กินไก่ย่างนาโป่งเวียงจันทน์ประเทศลาว

กินไก่ย่างนาโป่ง เวียงจันทน์ ประเทศลาว กับ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงอาหารริมทางที่ลาวแล้ว ไก่ย่างนาโป่ง คงเป็นหนึ่งในเมนูที่ผม mr.hotsia ต้องขอแนะนำเลยครับ ครั้งนี้ผมมีโอกาสได้ไปเยือนแขวงเวียงจันทน์ เมืองหลวงของประเทศลาว และแน่นอนว่าผมไม่พลาดที่จะไปชิมไก่ย่างนาโป่งต้นตำรับที่นั่น การเดินทางไปยังร้านไก่ย่างนาโป่งในเวียงจันทน์ก็ไม่ยากเลยครับ อยู่ไม่ไกลจากตัวเมือง สามารถเรียกตุ๊กๆ หรือมอเตอร์ไซค์รับจ้างไปได้สบาย ๆ

บรรยากาศที่ร้านไก่ย่างนาโป่งนั้นดูเป็นกันเองเหมือนกินข้าวบ้านเพื่อนในชนบทลาว แม่ค้าพ่อค้าหน้าตาเป็นมิตร ย่างไก่ด้วยเตาถ่านเก่าที่มีกลิ่นหอมของไม้ฟืนลอยคลุ้งไปทั่วบริเวณ กลิ่นหอมนี้แหละที่ทำให้ผมรู้สึกว่าไม่ใช่แค่ไก่ย่างธรรมดา แต่เป็นไก่ย่างที่มีเสน่ห์และรสชาติที่ลึกซึ้งแบบประสบการณ์จริง

ไก่ย่างนาโป่งที่นี่ไม่ใช่แค่เอาไก่ไปย่างให้สุกแล้วจบ แต่เป็นการหมักด้วยเครื่องเทศสูตรลับของชาวลาว ที่มีทั้งข่า ตะไคร้ พริกแห้ง และสมุนไพรต่าง ๆ ที่ช่วยดึงรสชาติของเนื้อไก่ให้หวานนุ่มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อย่างจนหนังกรอบกำลังดี เนื้อด้านในยังชุ่มฉ่ำ กัดเข้าไปคำแรกผมแทบลืมไม่ลงเลยครับ

ของเคียงที่มากับไก่ย่างนาโป่งจะมีข้าวเหนียวร้อน ๆ ห่อด้วยใบตอง และน้ำจิ้มแจ่วลาวรสแซ่บ ซึ่งน้ำจิ้มนี้เป็นอีกหนึ่งทีเด็ดที่ผมว่าไม่มีใครเหมือน เพราะเขาจะใส่ปลาร้าเผา และสมุนไพรสด ๆ ที่ทำให้รสชาติกลมกล่อมแต่เผ็ดร้อนพอดี พอได้กินคู่กับไก่ย่างร้อน ๆ และข้าวเหนียวเหนียวหนึบ มันช่างเข้ากันจนผมต้องขอเบิ้ลหลายรอบเลยครับ

หลังจากอิ่มหนำกับไก่ย่างนาโป่ง ผมเลยได้เดินเล่นรอบ ๆ เมืองเวียงจันทน์ ซึ่งบรรยากาศเมืองนี้ผมเล่าไว้ในบทความ เที่ยวเวียงจันทน์ แล้วนะครับ เวียงจันทน์เป็นเมืองที่เหมาะกับการเดินเล่นชิล ๆ ริมแม่น้ำโขงในช่วงเย็น ดวงอาทิตย์ตกดินที่นี่สวยมากจนผมต้องหยุดถ่ายรูปหลายครั้งเลยทีเดียว

ถ้าคุณมาเวียงจันทน์ในตอนกลางวัน ผมแนะนำให้แวะไปนั่งจิบกาแฟเย็น ๆ ที่ร้าน ทรูคอฟฟี่เวียงจันทน์ ซึ่งเป็นร้านกาแฟที่ผมชอบมากที่สุดในเมืองนี้ เพราะนอกจากจะมีแอร์เย็นฉ่ำแล้ว ยังมีบรรยากาศสบาย ๆ เหมาะสำหรับพักผ่อนระหว่างวันร้อน ๆ ของลาวอีกด้วย

นอกจากไก่ย่างนาโป่งแล้ว เวียงจันทน์ยังมีอาหารท้องถิ่นอีกมากมายที่น่าลอง เช่น ข้าวเปียก ที่มีรสชาติเฉพาะตัว หรือจะเป็นก๋วยเตี๋ยวลาวรสจัดจ้านที่ขายตามตลาดเช้าในเมืองก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน

สำหรับใครที่สนใจอยากลองสัมผัสบรรยากาศและรสชาติของไก่ย่างนาโป่งแบบผม mr.hotsia แนะนำให้มาเที่ยวเวียงจันทน์สักครั้งแล้วคุณจะได้พบกับวัฒนธรรมการกินแบบเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ลึกซึ้งที่ไม่เหมือนใคร และอย่าลืมแวะชมวัดสำคัญ ๆ อย่าง วัดสีสะเกด และ หอพระแก้ว ที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานของลาวครับ

วิดีโอรีวิวไก่ย่างนาโป่ง โดย mr.hotsia

ถ้าคุณอยากเห็นบรรยากาศจริง ๆ ที่ผมไปกินไก่ย่างนาโป่งที่เวียงจันทน์ สามารถชมได้จากวิดีโอที่ผมถ่ายไว้เองที่ลิงก์นี้ครับ กินไก่ย่างนาโป่งเวียงจันทน์ประเทศลาว โดย mr.hotsia รับรองว่าคุณจะได้กลิ่นไอของอาหารและบรรยากาศท้องถิ่นลาวอย่างแท้จริง

ก่อนจากกัน ผมอยากจะบอกว่า เวียงจันทน์ไม่ได้มีดีแค่ไก่ย่างนาโป่ง แต่เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและวิถีชีวิตที่น่าสนใจของชาวลาวที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เหมาะสำหรับคนที่อยากสัมผัสการเดินทางแบบช้า ๆ สบาย ๆ ไม่เร่งรีบ และอยากลองลิ้มรสอาหารที่ไม่เหมือนใครในภูมิภาคนี้ครับ

สำหรับใครที่กำลังวางแผนเที่ยวลาว อย่าลืมแวะเวียงจันทน์แล้วลองชิมไก่ย่างนาโป่งกันนะครับ รับรองว่าคุณจะติดใจเหมือนผม mr.hotsia แน่นอนครับ!