honey pine hotel breakfast อาหารเช้าโรงแรมในกะลอ รัฐฉาน พม่า

อาหารเช้าที่ Honey Pine Hotel ในกะลอ รัฐฉาน พม่า กับประสบการณ์จริงโดย mr.hotsia

ถ้าพูดถึงประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ผม mr.hotsia ได้สัมผัสในรัฐฉาน ประเทศพม่า หนึ่งในความประทับใจที่อยากเล่าให้ฟังคืออาหารเช้าที่โรงแรม Honey Pine Hotel ในเมืองกะลอ (Kalaw) เมืองเล็ก ๆ ที่ซุกตัวอยู่ในหุบเขาริมทางผ่านของนักเดินทางสายลุยอย่างผม

กะลอเป็นเมืองที่หลายคนอาจรู้จักในฐานะจุดเริ่มต้นของการเดินทางเข้าสู่เมืองฮักคา (Hakha) รัฐชิน หรือต่อไปยังเชียงตุง ผมเคยเล่าการเดินทางไป เมืองฮักคา ไว้แล้วว่าการเดินทางมาที่นี่ไม่ง่ายแต่คุ้มค่าทุกกิโลเมตร ส่วนกะลอเองก็เป็นเมืองที่มีเสน่ห์ในแบบของมัน และ Honey Pine Hotel คือหนึ่งในที่พักที่ให้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนบ้านหลังที่สองของนักเดินทาง

เช้าของผมกับ Honey Pine Hotel

เช้าวันหนึ่งในกะลอ ผมตื่นขึ้นพร้อมกับเสียงนกร้องและอากาศเย็นสบายของภูเขารัฐฉาน เดินออกจากห้องพักไปยังห้องอาหารของโรงแรม Honey Pine ที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากล็อบบี้มากนัก ที่นี่ไม่ใช่แค่โรงแรมธรรมดา แต่เป็นพื้นที่ที่ผสมผสานความเรียบง่ายของท้องถิ่นกับความสะดวกสบายแบบพอเหมาะพอดี

อาหารเช้าที่ Honey Pine Hotel เป็นการเปิดประสบการณ์รสชาติแบบท้องถิ่นผสมกลิ่นอายของตะวันตกได้อย่างลงตัว เริ่มต้นด้วยข้าวต้มร้อน ๆ ที่มีเนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ รสชาติกลมกล่อมตามแบบฉบับอาหารเช้าในแถบนี้ มีผักดองและซุปใสที่ทำให้รู้สึกสดชื่น อีกจานที่ผมชอบมากคือไข่ดาวที่ทอดมาแบบกรอบขอบแต่ยังคงความนุ่มในใจกลาง เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและเนยสด

เช่นเดียวกับที่ผมเคยเจอในเมืองฮักคา (Hakha) ซึ่งอยู่ใน รัฐชิน อาหารเช้าของ Honey Pine Hotel สะท้อนวิถีชีวิตเรียบง่ายของคนแถบนี้ ที่ยังคงยึดมั่นในวัตถุดิบท้องถิ่นและเมนูที่ให้พลังงานเพียงพอสำหรับการออกเดินทางในวันใหม่

บรรยากาศและความรู้สึกระหว่างทานอาหารเช้า

ผมชอบนั่งทานอาหารเช้าที่นี่พร้อมชมวิวภูเขารอบ ๆ กะลอที่ปกคลุมด้วยหมอกบาง ๆ ยามเช้า เสียงหัวเราะของนักเดินทางคนอื่น ๆ และกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นที่พนักงานบริการอย่างเป็นมิตรเสิร์ฟให้ เป็นสิ่งที่ทำให้เช้านั้นพิเศษขึ้นไปอีก

