นั่งรถไฟความไวสูงลาว #5/10: ตลาดเช้าหลวงพระบาง 2022

นั่งรถไฟความไวสูงลาว #5/10: ตลาดเช้าหลวงพระบาง 2022

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้ผมจะพาเพื่อน ๆ มาสัมผัสบรรยากาศตลาดเช้าของหลวงพระบาง เมืองมรดกโลกที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมที่ยังคงความเป็นธรรมชาติอย่างเหนียวแน่น ตลาดเช้าหลวงพระบางเริ่มตั้งแต่รุ่งสางประมาณตีห้าครึ่ง บรรดาพ่อค้าแม่ขายต่างเตรียมของสดกันเรียบร้อยแล้ว ซึ่งถ้าใครเคยไปเยือนตลาดสดในลาวจะรู้ดีว่า ที่นี่เน้นขายของสด ๆ ทั้งผัก ปลา กบ เขียด และอาหารท้องถิ่นที่หายากในโลกสมัยใหม่

ตลาดเช้าแห่งนี้ไม่ใช่แค่ที่ซื้อขายของสด แต่เป็นเสมือนหัวใจของชุมชนหลวงพระบางที่ผู้คนออกมาพบปะ พูดคุย และแลกเปลี่ยนเรื่องราวในชีวิตประจำวัน ผมเองเคยมาที่นี่หลายครั้ง แต่ครั้งนี้มีความพิเศษตรงที่ผมนั่งรถไฟความไวสูงลาวมาถึงเมืองนี้ ซึ่งถือเป็นประสบการณ์ใหม่ และทำให้ผมเห็นภาพเมืองที่เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วแต่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ไว้ได้อย่างน่าประทับใจ

เมื่อมาถึงตลาดเช้า ผมเดินผ่านซุ้มผักสดที่เรียงรายสีสันสดใส ทั้งผักพื้นบ้านที่ไม่ค่อยเห็นในเมืองใหญ่ ผักเหล่านี้ปลูกโดยชาวบ้านในพื้นที่รอบ ๆ เมืองหลวงพระบาง บางชนิดก็เป็นสมุนไพรท้องถิ่นที่ชาวบ้านใช้ประกอบอาหารหรือรักษาโรค ผมชอบจังหวะเดินเล่นชมตลาดที่นี่ เพราะได้กลิ่นของความสดใหม่และความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีตที่ตลาดสดยังเป็นศูนย์กลางของชีวิตชุมชนอย่างแท้จริง

นอกจากผักสดแล้ว ตลาดยังมีปลาและสัตว์น้ำต่าง ๆ วางขายกันทั้งเป็น ๆ ซึ่งผมได้เห็นกบและเขียดตัวใหญ่ ๆ ที่ชาวบ้านจับมาขาย เป็นภาพที่ผมไม่ค่อยได้เห็นในตลาดของเมืองไทย เนื่องจากความทันสมัยและความสะดวกสบายที่เข้ามาแทนที่ แต่ที่หลวงพระบางยังคงรักษาวิถีดั้งเดิมนี้ไว้อย่างดี

สำหรับอาหารเช้า ผมขอแนะนำให้ลอง ข้าวจี่ ซึ่งเป็นอาหารเช้าประจำท้องถิ่นของชาวหลวงพระบาง ข้าวจี่ที่นี่จะต่างจากที่อื่นตรงที่มีเครื่องปรุงรสและเครื่องเคียงให้เลือกมากมาย บางร้านใส่ไข่ ใส่หมูย่าง หรือผักสดตามฤดูกาล รสชาติกลมกล่อมและหอมกรุ่นมาก ผมเองมาที่นี่หลายครั้งก็ฝากท้องกับข้าวจี่เป็นประจำ เพราะถือเป็นการเริ่มต้นวันใหม่อย่างสมบูรณ์แบบ

หลังจากเดินชมตลาด ผมได้พูดคุยกับพ่อค้าแม่ขายท้องถิ่น พวกเขาบอกว่าแม้หลวงพระบางจะมีนักท่องเที่ยวเข้ามามาก แต่ตลาดเช้ายังสามารถรักษาบรรยากาศดั้งเดิมเอาไว้ได้ และเป็นแหล่งอาหารสดที่สำคัญสำหรับชาวเมืองที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่เหมือนในเมืองหลวง การมาเดินตลาดเช้าแบบนี้จึงเป็นการสัมผัสวิถีชีวิตอย่างแท้จริงของคนที่นี่

ถ้าเพื่อน ๆ มีเวลาหลังจากตลาดเช้า ผมแนะนำให้ลองเดินไปชม ซอยอาหารถูกและถนนคนเดินหลวงพระบาง ที่มีอาหารท้องถิ่นอร่อย ๆ รอให้ลองชิมอยู่มากมาย นอกจากนั้นยังเป็นโอกาสดีที่ได้เห็นวิถีชีวิตของชาวหลวงพระบางในช่วงเวลาต่าง ๆ ของวัน ผมเองก็เคยเขียนเล่าไว้ว่าที่นี่เป็นเมืองท่องเที่ยวที่นักเดินทางไทยนิยมมากเพราะความสงบและความสวยงามของเมืองรวมถึงวัฒนธรรมที่ยังคงอยู่

สำหรับการเดินทางมายังหลวงพระบาง หากใครสนใจใช้บริการรถประจำทาง ผมเคยแนะนำไว้ในบทความ สถานีขนส่งสายใต้ หลวงพระบาง ซึ่งมีรถออกไปยังหลายจังหวัดและเมืองสำคัญในลาว รวมทั้งมีรถปรับอากาศให้เลือกใช้บริการด้วย ทำให้การเดินทางสะดวกขึ้นมากเมื่อเทียบกับอดีต

ในช่วงที่ผมนั่งรถไฟความไวสูงลาวมาถึงหลวงพระบาง ผมได้บันทึกวิดีโอไว้ด้วย สามารถดูได้ที่นี่ นั่งรถไฟความไวสูงลาว #5/10: ตลาดเช้าหลวงพระบาง 2022 ซึ่งจะช่วยให้เห็นภาพบรรยากาศตลาดและเมืองหลวงพระบางในมุมมองที่สดใหม่มากขึ้น

สุดท้ายนี้ ผมอยากบอกว่าการได้มาเดินตลาดเช้าในหลวงพระบางไม่ใช่แค่การช็อปปิ้ง แต่เป็นการเรียนรู้และสัมผัสชีวิตจริงของคนลาวในเมืองเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์และความอบอุ่น เหมือนกับที่ผม mr.hotsia รู้สึกทุกครั้งที่มาเยือนที่นี่ การเดินทางครั้งนี้จึงเป็นอีกหนึ่งความทรงจำที่ผมอยากให้ทุกคนได้ลองสัมผัสด้วยตัวเองครับ