มาแกว พม่า 3 :อร่อยยกโต๊ะ 30 บาท อาหารพม่าในมาแกว Magway local food

มาแกว พม่า 3 : อร่อยยกโต๊ะ 30 บาท อาหารพม่าในมาแกว Magway local food

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้พาเพื่อนๆ มาเปิดประสบการณ์ชิมอาหารท้องถิ่นในเมือง มาแกว (Magway) เมืองเล็กๆ ริมแม่น้ำอิรวดีที่หลายคนอาจยังไม่คุ้นหู แต่บอกเลยว่าเรื่องรสชาติอาหารพม่าที่นี่เด็ดจริง ไม่ต้องจ่ายแพง แค่ 30 บาทไทยก็อิ่มอร่อยยกโต๊ะกันได้แบบสบายๆ

ผมเดินทางมาถึงมาแกวตอนเช้า เมืองนี้ตั้งอยู่ทางตอนกลางของพม่า ห่างจากเมืองยองอูไม่ไกลนัก ซึ่งถ้าใครเคยอ่านเรื่องราว นั่งรถม้าในบากัน พุกาม ของผมจะพอรู้ว่าพื้นที่นี้เต็มไปด้วยวิถีชีวิตริมแม่น้ำและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่ยังคงความดั้งเดิมอย่างน่าสนใจ

ที่มาแกว ตลาดเช้าคือจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสอาหารพื้นถิ่นแบบแท้จริง ผมเดินผ่านร้านเล็กๆ หลายร้านที่ตั้งเตาไฟโชว์เมนูประจำวันให้ดูสดๆ ทั้งข้าวมันไก่พม่า ข้าวหมกไก่ สลัดพม่า และขนมจีนซาวน้ำในราคาแสนถูก เริ่มต้นเพียง 30 บาทไทยเท่านั้น! นี่แหละคือเสน่ห์ของอาหารมาแกวที่ผมอยากบอกต่อ เพราะคุณภาพและความอร่อยนั้นเกินราคาไปมาก

เมนูโปรดของผมที่ไม่ควรพลาดคือ “ซุปน้ำใสใส่กระดูกหมู” ที่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม น้ำซุปใสๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศพื้นเมือง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และผักสดที่ล้างสะอาด บางร้านยังมีน้ำพริกกะปิแบบพม่าให้จิ้มเพิ่มรสชาติอีกด้วย ยิ่งได้กินกับไข่ต้มยางมะตูมตามสไตล์ mr.hotsia บอกเลยว่าอร่อยจนอยากกินซ้ำหลายจาน

อีกจานที่ผมติดใจคือ “ข้าวหมกไก่” ที่นี่ไก่เนื้อนุ่ม หมักเครื่องเทศได้รสชาติดีมาก ตัวข้าวหมกไม่แฉะ ไม่แห้งเกินไป ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรพื้นบ้านอย่างพริกไทยดำและกระวาน ทำให้กลิ่นและรสชาติไม่เหมือนที่ไหนในพม่าเลย

นอกจากอาหารจานหลักแล้ว ผมยังได้ลอง “โรตีแกง” ที่พ่อค้าแม่ค้าท้องถิ่นทำสดใหม่หน้าร้าน โรตีบางกรอบ ทานคู่กับแกงไก่รสชาติเผ็ดกำลังดี ช่วยเติมเต็มมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบอย่างไม่น่าเชื่อ ราคาจานละ 30 บาทเท่านั้นเองครับ

วิถีชีวิตและบรรยากาศตลาดเช้ามาแกว

มาแกวเป็นเมืองที่ยังคงวิถีชีวิตแบบเรียบง่าย ผู้คนที่นี่ใจดีและเปิดกว้างกับนักท่องเที่ยว ผมเดินชมตลาดเช้าเห็นแม่ค้าพ่อค้าริมทางนั่งขายผักสด ผลไม้ และอาหารพื้นบ้านกันอย่างคึกคัก แม้จะเป็นตลาดเล็กๆ แต่เต็มไปด้วยสีสันและชีวิตชีวาที่ทำให้รู้สึกอบอุ่น