ในระหว่างที่ผมนั่งทานอาหาร มีโอกาสได้พูดคุยกับนักท่องเที่ยวจากหลายประเทศ รวมถึงคนท้องถิ่นที่มาใช้บริการโรงแรมกันอย่างคึกคัก บางคนกำลังเตรียมตัวออกเดินทางไปยังเมืองฮักคาหรือเชียงตุง ซึ่งเป็นเส้นทางที่ผมเคยเขียนเล่าไว้ใน บทความการเดินทางไปเชียงตุง และ การเดินทางไปเมืองฮักคา ซึ่งช่วยให้ผมได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์และได้ข้อมูลน่าสนใจจากเพื่อนร่วมทาง

จุดเด่นของอาหารเช้าที่ Honey Pine Hotel

สิ่งที่ทำให้อาหารเช้าที่นี่แตกต่างและน่าจดจำสำหรับผมคือการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น เช่น ไข่ไก่สดใหม่ ผักปลอดสารพิษ และขนมปังอบใหม่ทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้คั้นสดที่มีให้เลือกหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นส้ม หรือแอปเปิ้ล ท่ามกลางอากาศเย็น ๆ ของรัฐฉาน การได้ดื่มน้ำผลไม้สด ๆ แบบนี้มันช่างสดชื่นและเติมพลังได้ดีจริง ๆ

นอกจากนี้ยังมีชาและกาแฟที่ชงได้รสชาติดีมาก กาแฟที่นี่ไม่เข้มข้นหรือขมจนเกินไป แต่มีความหอมละมุนเหมือนกับบรรยากาศในยามเช้า ผมมักจะนั่งจิบกาแฟพร้อมมองดูความเคลื่อนไหวของคนในเมืองกะลอที่กำลังเริ่มต้นวันใหม่ไปพร้อม ๆ กัน

ความสะดวกสบายและบริการที่น่าประทับใจ

บริการของ Honey Pine Hotel นั้นเป็นกันเองและเอาใจใส่นักท่องเที่ยวอย่างแท้จริง พนักงานทุกคนพูดภาษาอังกฤษได้ดีและให้คำแนะนำเรื่องการเดินทางในรัฐฉานได้อย่างละเอียด รอบ ๆ โรงแรมเองก็มีร้านอาหารและร้านกาแฟให้เลือกอีกหลายแห่ง แต่สำหรับผมอาหารเช้าที่ Honey Pine ก็เพียงพอและทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ชาร์จพลังอย่างเต็มที่ก่อนออกไปสัมผัสเสน่ห์ของกะลอและเมืองใกล้เคียง

เชื่อมต่อกับการเดินทางในรัฐฉาน

หลังทานอาหารเช้าเสร็จ ผมมักจะเดินเล่นในตลาดชุมชนกะลอที่อยู่ไม่ไกลจากโรงแรม ตลาดที่นี่เป็นแหล่งรวมของวัตถุดิบพื้นบ้านและของสดใหม่จากชาวบ้านในพื้นที่ ซึ่งสะท้อนวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนไทยใหญ่และชนชาติอื่น ๆ ในรัฐฉานอย่างชัดเจน

ถ้าคุณสนใจเดินทางต่อไปยัง เมืองฮักคา หรือ เชียงตุง กะลอเป็นจุดพักที่ดีมาก ทั้งในแง่ของการเตรียมตัวและเติมพลังด้วยอาหารเช้าคุณภาพก่อนออกเดินทางไกล

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

สำหรับผม mr.hotsia Honey Pine Hotel ไม่ได้เป็นแค่ที่พักธรรมดา แต่มันคือจุดเริ่มต้นของการเดินทางที่เต็มไปด้วยความทรงจำดี ๆ อาหารเช้าที่นี่ดีมาก ๆ ในแง่ของรสชาติ คุณภาพวัตถุดิบ และบรรยากาศที่ทำให้รู้สึกสบายใจเหมือนกินข้าวที่บ้านเพื่อน

หากใครมีโอกาสเดินทางมาเยือนกะลอ อย่าลืมแวะมาลองชิมอาหารเช้าที่ Honey Pine Hotel ดูนะครับ รับรองว่าจะได้สัมผัสรสชาติและความรู้สึกที่ไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน