สุดยอดตำลาวน้ำตกกวางสี

สุดยอดตำลาวน้ำตกกวางสี : รสชาติที่คนเดินทางอย่าง mr.hotsia ต้องยกนิ้วให้

ถ้าพูดถึงลาวแล้ว สิ่งหนึ่งที่ mr.hotsia ต้องยอมรับคือ “ตำลาว” นี่แหละที่เป็นเสน่ห์ของอาหารพื้นบ้านที่ไม่ควรพลาด และยิ่งถ้าได้กินตำลาวที่น้ำตกกวางสีด้วยแล้ว ความสดชื่นของบรรยากาศผสานกับรสชาติแซ่บจี๊ดจ๊าดของตำลาว กลายเป็นความทรงจำที่ไม่เคยเลือนจากปากและใจของผมเลย

น้ำตกกวางสี ตั้งอยู่ไม่ไกลจากเมืองหลวงเวียงจันทน์มากนัก เป็นสถานที่ที่คนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาตินิยมแวะเวียนมาชมความงามของธรรมชาติ น้ำใสเย็นฉ่ำที่ไหลตกลงมาจากหน้าผาหินปูนสูงชัน บรรยากาศรอบๆ เต็มไปด้วยต้นไม้เขียวขจีและลานหินกว้างที่เหมาะกับการนั่งปิกนิกหรือพักผ่อนให้เต็มที่ ช่วงที่ mr.hotsia ไปเยือนนั้น แม้จะเป็นช่วงหน้าร้อน น้ำตกก็ยังคงความสดชื่นเย็นยะเยือกจนทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้นมาโดยทันที

แต่ที่ประทับใจที่สุดสำหรับ mr.hotsia ไม่ใช่แค่ความสวยงามของน้ำตก แต่เป็น “ตำลาวน้ำตกกวางสี” ที่ผมได้ลิ้มลองจากร้านเล็กๆ ริมทางเดินใกล้ๆ น้ำตก ที่เจ้าของร้านทำเองสดๆ ด้วยวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น รสชาติของตำลาวที่นี่เน้นความจัดจ้านแบบพื้นบ้านแท้ๆ เผ็ดจี๊ดจ๊าดจากพริกสด ปรุงด้วยมะนาวสดและน้ำปลาร้าหอมกรุ่น ผสมผสานกับความกรุบกรอบของถั่วลิสงคั่วและผักสดที่เด็ดมาจากสวนหลังร้าน ทุกคำที่กินทำให้ mr.hotsia รู้สึกเหมือนสัมผัสจิตวิญญาณของอาหารลาวแท้ๆ ที่หาไม่ได้ง่ายๆ ในที่อื่นๆ

ระหว่างที่นั่งกินตำลาว ก็มองเห็นนักท่องเที่ยวหลายกลุ่มพากันเดินเล่นถ่ายรูปน้ำตกหรือเล่นน้ำกันอย่างสนุกสนาน ทำให้อารมณ์ผ่อนคลายและรู้สึกเชื่อมโยงกับธรรมชาติอย่างลึกซึ้ง ด้วยความที่สถานที่นี้ยังไม่ค่อยแออัดจนเกินไป การเดินทางมายังน้ำตกกวางสีจึงเหมาะกับคนที่อยากหนีความวุ่นวายและสัมผัสลาวในมุมที่ยังคงความดิบและเรียบง่าย

สำหรับการเดินทางนั้น mr.hotsia ขอแนะนำให้เตรียมตัวมาดีๆ เพราะเส้นทางบางช่วงอาจจะคดเคี้ยวและเล็กหน่อย แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ท่องเที่ยวที่น่าจดจำ เช่ารถมอเตอร์ไซค์หรือเหมารถไปกับทัวร์ท้องถิ่นก็สะดวกดี และอย่าลืมเตรียมน้ำดื่มและอุปกรณ์กันแดดให้พร้อม เพราะแดดลาวร้อนแรงกว่าที่คิด

หลังจากอิ่มอร่อยกับตำลาวน้ำตกกวางสีแล้ว ถ้าอยากสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นและอาหารลาวแบบลึกซึ้ง mr.hotsia แนะนำให้ลองแวะชมตลาดสดใกล้เคียงอย่าง ตลาดนัดขมุกลางป่าลึกริมแม่น้ำโขง ที่จะได้เห็นของสดใหม่ๆ ทั้งผัก ผลไม้ และอาหารพื้นเมือง ที่นี่คุณจะได้เห็นการค้าขายแบบดิบๆ ไม่เหมือนที่ไหน และถ้าชอบบรรยากาศริมแม่น้ำโขง ล่องเรือเที่ยวแม่น้ำโขงแบบ Mekhong boat trip LAOS ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีมากในการเรียนรู้ชีวิตชาวลาวแท้ๆ

ในส่วนของอาหารอื่นๆ ที่ mr.hotsia เคยลองและอยากจะแนะนำให้ไปลิ้มลองกันต่อ เช่นแกงปลาแม่น้ำโขงสูตรลับที่ สาวลาวขยำหญ้าหมอน้อย ทำ หรือจะเป็นอาหารท้องถิ่นที่บ้านท่าส่วง เมืองหงสา ที่อบอุ่นและอิ่มเอมไปด้วยรอยยิ้มจากชาวบ้านใน ล้อมวงกินข้าวกะชาวลาว ที่นี่จะทำให้คุณรู้สึกได้ถึงความจริงใจและความอร่อยแบบบ้านๆ ที่แท้จริง

สุดท้ายนี้ หากใครที่ติดใจรสชาติของตำลาวและอยากกลับไปลิ้มรสชาติที่คุ้นเคยในบรรยากาศทะเลไทย อย่าลืมลองดูคลิปของ mr.hotsia ที่ สุดยอดตำลาวน้ำตกกวางสี และ ไก่ย่าง ตำลาว ข้าวเหนียว เกาะเสม็ด เพื่อเพิ่มอรรถรสในการเดินทางของคุณให้สมบูรณ์แบบ

สำหรับการท่องเที่ยวที่ลาว น้ำตกกวางสีและตำลาวจานเด็ดนี้คือตัวแทนความงดงามและรสชาติที่ mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้สัมผัสด้วยตัวเอง สัมผัสอากาศบริสุทธิ์ สายน้ำเย็นฉ่ำ และมื้ออาหารที่ทำให้หัวใจอบอุ่นก่อนจะออกเดินทางต่อในดินแดนแห่งล้านช้างนี้