กลิ่นหอมของเครื่องเทศและอาหารพม่าที่กำลังปรุงสดๆ ลอยมาแตะจมูก ทำให้ผมอดใจไม่ไหวต้องสั่งมาชิมแทบทุกอย่าง และที่น่าสนใจคือราคาอาหารแต่ละจานที่นี่ถูกมากเมื่อเทียบกับเมืองท่องเที่ยวอื่นๆ ที่ผมเคยไป ไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณเลยครับ

จุดเด่นอีกอย่างของตลาดมาแกวคือความสะอาดและการจัดวางอาหารที่เป็นระเบียบ แม้จะเป็นตลาดท้องถิ่นแต่เขาดูแลเรื่องสุขอนามัยได้ดีมาก เปรียบเทียบกับหลายที่ในพม่าที่เคยไปมาแล้ว ผมว่าเมืองนี้ผ่านมาตรฐานในระดับนึงเลยทีเดียว

เชื่อมต่อประสบการณ์กับพม่าอื่นๆ

ถ้าเพื่อนๆ ชอบบรรยากาศท้องถิ่นที่คล้ายคลึงกัน ผมแนะนำให้ลองดูเรื่องราวอาหารและตลาดในเมืองอื่นๆ ของพม่าที่ผมเคยบันทึกไว้ เช่น อาหารการกินในบากัน พุกาม ที่มีทั้งอาหารพม่าและอาหารอินเดียผสมผสาน หรือถ้าอยากเสพธรรมชาติและวิถีชีวิตชนเผ่าพม่าแบบลึกซึ้ง ลองอ่านเรื่องของ รัฐกะฉิ่น และ ทะเลสาบอินดอจี ที่ผมได้ไปสัมผัสมาแล้ว รับรองว่าทุกที่มีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง

กลับมาที่มาแกวอีกครั้ง หลังจากกินอิ่มท้อง ผมเดินเล่นริมแม่น้ำอิรวดีที่ไหลผ่านเมืองนี้อย่างเรื่อยๆ น้ำใสเย็นสบาย ทำให้ผมนึกถึงตลาดริมแม่น้ำที่เมืองพะสิม (Pathein) ซึ่งผมเคยบันทึกไว้ ตลาดนัดริมแม่น้ำอิรวดีเมืองพะสิม ที่นั่นก็มีความคล้ายคลึงในแง่ของตลาดริมแม่น้ำและอาหารท้องถิ่น

สรุปความอร่อยและความประทับใจจาก mr.hotsia

ใครที่อยากลองอาหารพม่าราคาประหยัด รสชาติเข้มข้น และได้สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นจริงๆ มาแกวคือคำตอบที่ผมอยากแนะนำ อาหารทุกจานราคาไม่เกิน 30 บาท แต่คุณภาพและความสดใหม่ไม่แพ้เมืองใหญ่เลยครับ ความเรียบง่ายของตลาดเช้าพร้อมความเป็นมิตรของคนที่นี่ทำให้ผมอยากกลับมาเยือนอีกครั้ง

ถ้าคุณอยากรู้จักพม่ามากกว่าที่เห็นในภาพยนตร์หรือรีวิวเมืองใหญ่ มาแกวจะช่วยเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับคุณได้อย่างแน่นอน ผม mr.hotsia ขอรับประกันความฟินของมื้ออาหารที่นี่และบรรยากาศแบบพม่าสไตล์แท้ๆ

อย่าลืมเตรียมกล้อง เตรียมท้องว่างๆ แล้วไปลุยตลาดเช้า มาแกวด้วยตัวเอง รับรองว่าคุณจะติดใจเหมือนผมแน่นอนครับ!

ติดตามเรื่องราวการเดินทางของผม mr.hotsia ได้ที่ hotsia.com และชมคลิปบรรยากาศอาหารพม่าในมาแกวได้ที่ YouTube มาแกว พม่า 3 :อร่อยยกโต๊ะ 30 บาท