กินข้าวจี่วังเวียง

กินข้าวจี่ที่วังเวียง กับ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงวังเวียง หลายคนคงนึกถึงธรรมชาติสวยๆ แม่น้ำซองใสๆ และกิจกรรมผจญภัยกลางแจ้ง แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว วังเวียงไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติอย่างเดียว แต่อาหารพื้นถิ่นที่นี่ก็เป็นเสน่ห์ที่ผมอยากแนะนำให้ลองชิมกัน โดยเฉพาะ “ข้าวจี่” หรือขนมปังปิ้งแบบลาว ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวจนผมติดใจทุกครั้งที่มาเยือน

สำหรับการเดินทางมายังวังเวียงนั้น ไม่ยากเลยครับ ผมเองมาจากเวียงจันทน์โดยนั่งรถตู้ประมาณ 4 ชั่วโมง ก็ถึงเมืองนี้แล้ว การเดินทางสะดวกและมีรถตู้จากทั้งเวียงจันทน์และหลวงพระบางให้เลือกใช้บริการ ถ้าอยากอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม สามารถดูได้ที่ วังเวียง เวียงจันทน์ ที่ผมเคยเขียนไว้ก่อนหน้านี้

ข้าวจี่วังเวียง รสชาติแบบบ้านๆ แต่ลึกซึ้ง

ข้าวจี่ที่วังเวียงจะต่างจากขนมปังปิ้งที่เราเคยเห็นทั่วไปครับ เพราะที่นี่ใช้ข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านจนหอมกรุ่น กรอบนอกนุ่มใน กลิ่นถ่านไม้หอมๆ ที่ลอยขึ้นมาทำให้ข้าวจี่มีกลิ่นเฉพาะตัวที่ผมชอบมากๆ เวลากิน mr.hotsia มักจะจิ้มกับน้ำพริกหรือส้มตำรสเข้มข้นที่ขายอยู่แถวนั้นด้วยกัน หรือบางร้านก็มีน้ำจิ้มแบบลาวที่เปรี้ยวๆ เค็มๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นไปอีก

ข้าวจี่วังเวียงหาซื้อได้ง่ายตามตลาดเช้าและร้านอาหารริมทางครับ ผมมักจะไปเดินเล่นที่ตลาดเช้าเมืองวังเวียงตอนเช้าๆ แล้วไม่พลาดสั่งข้าวจี่ร้อนๆ มากินเป็นอาหารว่างระหว่างเดินชมบรรยากาศตลาด ตลาดเช้านี้เองก็เป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่แสดงวิถีชีวิตชาวลาวได้ชัดเจน มีทั้งผักสด ผลไม้ และอาหารพื้นบ้านให้เลือกชิมมากมาย อ่านเพิ่มเติมเรื่อง ตลาดเช้า เวียงจันทน์ ก็ช่วยให้เห็นภาพรวมของตลาดในลาวได้ดี

เชื่อมโยงการเที่ยววังเวียงกับอาหารพื้นเมือง

เมื่อได้ชิมข้าวจี่ในวังเวียงแล้ว ผมมักจะใช้เวลาช่วงบ่ายเดินเล่นริมแม่น้ำซองที่ใสแจ๋ว บรรยากาศเงียบสงบจนรู้สึกเหมือนได้หลุดออกจากความวุ่นวายของเมืองใหญ่ แม่น้ำซองนี่แหละครับเป็นหัวใจของวังเวียงที่ทำให้นักท่องเที่ยวชอบมาพักผ่อนทั้งปี โดยเฉพาะหน้าหนาวที่หมอกลงจับตามยอดเขาหินปูนสวยงามมาก หรือถ้าเป็นหน้าร้อนก็ได้เล่นน้ำเย็นๆ คลายร้อนอย่างเต็มที่

ถ้าคุณชอบเดินเที่ยวชมวัดวาอาราม ผมแนะนำให้แวะไปวัดสีสะเกดที่เวียงจันทน์ก่อนกลับครับ วัดนี้เป็นวัดเก่าแก่ที่รอดพ้นจากการถูกทำลายในช่วงสงคราม และมีพระประจำกำแพงวัดที่สวยงามไม่เหมือนใคร อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ วัดสีสะเกด เวียงจันทน์ ซึ่งผมมีโอกาสไปสัมผัสมาแล้ว

เมนูอื่นๆ ที่ไม่ควรพลาดในวังเวียง

นอกจากข้าวจี่แล้ว ที่วังเวียงยังมีอาหารพื้นเมืองที่น่าสนใจอีกหลายอย่าง เช่น ข้าวเปียกหรือข้าวต้มลาวที่ผมเคยแวะชิมในเวียงจันทน์ ซึ่งอร่อยและเข้มข้นมาก มีเครื่องในหมูและหมูสับใส่มาเต็มถ้วย รวมถึงก๋วยเตี๋ยวและกาแฟลาวที่หอมกรุ่นเหมือนกัน หากสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเช้าแบบลาว สามารถอ่านได้ในบทความ ข้าวเปียก เวียงจันทน์

สำหรับคอกาแฟ พลาดไม่ได้กับร้านกาแฟชื่อดังในเวียงจันทน์อย่างทรูคอฟฟี่ ที่ผมชอบไปนั่งพักและชมวิถีชีวิตคนลาวไปพร้อมๆ กัน มีแอร์เย็นฉ่ำและ Wifi ให้บริการ เหมาะกับการพักผ่อนหลังจากเดินเที่ยวเหนื่อยๆ อ่านรีวิวได้ที่ ทรูคอฟฟี่เวียงจันทน์

สุดท้าย...ความประทับใจจาก mr.hotsia

การได้มายังวังเวียงแล้วลิ้มลองข้าวจี่ร้อนๆ ที่ย่างด้วยเตาถ่านแบบพื้นบ้าน ถือเป็นประสบการณ์ที่ผมประทับใจทุกครั้ง เพราะมันไม่ใช่แค่เรื่องของอาหาร แต่มันคือการได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนท้องถิ่น ได้เห็นความเรียบง่ายแต่ลึกซึ้งของวัฒนธรรมลาวในมื้ออาหารอย่างแท้จริง

ถ้าคุณได้มีโอกาสมาเที่ยววังเวียง อย่าลืมเผื่อเวลาสำหรับการชิมข้าวจี่ และเดินเล่นชมธรรมชาติริมแม่น้ำซอง พร้อมกับซึมซับบรรยากาศสบายๆ แบบที่ mr.hotsia ชื่นชอบ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมที่นี่ถึงเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวไทยและฝรั่งทั่วโลก