น้องแก้มไปลาวมาเลยไม่ได้ไปทัศนศึกษากับเพื่อนๆวันนี้เลยชวนเพื่อนๆไปเที่ยวเลี้ยงชาบู

น้องแก้มไปลาวมา เลยไม่ได้ไปทัศนศึกษากับเพื่อนๆ วันนี้เลยชวนเพื่อนๆไปเที่ยวเลี้ยงชาบู

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้อยากเล่าเรื่องการเดินทางที่ไม่ธรรมดาของน้องแก้มเพื่อนสนิทผม ที่เธอเพิ่งกลับมาจากประเทศลาว ซึ่งทำให้เธอพลาดโอกาสไปทัศนศึกษากับเพื่อนๆ ในวันนั้น แต่กลับกลายเป็นว่ามันเปิดโอกาสให้เราได้มีกิจกรรมใหม่ๆ ร่วมกัน นั่นก็คือการชวนเพื่อนๆ ไปเลี้ยงชาบูปิ้งย่างกันแบบชิลล์ๆ แทน

หลายคนอาจสงสัยว่า ทำไมต้องลาว? ทำไมไม่ไปเที่ยวในเมืองไทยก่อน? ผมบอกเลยว่าลาวในมุมมองของ mr.hotsia เป็นประเทศที่เต็มไปด้วยความเรียบง่าย แต่มีเสน่ห์ลึกซึ้งที่หาไม่ได้จากที่ไหนง่ายๆ การเดินทางของน้องแก้มครั้งนี้พาเธอไปสัมผัสวิถีชีวิตริมฝั่งแม่น้ำโขง ที่ตลาดนัดขมุกกลางป่าลึกในลาว ที่ซึ่งผู้คนยังคงใช้ชีวิตอย่างใกล้ชิดกับธรรมชาติ ตลาดนัดขมุกลึกกลางป่าลึกริมแม่น้ำโขงในลาว เป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่ผมแนะนำให้ลอง เพราะนอกจากจะได้เห็นวิถีชีวิตที่แท้จริง ยังได้ชิมอาหารท้องถิ่นที่สดใหม่และรสชาติจัดจ้านไม่เหมือนใคร

ในขณะที่น้องแก้มกำลังเพลิดเพลินกับการล่องเรือกลางแม่น้ำโขง และลุ้นจนตัวเกร็งกับการจับปลากางข่ายปลาเพี้ยใหญ่ที่เมืองหงสา ล่องเรือเที่ยวลาว 3 ผมเองก็นึกถึงความอบอุ่นของมื้ออาหารแบบง่ายๆ ที่เราสามารถทำได้เองที่บ้าน หรือกับกลุ่มเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบอาหารปิ้งย่างอย่างชาบู

ชาบู เลี้ยงเพื่อนๆ สไตล์ mr.hotsia

พอได้ข่าวว่าน้องแก้มไม่ได้ไปทัศนศึกษา ก็เลยคิดว่าไม่น่าเสียดายเลยที่เราจะรวมตัวกันทำกิจกรรมเล็กๆ แต่เต็มไปด้วยความสุขอย่างการเลี้ยงชาบู เพราะมันเป็นการรวมกลุ่มพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์การเดินทาง และแน่นอนว่าอาหารอร่อยๆ คือหัวใจสำคัญของทุกกิจกรรม

ผมเตรียมวัตถุดิบชาบูแบบสดใหม่ทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว ผักสด และน้ำซุปที่ปรุงด้วยสูตรพิเศษที่ผมได้แรงบันดาลใจจากการไปลองอาหารลาวในหลายๆ จังหวัด เช่น แกงส้มปลาน้ำโขงที่รสจัดจ้าน อร่อยลืมแกงส้ม สาวลาวขยำหญ้าหมอน้อย ซึ่งนำมาปรับรสชาติให้อร่อยถูกปากคนไทยด้วยครับ

บรรยากาศการเลี้ยงชาบูครั้งนี้เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและเรื่องราวท่องเที่ยวที่น้องแก้มเล่าให้ฟังถึงความงดงามของลาวที่เธอได้เจอ ทั้งตลาดสด แผงขายอาหารริมทาง และวิถีชีวิตของชาวบ้านที่ยังคงความเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง เหมือนที่ผมเองเคยสัมผัสมาก่อนในการเดินทางล่องเรือแม่น้ำโขงครั้งนั้น ล่องเรือเที่ยวลาว 1 เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมรู้สึกว่า การเดินทางไม่ได้หมายความแค่การไปให้ถึงที่หมาย แต่ยังหมายถึงการได้เรียนรู้และซึมซับวิถีชีวิตของผู้คนในแต่ละที่ด้วย

ลาวในมุมมองของ mr.hotsia

ถ้าถามผมว่า ลาวคืออะไร นอกจากจะเป็นประเทศเพื่อนบ้านที่เดินทางง่ายและเงียบสงบแล้ว สำหรับ mr.hotsia ลาวคือสถานที่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปในอดีตของชนบทไทย ที่ยังคงมีความเรียบง่าย และจริงใจของผู้คนที่นี่ น้องแก้มเล่าว่า เธอชอบตลาดเช้าของเมืองลาวักในฟิลิปปินส์ที่คล้ายกันกับตลาดเช้าในลาว เพราะมีทั้งอาหารเช้าแบบท้องถิ่นที่ถูกปากและราคาย่อมเยา สำรวจตลาดเช้า กินอาหารลาวัก ฟิลิปปนส์ เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างความน่ารักของอาหารพื้นถิ่นที่ผมอยากให้ทุกคนได้ลองชิม

สำหรับใครที่สนใจอยากลองสัมผัสประสบการณ์ท่องเที่ยวที่มีความเป็นธรรมชาติแบบนี้ mr.hotsia แนะนำให้ลองวางแผนล่องเรือแม่น้ำโขง หรือเข้าร่วมชุมชนท้องถิ่น เพื่อเรียนรู้วิถีชีวิตจริงๆ ของชาวลาวบ้านท่าส่วงที่เมืองหงสา อบอุ่นอิ่มล้อมวงกินข้าวกะชาวลาวบ้านท่าส่วง ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ผมรับรองว่าจะติดตราตรึงใจไปอีกนาน

สรุปความประทับใจและข้อคิดจากการเดินทางครั้งนี้

แม้ว่าในวันนั้นน้องแก้มจะไม่ได้ไปทัศนศึกษากับเพื่อนๆ แต่การเดินทางไปลาวครั้งนี้กลับสร้างความทรงจำที่ดีและเปิดมุมมองใหม่ให้กับเธอ และผมเองก็ได้เรียนรู้ว่าบางครั้งการเปลี่ยนแผนที่ไม่คาดคิด ก็สามารถนำมาซึ่งความสุขในรูปแบบใหม่ๆ ได้เหมือนกัน

และถ้าจะพูดถึงความสุขง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน การรวมตัวกันกินชาบูเล็กๆ กับเพื่อนก็เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ผม mr.hotsia อยากแนะนำ เพราะมันเหมือนเป็นการเล่าเรื่องราวการเดินทางผ่านรสชาติอาหารที่อบอุ่น และเสียงหัวเราะของมิตรภาพที่แท้จริง

สุดท้ายนี้ ถ้าใครสนใจอยากติดตามเรื่องราวการเดินทางหรือดูบรรยากาศสนุกๆ ของน้องแก้มกับเพื่อนๆ ในการเลี้ยงชาบูครั้งนี้ สามารถดูได้ที่ คลิปน้องแก้มไปลาวมา เลยไม่ได้ไปทัศนศึกษากับเพื่อนๆ รับรองว่าคุณจะได้เห็นทั้งความสนุกและความอบอุ่นของมิตรภาพที่เกิดจากการเดินทางและอาหารดีๆ ครับ