่อย

สาวลาวที่ทอดปลาท่องโก๋แต่ละคนมีลีลามือที่รวดเร็วและชำนาญมาก บางคนก็ยิ้มแย้มแจ่มใสกับลูกค้า บางคนก็ตั้งใจทำงานอย่างเงียบ ๆ เหมือนเป็นภาพเล็ก ๆ ที่บอกเล่าวิถีชีวิตของคนเมืองเวียงจันทน์ผ่านอาหารเช้าง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็เข้าถึงได้

ปลาท่องโก๋ที่นี่แตกต่างจากบ้านเราเล็กน้อย ตรงที่เขาจะทอดให้มีความกรอบนอกนุ่มใน และมักจะขายคู่กับน้ำจิ้มหวาน ๆ หรือบางครั้งก็มีนมข้นหวานให้จิ้มเพิ่มความหวานมัน ผมลองชิมแล้วต้องบอกว่าอร่อยครับ กรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมันมาก เหมาะกับการเป็นอาหารว่างยามเช้าจริง ๆ

ช่วงเวลาที่ผมไปเที่ยวเวียงจันทน์มักจะเป็นช่วงกลางวันที่ค่อนข้างร้อน แต่เช้า ๆ แบบนี้ อากาศกำลังดีเหมาะแก่การเดินเล่นลัดเลาะตามตรอกซอกซอยในเมือง เวียงจันทน์มีเสน่ห์ตรงที่ความเรียบง่ายและความเป็นกันเองของผู้คน ผมแนะนำให้ลองเดินเล่นต่อจากร้านปลาท่องโก๋ ไปที่ตลาดเช้า ตลาดเช้า เวียงจันทน์ เพื่อซึมซับวิถีชีวิตชาวลาวแท้ ๆ ที่ยังคงทำการค้าขายแบบดั้งเดิม

นอกจากปลาท่องโก๋แล้ว เวียงจันทน์ยังมีอาหารเช้าอย่าง ข้าวเปียก ที่ได้รับความนิยมมากเช่นกัน ซึ่งผมเองก็ได้ไปลองชิมมาแล้ว และอยากให้ทุกคนได้สัมผัสความอร่อยแบบพื้นบ้านนี้ด้วย

ถ้าคุณคิดจะเที่ยวเวียงจันทน์แบบ mr.hotsia ผมขอแนะนำให้เช่าจักรยานปั่นเล่นในเมือง เพื่อให้สามารถแวะชิมอาหารท้องถิ่นตามร้านเล็ก ๆ ได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งแถว ๆ วงเวียนน้ำพุ ที่มีที่พักให้เลือกหลายแห่ง เช่น โรงแรมพอมประเสริฐ ที่ผมเคยพักและประทับใจมากครับ

เวียงจันทน์ไม่ได้มีดีแค่สถานที่ท่องเที่ยวดัง ๆ อย่างพระธาตุหลวง หรือวัดสีสะเกด วัดสีสะเกด เวียงจันทน์ เท่านั้น แต่ยังมีเสน่ห์ในวิถีชีวิตประจำวันของคนลาวที่นี่ ที่คุณจะได้เห็นชาวบ้านอย่างสาวลาวทอดปลาท่องโก๋ริมถนน กลายเป็นภาพความทรงจำที่แสนอบอุ่นและน่าประทับใจไม่รู้ลืม

เวียงจันทน์เป็นเมืองที่เดินทางสะดวก และยังเป็นจุดพักผ่อนที่ดีระหว่างทางหากคุณกำลังเดินทางไปวังเวียงหรือหลวงพระบาง ซึ่งผมเองได้เขียนแนะนำการเที่ยววังเวียงไว้อย่างละเอียดที่นี่ วังเวียง เวียงจันทน์ สำหรับใครที่ชอบธรรมชาติและกิจกรรมกลางแจ้ง

สุดท้ายนี้ อยากบอกว่า การได้มาเห็นสาวลาวทอดปลาท่องโก๋ที่เวียงจันทน์ ไม่ใช่แค่การดูวิธีทำอาหารธรรมดา ๆ แต่เป็นการได้สัมผัสวิถีชีวิต ความเป็นอยู่ และรอยยิ้มของคนลาวที่ยังคงมีเสน่ห์และอบอุ่นอย่างแท้จริง ซึ่ง mr.hotsia เชื่อว่าทุกคนที่มาเยือนจะต้องประทับใจไม่แพ้กันแน่นอนครับ

ถ้าอยากติดตามเรื่องราวและประสบการณ์ท่องเที่ยวแบบลึกซึ้งในเวียงจันทน์และลาวเพิ่มเติม อย่าลืมแวะชมบทความอื่น ๆ ของผมที่ เที่ยวเวียงจันทน์ และเลือกจองที่พักดี ๆ ผ่านเว็บไซต์ hotsia.com เพื่อสนับสนุนการท่องเที่ยว AEC อย่างยั่งยืนครับ