ไก่ย่าง ตำลาว ข้าวเหนียว เกาะเสม็ด

ไก่ย่าง ตำลาว ข้าวเหนียว รสเด็ดบนเกาะเสม็ดที่ไม่ควรพลาด

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้ผมขอพาทุกคนไปสัมผัสรสชาติอาหารพื้นบ้านแบบลาว ๆ ที่ผมได้เจอระหว่างเดินทางเที่ยวเกาะเสม็ด จังหวัดระยอง ซึ่งแม้เกาะนี้จะขึ้นชื่อเรื่องทะเลสวยและชายหาดทรายแก้วที่ใสสะอาด แต่ผมกลับหลงรักอาหารริมทางอย่าง “ไก่ย่าง ตำลาว ข้าวเหนียว” ที่หากินง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยครับ

ถ้าพูดถึงตำลาว หลายคนอาจนึกถึงส้มตำที่มีรสจัดจ้านแบบอีสานบ้านเรา แต่ตำลาวจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือความสดใหม่ของวัตถุดิบ และความกลมกล่อมของเครื่องปรุงที่ไม่เผ็ดจัดจ้านเกินไป ผมเคยตามไปชิมตำลาวหาบเร่ที่เกาะเสม็ด ซึ่งเป็นแผงเล็ก ๆ ริมชายหาดทรายแก้ว ที่นี่มีทั้งตำลาวสูตรต้นตำรับพร้อมไก่ย่างหนังกรอบ ๆ ที่ย่างด้วยถ่านไฟอ่อน ๆ ให้ความหอมจนเดินผ่านต้องหยุดดู

ส่วนไก่ย่างที่นี่จะไม่เหมือนไก่ย่างทั่วไป เพราะเขาจะใช้ไก่บ้านเนื้อแน่น ย่างจนหนังกรอบแต่เนื้อยังนุ่มฉ่ำ น้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาเคียงกันจะออกเปรี้ยวหวาน เผ็ดนิด ๆ ผสมผสานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ที่ห่อด้วยใบตองสดใหม่ ผมบอกเลยครับว่าการได้กินข้าวเหนียวร้อน ๆ จับคู่กับไก่ย่างและตำลาวรสนี้คือความสุขเล็ก ๆ ที่เกาะเสม็ดมอบให้

วิถีชีวิตและบรรยากาศริมชายหาดทรายแก้ว

เกาะเสม็ดไม่ได้มีดีแค่ทะเลสวย ๆ แต่ยังมีวิถีชีวิตของชาวบ้านที่อบอุ่นและเรียบง่าย ผม mr.hotsia มีโอกาสเดินเล่นยามเย็นแถว ๆ ถนนริมชายหาดทรายแก้ว พบว่าร้านอาหารริมทางหลายแห่งยิ่งช่วงเย็นจะคึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นที่มานั่งกินลมชมวิวกันอย่างสบายใจ

จุดที่ผมประทับใจมากคือร้านอาหารเล็ก ๆ ที่มีป้ายเขียนว่า “ตำลาวไก่ย่าง” ซึ่งเจ้าของร้านเป็นหญิงสาวลาวที่ย้ายมาอยู่ที่นี่ กลิ่นไก่ย่างและเสียงคนพูดคุยสร้างบรรยากาศที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ไปนั่งกินอยู่ในบ้านเพื่อนลาวเลยครับ

ถ้าใครอยากตามรอยแบบผม สามารถมาได้ที่บริเวณเส้นถนนริมชายหาดทรายแก้ว ย่านบ้านเพ ซึ่งผมเคยแวะพักที่ Jirawan Hotel Saikaew Beach ที่นี่สะดวกมากสำหรับนักเดินทางที่ต้องการสัมผัสทั้งทะเลและอาหารพื้นบ้านแบบนี้

ข้าวเหนียวกับตำลาว และความทรงจำจากลาว

หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมผม mr.hotsia ถึงเอา “ตำลาว” ที่เป็นอาหารจากลาวมาเล่าในเรื่องของเกาะเสม็ด? คำตอบคือ ผมเคยเดินทางไปเที่ยวลาวมาแล้วหลายครั้ง และได้ลิ้มลองอาหารแบบดิบ ๆ ที่ตลาดนัดขมุกกลางป่าลึกริมแม่น้ำโขง ซึ่งรสชาติและวัตถุดิบสดใหม่ทำให้ผมติดใจ อ่านเพิ่มเติมล่องเรือเที่ยวลาว 2: ดิบๆ หาไหนเทียบยาก ตลาดนัดขมุก

พอมาเจออาหารแบบนี้บนเกาะเสม็ด รสชาติจึงเหมือนเจอเพื่อนเก่าที่ไม่ได้เจอกันนาน รสชาติที่กลมกล่อมแต่ยังคงเอกลักษณ์ความเป็นอาหารลาวแท้ ๆ ทำให้ผมต้องหยิบกล้องมาถ่ายคลิปและบันทึกความทรงจำไว้ใน ไก่ย่าง ตำลาว ข้าวเหนียว เกาะเสม็ด หรือถ้าใครอยากดูความสดจากตลาดลาวจริง ๆ ที่ผมเคยไปก็สามารถเข้าไปดูได้ใน ล่องเรือเที่ยวลาว 7: สาวลาวทำหมกไข่ปลา ปลาทอด อาหารลาวกลางป่าลึก

เดินทาง และเคล็ดลับกินอร่อยในเกาะเสม็ด

สำหรับคนที่กำลังวางแผนจะมาเที่ยวเกาะเสม็ด ผมอยากแนะนำให้คุณเผื่อเวลาสำหรับการเดินเล่นในช่วงเย็นที่ชายหาดทรายแก้ว เพราะนอกจากวิวจะสวยแล้ว ยังมีอาหารริมทางให้เลือกชิมเยอะมาก โดยเฉพาะไก่ย่างตำลาวกับข้าวเหนียวที่ผมแนะนำ

ส่วนการเดินทางไปยังเกาะเสม็ดนั้นง่ายมาก จากระยองสามารถนั่งรถไปที่ท่าเรือบ้านเพ แล้วต่อเรือข้ามฟากเข้าสู่เกาะเสม็ดได้ในเวลาไม่กี่นาที แนะนำให้มาแต่เช้าเพื่อเก็บบรรยากาศและถ่ายรูปให้เต็มที่ รวมถึงสามารถแวะลองชิมอาหารจากตลาดพื้นเมืองหรือร้านหาบเร่ที่มีความสดใหม่และรสชาติแท้จริง

สำหรับทริปกินเที่ยวที่เกาะเสม็ดนี้ ผม mr.hotsia มั่นใจว่าคุณจะได้สัมผัสรสชาติของอาหารลาวอย่างแท้จริงในบรรยากาศทะเลที่ไม่เหมือนที่ไหน หากอยากได้ความรู้สึกเหมือนผม แนะนำให้ดูคลิป สุดยอดตำลาวหาบเร่ เสม็ด เพื่อเพิ่มความอยากกินขึ้นไปอีกระดับ

สรุป

เกาะเสม็ดไม่ได้มีแค่ทะเลสวยและชายหาดทรายแก้วเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมอาหารพื้นบ้านที่อร่อยและมีเอกลักษณ์อย่างไก่ย่าง ตำลาว และข้าวเหนียว ที่ผม mr.hotsia ได้พิสูจน์แล้วว่าเด็ดจริง ไม่ว่าจะเป็นนักเดินทางสายกิน หรือใครที่ชอบลองอะไรใหม่ ๆ รับรองว่าเกาะนี้จะทำให้คุณประทับใจและอยากกลับมาอีกครั้งแน่นอนครับ