กลับจากลาวเที่ยวบ้านเกิดคุณแม่ คุณพ่อก็หิวอาหารไทยซะงั้น ตามใจคุณพ่อสักวัน

กลับจากลาวเที่ยวบ้านเกิดคุณแม่ คุณพ่อก็หิวอาหารไทยซะงั้น ตามใจคุณพ่อสักวัน

ผม mr.hotsia เพิ่งกลับจากทริปลาวมาแบบสด ๆ ร้อน ๆ ครั้งนี้ไม่ได้เน้นสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดัง หรือเมืองหลัก ๆ ของประเทศลาว แต่เป็นการเดินทางที่มีความหมายมากกว่านั้น เพราะครั้งนี้ผมได้โอกาสไปเยี่ยมบ้านเกิดคุณแม่ในลาว ซึ่งอยู่ในจังหวัดที่ไม่ได้ระบุชัดเจน แต่บรรยากาศและวิถีชีวิตที่นั่นเรียบง่ายและอบอุ่นสุด ๆ

การเดินทางครั้งนี้ผมได้สัมผัสชีวิตแบบบ้าน ๆ ที่แท้จริงของชาวลาว ช่วงเวลาที่ผมเดินเล่นในตลาดท้องถิ่น เห็นชาวบ้านขายของกันอย่างเป็นกันเอง กลิ่นหอมของอาหารพื้นบ้านที่ถูกย่าง ปิ้ง หรือทำสด ๆ ริมถนนทำให้ผมนึกถึงตลาดเช้าและอาหารริมทางที่เคยพบเจอในหลายครั้งก่อนหน้านี้ ไม่ว่าจะเป็นที่ ตลาดนัดขมุก กลางป่าลึกริมแม่น้ำโขง หรือแม้แต่การล่องเรือในแม่น้ำโขงที่เมืองหงสาอย่างในบทความ ล่องเรือเที่ยวลาว 3 ที่บรรยากาศยังคงความดิบและเป็นธรรมชาติสุด ๆ

แต่ความพีคของทริปนี้เกิดขึ้นตอนที่ผมกลับมาบ้านคุณพ่อที่ประเทศไทย หลังจากที่นั่งรถกลับมาเหนื่อย ๆ คุณพ่อก็เริ่มบ่นหิวอาหารไทยขึ้นมาอย่างดื้อ ๆ ทั้งที่เพิ่งได้ลองลิ้มชิมรสอาหารลาวมาหมาด ๆ ผมเลยคิดว่า “ตามใจคุณพ่อสักวัน” จึงจัดเต็มอาหารไทยรสจัดจ้านเพื่อให้คุณพ่อได้อิ่มท้องและอิ่มใจไปพร้อมกัน

อาหารไทยจานโปรดที่กินแล้วคิดถึงบ้าน

หลังจากที่ได้สัมผัสอาหารลาวที่มีความเผ็ดร้อนและกลิ่นสมุนไพรเข้มข้น ถึงเวลาที่จะกลับมาลิ้มรสชาติอาหารไทยที่คุ้นเคยอีกครั้ง เมนูที่ผมเลือกให้คุณพ่อในวันนั้นคือ “ไก่ย่าง ตำลาว และข้าวเหนียว” ซึ่งเป็นเมนูที่ผมเองก็ชอบมาก ๆ ด้วยเหมือนกัน

ไก่ย่างที่ไม่ใช่แค่หนังกรอบแต่ยังมีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเครื่องเทศ ส่วนตำลาวที่ต่างจากส้มตำไทยตรงที่ใส่ปลาร้ารสเข้มข้น และข้าวเหนียวที่ต้องกินร้อน ๆ จับคู่กับอาหารรสจัดจ้านพวกนี้คือสุดยอดความลงตัว ผมนึกถึงร้านเล็ก ๆ ในระยองที่เคยไปกินที่ Jirawan hotel saikaew beach ซึ่งบรรยากาศดีและอาหารรสชาติเข้มข้นไม่แพ้กัน ไก่ย่าง ตำลาว ข้าวเหนียว เกาะเสม็ด ที่ผมเคยถ่ายไว้ก็ยังคงติดตา

