Macau Roast duck สุดยอดเป็ดย่างมาเก๊า

Macau Roast Duck สุดยอดเป็ดย่างมาเก๊า โดย mr.hotsia

ถ้าพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของมาเก๊า หลายคนอาจนึกถึงหมูแดง หมูกรอบ หรืออาหารจีนกวางตุ้งหลากหลายเมนู แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว มีหนึ่งเมนูที่ผมติดใจและอยากแนะนำให้ทุกคนลอง นั่นคือ เป็ดย่างมาเก๊า หรือ Macau Roast Duck ซึ่งผมได้มีโอกาสลิ้มรสถึงสองครั้งในทริปมาเก๊าของผมเอง และก็ต้องบอกเลยว่าเป็ดย่างที่นี่ไม่ธรรมดา แม้จะไม่ได้หาง่ายเหมือนฮ่องกงก็ตาม

หลายปีก่อนตอนที่ผมเดินทางมาเก๊าเป็นครั้งแรก ผมได้เจอร้านเป็ดย่างร้านหนึ่งที่ความอร่อยของเป็ดมันติดใจผมมาก กลิ่นหอมของหนังเป็ดย่างที่กรอบนิดๆ น้ำราดที่มีรสเค็มพอดีเหมาะกับการกินคู่กับข้าวสวย ทำให้ผมกินจนแทบหยุดไม่ได้ ครั้งนี้ที่ผมกลับมาอีกครั้งแบบไม่ได้ตั้งใจว่าจะเจอร้านเดิม แต่ดวงดีมากที่ผมได้พบกับเจ้าของร้านคนเดิม และร้านก็ขยายกิจการไปอีกฝั่งหนึ่งของเมือง ซึ่งแม้จะเปลี่ยนที่แต่บรรยากาศยังคงความเป็นกันเองแบบเดิม

ความแตกต่างของเป็ดย่างมาเก๊ากับที่อื่นคือ น้ำราดเป็ดที่นี่จะออกเค็มนิดๆ ไม่หวานเลี่ยน ทำให้ผมชอบคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ มากกว่าแบบที่ฮ่องกงซึ่งจะเน้นเป็ดย่างรสหวานมากกว่า นอกจากนี้บรรยากาศการนั่งกินที่ร้านนี้ก็ทำให้ผมรู้สึกผ่อนคลาย ไม่รีบร้อน ต่างจากการกินเป็ดย่างตามร้านในฮ่องกงที่มักจะแน่นและวุ่นวายกว่า

ครั้งล่าสุดที่ผมกินเป็ดย่างร้านนี้ ผมสั่งเป็ดครึ่งตัวพร้อมกับผัดผักจานหนึ่งและเบียร์ชิงเต่าสองขวด นั่งกินแบบสบายๆ เพลินๆ รสชาติเป็ดย่างที่เข้มข้น หนังกรอบแต่เนื้อนุ่ม น้ำราดที่มีความเค็มตัดกับความมันของเนื้อเป็ดได้ดีมาก ทำให้ผมกินไปพร้อมกับผักผัดที่สดใหม่และกรอบ ทำให้มื้อนี้รู้สึกสมบูรณ์แบบสุดๆ ราคาเป็ดย่างครึ่งตัวประมาณ 240 บาท ซึ่งถือว่าไม่แพงถ้าเทียบกับคุณภาพและรสชาติที่ได้รับ

สำหรับใครที่วางแผนจะไปชิมเป็ดย่างมาเก๊า mr.hotsia ขอแนะนำว่าควรจะลองเดินเล่นแถวๆ เซนาโดสแควร์ ซึ่งเป็นย่านใจกลางเมืองเก่า แถวนี้มีร้านอาหารและร้านเป็ดย่างหลายร้านที่น่าสนใจ แม้ว่าผมจะไม่สามารถหา GPS ของร้านเป็ดย่างที่ผมชื่นชอบได้อย่างแม่นยำ แต่การเดินสำรวจแถวหลังทางไปเซนาโดสแควร์ก็เป็นประสบการณ์ที่สนุกและได้สัมผัสกับวิถีชีวิตชาวมาเก๊าอย่างแท้จริง

ถ้าใครชอบอาหารสตรีทฟู้ดแบบง่ายๆ ในมาเก๊า ผมก็อยากให้ลองอ่านเรื่องราวของ Macau Street Food อาหารเช้าชาวมาเก๊า ที่ผมเคยเขียนไว้ จะช่วยให้เข้าใจอาหารท้องถิ่นและวัฒนธรรมการกินของคนมาเก๊ามากขึ้น หรือถ้าอยากลองของกินง่ายๆ ระหว่างเดินทาง สามารถดูรีวิว กินอาหารกล่องเซเว่นมาเก๊า ซึ่งสะดวกและราคาไม่แพง เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความรวดเร็ว

วิธีเดินทางและเคล็ดลับในการเที่ยวมาเก๊า

มาเก๊าเป็นเมืองที่เดินทางสะดวก แม้จะไม่มีรถไฟฟ้าหรือ MRT เหมือนฮ่องกง แต่มีระบบรถเมล์และแท็กซี่ที่ช่วยให้เดินทางไม่ยากนัก จากสนามบินมาเก๊าที่ตั้งอยู่บนเกาะไทปา สามารถนั่งรถสาย AP1 เข้าสู่ใจกลางเมืองมาเก๊าได้สบายๆ หรือถ้าใครมาจากฮ่องกงก็สามารถนั่งเรือ Turbojet ที่ให้บริการระหว่างสองเมืองนี้ได้อย่างรวดเร็วและสะดวกสบาย คลิกดูรายละเอียดการเดินทาง กินข้าวกล่องในสนามบินมาเก๊า และ บะหมี่เซเว่นมาเก๊า เพื่อเติมพลังก่อนออกเดินทางได้

โดยส่วนตัวผม mr.hotsia เวลามาเที่ยวก็ใช้ Google Map เป็นตัวช่วยสำคัญในการหาที่กินและที่พัก เพราะในเมืองเก่าแถบเซนาโดสแควร์นั้นซอยเยอะและซับซ้อนพอสมควร การเดินเท้าไปตามตรอกซอกซอยจะได้เห็นบรรยากาศร้านค้าและผู้คนที่ใช้ชีวิตประจำวัน ทำให้รู้สึกเหมือนได้สัมผัสกับวิถีชีวิตจริงของคนมาเก๊ามากกว่าการนั่งรถผ่านอย่างเดียว

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

เป็ดย่างมาเก๊า แม้จะไม่ใช่เมนูที่หากินง่ายเหมือนในฮ่องกง แต่สำหรับผมแล้วมันคือหนึ่งในประสบการณ์กินที่ประทับใจที่สุดในมาเก๊า และถ้าใครชอบกินเป็ดย่างที่มีรสชาติแบบเค็มนิดๆ น้ำราดหวานน้อยหน่อย จิบเบียร์เย็นๆ พร้อมผักผัดกรอบๆ แล้วล่ะก็ ผมแนะนำให้ลองหาโอกาสไปชิมกันดูสักครั้ง รับรองว่าจะติดใจเหมือนผมแน่นอน

สุดท้ายนี้ถ้าใครอยากติดตามการเดินทางและรีวิวอาหารในมาเก๊าและประเทศอื่นๆ ของผม mr.hotsia อย่าลืมกดติดตามช่อง YouTube และเว็บไซต์ hotsia.com เพื่อไม่พลาดทุกทริปที่ผมนำเสนอครับ