ผัดใบเหลียงใส่ไข่ร้านลำพู 2 สุราษฎร์ธานี
mr.hotsia travel ไทย สุราษฎร์ธานี HOT09105
ผัดใบเหลียงใส่ไข่ร้านลำพู 2 สุราษฎร์ธานี: รสชาติบ้าน ๆ ที่ต้องลองเมื่อมาเยือนแดนใต้
สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาไปชิมเมนูพื้นบ้านที่หาได้ไม่ง่ายนักในหลายจังหวัด แต่ถ้ามาเยือน สุราษฎร์ธานี แล้วล่ะก็ ผัดใบเหลียงใส่ไข่ร้านลำพู 2 คือหนึ่งในจานที่ผมอยากให้ทุกคนได้ลองสัมผัสความอร่อยแบบบ้าน ๆ ที่แฝงไปด้วยความละเมียดละไมของคนใต้แท้ ๆ
ร้านลำพู 2 ตั้งอยู่ในตัวเมืองสุราษฎร์ธานี ไม่ไกลจากตลาดเช้าริมแม่น้ำที่ผมเคยไปเดินเล่นและชิมอาหารทะเลสด ๆ มาแล้วอย่างสนุกสนาน (ถ้าใครสนใจเรื่องอาหารทะเลสด ๆ แนะนำให้ดู อาหารทะเลสดตลาดเช้าสุราษฎร์ธานี ที่ผมเคยบันทึกไว้) ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่ดูเรียบง่าย ไม่มีตกแต่งหรูหรา แต่รสชาติอาหารนั้นต้องบอกว่าเด็ดดวงมาก
เมนูผัดใบเหลียงใส่ไข่เป็นเมนูที่ผมชอบมากเพราะความเรียบง่ายของวัตถุดิบแต่กลับส่งกลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อมอย่างไม่น่าเชื่อ ใบเหลียงสด ๆ ที่ร้านใช้จะไม่เหมือนกับที่เห็นในตลาดทั่วไป กลิ่นหอมของใบเหลียงถูกผัดกับไข่ไก่ชั้นดีจนสุกพอดี ไม่แห้งเกินไปและไม่เละจนเกินงาม มีรสเค็มนิด ๆ จากน้ำปลาและความหวานธรรมชาติจากใบเหลียงเอง
ผมเคยลองสั่งมาคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ที่นี่ และบอกเลยว่าความรู้สึกเหมือนได้กินอาหารบ้าน ๆ ที่แม่ทำให้กินตอนเด็ก ๆ กลับมาอีกครั้ง เหมาะมากสำหรับคนที่อยากสัมผัสรสชาติแท้จริงของอาหารใต้แบบไม่ต้องออกทะเลหรือไปไกลถึงเกาะสมุย (ซึ่งถ้าสนใจอาหารท้องถิ่นเกาะสมุย ผมก็เคยเขียนไว้ใน ร้านข้าวหอมอาหารท้องถิ่นเกาะสมุย ด้วยนะครับ)
ร้านลำพู 2 ไม่ได้มีดีแค่ผัดใบเหลียงใส่ไข่เท่านั้น แต่ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น แกงไตปลา หรือปลาทูทอด ที่สะท้อนรสชาติของสุราษฎร์ธานีได้อย่างเต็มเปี่ยม แต่ผัดใบเหลียงนี่แหละคือจานที่ผมแนะนำให้สั่งทุกครั้งที่มาเยือน
การเดินทางมายังร้านลำพู 2 ก็สะดวกมาก ผมเดินจากตัวเมืองประมาณ 10 นาที ผ่านถนนที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาของชาวบ้านและกลิ่นอาหารที่ลอยมาเตะจมูกตลอดทาง ใครชอบบรรยากาศตลาดเก่า ๆ และร้านอาหารริมทางนี่แหละใช่เลย
ด้วยความที่สุราษฎร์ธานีเป็นจังหวัดที่มีอาหารพื้นบ้านหลากหลายและเข้มข้น ผมมักจะเลือกกินอาหารที่นี่เป็นจุดเริ่มต้นของการสำรวจรสชาติท้องถิ่นก่อนจะไปต่อยังเกาะสมุย หรือแม้แต่เกาะเต่าที่ต้องไปลอง หนังยำอาหารพื้นบ้านเกาะเต่า ที่ผมเคยบันทึกไว้
ถ้าใครมีโอกาสมาเที่ยวสุราษฎร์ธานีและกำลังมองหาเมนูที่ไม่เหมือนใครและยังคงความแท้ของอาหารใต้ ผัดใบเหลียงใส่ไข่ร้านลำพู 2 คือคำตอบที่ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้ลองชิมดูสักครั้ง แล้วคุณจะรู้ว่าอาหารพื้นบ้านที่แท้จริงนั้นมีรสชาติอร่อยลึกซึ้งและเต็มไปด้วยเรื่องราวมากกว่าที่คิด
และถ้าชอบบรรยากาศแบบนี้ อย่าลืมแวะไปลอง โจ๊กปลากระพงข้าวต้มปลากะพงร้านสำนักงานทนายความริมแม่น้ำหน้าตลาดสุราษฎร์ธานี ด้วยนะครับ เป็นอีกเมนูที่ผมประทับใจมากในการเดินทางครั้งนี้
สำหรับใครที่อยากเห็นบรรยากาศจริง ๆ การทำผัดใบเหลียงใส่ไข่ที่ร้านลำพู 2 ผมได้บันทึกเป็นวิดีโอให้ดูอย่างละเอียดในช่อง YouTube ของผม (ลิงก์ด้านล่าง) รับรองว่าช่วยเพิ่มความอยากทานได้แน่นอนครับ
สุราษฎร์ธานีเป็นจังหวัดที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และรสชาติอาหารที่หลากหลาย ถ้ามีเวลาลองใช้เวลาสำรวจตลาดเช้า สัมผัสวิถีชาวบ้าน แล้วตามด้วยมื้ออร่อยที่ร้านลำพู 2 รับรองว่าคุณจะติดใจเหมือนผม mr.hotsia แน่นอนครับ