ในช่วงเวลาที่นั่งกินอาหารไทยพร้อมหน้าพร้อมตากับครอบครัว คุณพ่อเล่าเรื่องราวความทรงจำเมื่อครั้งยังเด็กที่เคยไปเที่ยวลาวกับคุณแม่ ผมก็เลยนึกย้อนกลับไปถึงทริปลาวและความลึกซึ้งของวิถีชีวิตที่ผมได้เห็นได้สัมผัสมาอย่างใกล้ชิด เหมือนกับที่เคยเขียนไว้ในบทความ ล่องเรือเที่ยวลาว 14 ที่อาหารพื้นบ้านลาวมีเสน่ห์และเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่ไหน

วิถีชีวิตชาวบ้านในลาวที่ผมประทับใจ

แม้ผมจะเป็นคนเขียนบทความท่องเที่ยวที่ชอบไปตามที่ต่าง ๆ แต่ครั้งนี้ผมรู้สึกว่าได้เรียนรู้อะไรมากกว่าการถ่ายภาพแลนด์มาร์กหรือกินอาหารแปลกใหม่ เพราะการได้ไปบ้านเกิดคุณแม่ที่ลาวทำให้ผมเห็นวิถีชีวิตที่แท้จริงของคนลาวอย่างใกล้ชิด

ชาวบ้านที่นั่นยังคงใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยความสุข แม้จะไม่มีเทคโนโลยีทันสมัยเหมือนเมืองใหญ่ แต่ความสัมพันธ์ระหว่างคนในชุมชนอบอุ่นและช่วยเหลือกันอย่างแท้จริง ผมเดินทางผ่านหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่มีตลาดท้องถิ่นคึกคัก ชิมอาหารพื้นเมืองสด ๆ ที่หลายเมนูยังไม่เคยได้ลองมาก่อน สัมผัสกลิ่นอายแม่น้ำโขงที่ไหลผ่าน และบรรยากาศป่าลึกที่รายล้อมเหมือนในบทความ Gold digger Mekong ตะลึงตาค้าง ขุดทองแม่น้ำโขงในลาว ซึ่งทำให้ผมตระหนักถึงความงดงามของธรรมชาติและวัฒนธรรมที่ควรค่าแก่การรักษาไว้

บทสรุปที่อบอุ่นและความทรงจำที่ติดตา

การเดินทางกลับจากลาวครั้งนี้ไม่ได้จบแค่การได้เที่ยวหรือกินอาหารใหม่ ๆ แต่มันคือการย้อนรอยชีวิตครอบครัว การเชื่อมโยงความทรงจำ และความสุขที่ได้เห็นครอบครัวได้อยู่พร้อมหน้าพร้อมตากัน

ผม mr.hotsia รู้สึกขอบคุณทุกช่วงเวลาที่ได้แบ่งปันเรื่องราวนี้ และอยากชวนทุกคนที่ชอบเดินทางลองเปิดใจรับประสบการณ์แบบนี้ดูบ้าง เพราะบางครั้งสิ่งที่เราคิดว่าเป็นแค่ทริปเที่ยวธรรมดา อาจกลายเป็นเรื่องราวที่มีความหมายจนต้องจดจำไปตลอดชีวิต

ถ้าใครสนใจอยากเห็นบรรยากาศจริง ๆ จากทริปนี้ สามารถคลิกดูได้ที่ กลับจากลาวเที่ยวบ้านเกิดคุณแม่ คุณพ่อก็หิวอาหารไทยซะงั้น ตามใจคุณพ่อสักวัน ซึ่งผมได้ถ่ายทอดภาพและเสียงบรรยากาศแบบสด ๆ ให้ได้สัมผัสกันแบบเต็มอิ่มครับ